Страви з дайкона: салати
Урожай дайкона зібраний. Пора готувати страви з дайкона. Дайкон настільки соковитий, що деякі люди їдять його, тонко нашаткувати і додавши рослинне масло або майонез. Але якщо ви все-таки хочете приготувати оригінальне нове блюдо з дайкона, то пропоную кілька варіантів цікавих рецептів з дайконом. Страви з дайкона: салати.
Салат з моркви і дайкона
Щоб приготувати страву з дайкона і моркви, вам знадобиться:
Відео: Салат з дайкона. ГОСТРА ОВОЩНАЯ ЗАКУСКА від VIKKAvideo
Дайкон - 8 см. (Шматок)
Морква - 2 шт.
Оцет рисовий - 4,5 ст.л.
Дуже дрібна цукрова пудра - 3 ст.л.
Насіння кунжутні - 1 ст.л.
Сіль - 1 ч.л.
Рецепт салату з моркви і дайкона
Візьміть дайкон і наріжте його на три частини далі зріжте шкірку товстим шаром. Очистіть моркву і наріжте шматками близько 5-ти см. Наріжте шматки дайкона і моркви тонкими скибочками уздовж, а потім скибочки наріжте тонкою соломкою. Ще овочі можна натерти на тертці.
Овочі покладіть в миску посипте їх сіллю і гарненько переміщайте, краще руками. Дайте овочам хвилин 30 постояти, після покладіть їх в сито і акуратно відіжміть виступила рідина. Потім перекладіть овочі в іншу ємність.
Візьміть миску, змішайте рисовий оцет і цукрову пудру, розмішувати необхідно поки пудра не розчиниться повністю. Вийшла сумішшю полийте дайкон і моркву, потім залиште їх мінімум на один день при цьому обов`язково перемішувати овочі протягом дня кілька разів.
Перед подачею салату перемішайте його і викладіть гіркою на блюдо або в невелику чашку. Посипте зверху кунжутним насінням.
Смачного!
Салат з мандаринів, дайкона і креветок
Список інгредієнтів для приготування даного страви з дайкона:
Креветки - 150 г.
Мандарини - 6 шт.
Дайкон - 100г.
Майонез - 4 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Яблуко - 1 шт.
Зелень петрушки - за смаком
Зелений салат - за смаком
Оцет - за смаком
Сіль за смаком
Рецепт салату з дайкона
Візьміть каструлю наберіть в неї воду, додайте оцет і сіль, і відваріть в цій воді креветки, а після очистіть їх. Вимийте і очистіть мандарини. З 2-х вичавіть сік, потім змішайте його з майонезом, тим самим приготувавши соус. Решта 4 мандарини розділіть на часточки, а після очистіть від плівки часточки. Очистіть яблуко від шкірки, розріжте його навпіл, потім серцевину видаліть, і наріжте часточками.
Наріжте дрібно дайкою. Вимийте листя зеленого салату і розкладіть їх на дно салатниці. Зверху викладіть часточки мандаринів, очищені від плівки, м`ясо креветок, потім часточки яблука і дайкон, після акуратно перемішайте. Потім салат полийте соусом, який ви приготували, прикрасьте салат лимоном, нарізаним півкільцями і зеленню петрушки і подавайте на стіл.
Смачного!
Салат з курячих сердець з дайконом
Список інгредієнтів для приготування цієї страви з дайкона:
Курячі сердечка - 250 г.
Дайкон - 1 шт.
Зелена цибуля - 2 шт.
Лук порей (стебло) - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Сік лимонний - 1 ст.л.
Соєвий соус - 1 ч.л.
Лимон - 1/2 шт.
Рослинна олія - 2 ст.л.
Перець - за смаком
Сіль за смаком
Рецепт салату з дайкона
Промийте курячі сердечка, обсмажте в олії рослинній (1 ст.л.) на сковорідці, посоліть і поперчіть. Візьміть моркву і дайкон, вимийте їх, очистіть і потім наріжте соломкою (тонкої). Вимийте зелена цибуля і наріжте шматочками приблизно 5 сантиметрів завдовжки, вимийте цибулю порей і наріжте його кільцями. Далі наріжте лимонну цедру смужками і скрутіть, надавши їй вигляду трояндочок.
Далі змішайте дайкон, курячі сердечка, морква і цибуля порей, заправте блюдо сумішшю лимонного соку, соєвого соусу і рослинного масла, після перемішайте. Прикрасьте салат трояндочками з лимонної цедри і зеленою цибулею і подавайте на стіл.
Смачного!
Салат з куркою і дайконом
Список інгредієнтів для цієї страви з дайконом:
Дайкон - 150 г.
Морква - 1 шт.
Грудка куряча - 700 м
Сир ковбасний - 200 г.
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Заморожений зелений горошок - 100г.
Картопля - 4 шт.
Яйце - 2 шт.
Оливкова олія - за смаком
Сіль за смаком
Рецепт салату з дайконом
Морква і дайкон вимийте, очистіть і натріть на тертці. Ковбасний сир наріжте невеликими кубиками або натріть на тертці. Далі необхідно замаринувати цибулю, наріжте його півкільцями і маринують 20 хвилин в соку лимонному, після злийте сік і додайте в салат цибулю.
Візьміть зелений горошок і залийте його на 10 хвилин окропом, після злийте воду і додайте горошок в салат. Відваріть круто яйця, очистіть їх і потім наріжте кубиками невеликими. Візьміть і відварити в мундирі картопля, потім почистіть і наріжте невеликого розміру кубиками. Можна картоплю натерти на тертці, тоді салат вийде ніжніше.
Курячі грудки необхідно відварити, бажано заздалегідь (з вечора), потім нарізати кубиками, відокремлюючи кістки і шкіру. Потім змішайте всі інгредієнти салату, поперчіть, посоліть і заправте оливковою олією. Перед тим як подати на стіл оформіть салат скибочками лимона.
Салат з дайконом і лососем
Список інгредієнтів для салату з дайконом:
Слабкосолений філе лосося - 300 г.
Дайкон - 300 м
Огірок - 1 шт.
Стебла селери - 2 шт.
Цибуля зелена - 1/2 пучка
Кінза - 1/2 пучка
Лимон - 1/2 шт.
Гірчиця (в зернах) - 2 ч.л.
Часник - 1 зубчик
Оливкова олія - 4-5 ст.л.
Перець гострий - за смаком
Сіль за смаком
Рецепт салату з дайкона
Промийте та висушіть всі овочі і зелень. Очистіть дайкон і наріжте довільно. Візьміть огірок і наріжте його кругляками, якщо шкурка огірка товста зріжте її, якщо насіння великі виріже їх і викиньте. Поріжте кінзу. Потім наріжте селера дуже тоненько. Всі нарізані овочі покладіть в глибокий посуд і перемішайте.
В іншому посуді змішайте гірчицю, оливкову олію, сік лимона, дрібно нарізаний часник, чилі і сіль, потім заправте сумішшю салат і перемішайте. Тепер наріжте філе лосося і додайте його в салат.
Смачного!
Салат з дайкона і зеленого горошку
Список інгредієнтів для цієї страви з дайкона
Відео: Салат з дайкона (японська редька) морквину ЯБЛУКА смачно КОРИСНО
Дайкон - 600 м
Стручковий зелений горошок - 100 г.
Оцет рисовий - 2 ст.л.
Солодкий червоний лук - 1 головка
Олія кунжутна - 2 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Насіння чорні кунжутние- 2 ст.л.
Соєвий соус - за смаком
Рецепт салату з дайкона
Візьміть дайкон і очистіть, потім натріть соломкою на крупній тертці або наріжте. Червоний солодкий цибулю наріжте півкільцями. Потім наріжте зелений горошок невеликими шматочками поперек, потім відварюють шматочки горох в киплячій воді 3 хвилини. Приготовлені овочі перемішайте.
Тепер готуємо заправку для салату. Змішайте кунжутне масло, рисовий оцет і мед і збийте отриману масу віночком. Заправте салат отриманим соусом і помістіть його на годину в холодильник, що б овочі просочилися. Посипте салат кунжутним насінням, подавайте разом з соєвим соусом. Зберігайте салат в холодильнику не більше доби, вжити його в їжу краще відразу.
Смачного! Вам сподобалися, страви з дайкона: салати?
