25 Кулінарних рад, які принесуть користь вашому серцю
Відео: Кого вибрати в домашні вихованці: собаку або кота? - Все буде добре. Випуск +1023 від 24.05.17
Здорове харчування може допомогти роботі серця. Щоб знизити ризик серцевих захворювань або контролювати симптоми вже існуючої хвороби, дотримуйтесь цих порад з приготування та купівлі їжі.
Відео: Все буде добре - Випуск 1024 - 25.05.17
- Обмежте споживання насичених і транс-жирів
- Вживайте продукти, що містять Омега-3 жирні кислоти
- Зменшіть споживання солі (натрію)
Обмежте споживання насичених і транс-жирів
- Вибирайте пісні шматки яловичини і свинини, скоротивши вживання таких продуктів, як «корейка».
- Відмовтеся від обробленого м`яса з високим вмістом шкідливих для серцевої системи насичених жирів, такого як хот-доги, салямі і бекон.
- Випікайте, смажте, тушкуйте і готуйте іншими способами переважно пісне м`ясо, рибу або птицю.
- Зливайте жир від вареного м`яса.
- Коли ви готуєте тушковане м`ясо або суп, залишки зберігайте в холодильнику і знімайте з них жир ложкою перед розігріванням і сервіровкою. Це ефективний спосіб знизити калорійність курячого супу і будь-якого жирного бульйону.
- Регулярно їжте рибу. Щоб внести різноманітність, спробуйте різні способи приготування їжі, такі як запікання, підсмажування, гриль або приготування на пару.
- Включайте в раціон рослинні джерела білка, такі як соя, боби, сочевиця і горіхи.
- Замініть більш жирні сири варіантами з низьким вмістом жиру, наприклад, маложирним сиром Фета і знежиреним сиром Моцарелла.
- Замість незбираного молока почніть вживати знежирене.
- Поступово переходите на йогурти з більш низьким вмістом жиру. Щоб пристосуватися до нового смаку, почніть з 2-процентних продуктів, потім перейдіть на 1-процентні і, нарешті, з низьким вмістом жиру.
- Використовуйте текучі рослинні масла.
- Обмежте споживання транс-жирів. Вони часто зустрічаються в тортах, печиво, крекери, тістечок, пирогах, кексах, пампушках і картоплі фрі.
- Багато виробників видаляють транс-жири зі своїх продуктів. Перевіряйте таблицю поживної цінності на етикетках, щоб дізнатися, чи містяться в їжі шкідливі жири.
- У рецептах і для обсмажування використовуйте невеликі кількості ріпакової, оливкової і соєвого масел.
- Робіть заправки для салатів з такими маслами, як оливкова, волоського горіха або пекан. Читайте, наприклад, чим можна замінити майонез.
Вживайте продукти, що містять Омега-3 жирні кислоти
- Вибирайте масла, які містять в складі ті самі Омега-3 жирні кислоти (це рапсове, соняшникова, лляна або соєве).
- Додавайте волоські горіхи в каші, салати або оладки. Також спробуйте використовувати масло волоського горіха - наприклад, в салатах.
- Щотижня з`їдайте мінімум 100-грамову порцію жирної риби, такий як лосось, озерна форель, тунець (у власному соку, якщо консервований), скумбрія і сардина.
- Деяким курям дають корм з високим вмістом таких корисних Омега-3, в результаті чого їх яйця теж містять підвищену кількість цих жирів. При покупці яєць, перевірте етикетку на упаковці.
Відео: ЦІ РЕЦЕПТИ допоможуть судин головного мозку
Зменшіть споживання солі (натрію)
- Готуйте їжу вдома, щоб мати можливість контролювати кількість солі в вживаної вами їжі.
- Використовуйте настільки менше солі при приготуванні їжі, наскільки це можливо. Ви можете без втрати смаку вдвічі скоротити її кількість в більшості рецептів.
- Досолюйте страви не в каструлі або сковорідці, а за столом.
- Вибирайте консервовані супи і овочі з якомога більш низьким вмістом солі або зовсім без неї.
- Перевіряйте поживну цінність продукту на наявність натрію, вибираючи ті, де його зміст дійсно невисока.
- Щоб додати аромату страв, приправляйте їх травами, спеціями, часником, цибулею, перцем, лимоном або соком лайма. Читайте більше про м`якому варіанті дієти без солі, корисною не тільки для фігури, але і для серця.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
