UaStorLove.ru

Салат «город» на зиму

На відміну від літа зимовий стіл не настільки багатий вітамінами. Дефіцит свіжих овочів, фруктів помітно позначається на організмі людини. А тому дбайливі господині намагаються заздалегідь заготовити всілякі страви на зимовий період. Вони солять і маринують огірки і помідори, заквашують капусту, готують різні салати. При цьому вибираються такі рецепти приготування, щоб після обробки овочів зберігався максимум вітамінів. Однією з таких заготовок на зимовий період є салат «Город» на зиму.

З чого можна приготувати зимовий салат «Город»?

Свою назву салат «Город» отримав від того, що до складу салату входять різні овочі, які ростуть на городі:

Відео: "Город в банку" на зиму. Овочеве асорті

салат

  • огірки,
  • помідори,
  • перець,
  • морква,
  • цибуля,
  • зелень.

Спосіб приготування салату «Город» нескладний, не вимагає особливих витрат. Найкраще салат «Город» на зиму заготовляти в літрових банках. Цього достатньо, щоб поїсти сім`ї, тоді не треба буде відкриту банку з салатом зберігати в холодильнику.

Рецепт зимового салату «Город»

На дно банки кладуть гілочки петрушки і кропу.

зелень

Зверху щільним шаром укладаються нарізані кружальцями крепенькие огірочки.

огірки



Поверх них - шар помідорів, розділених на 4 частини.

помідори

Далі кладеться морква. Її теж краще порізати кружальцями, а тому для салату більше годиться морква середніх розмірів.

морква

Наступні шари - нарізану кільцями болгарський перець і ріпчасту цибулю.

салат

Зверху них кладуться лавровий лист, дрібно рубані 2-3 зубчики часнику, перець горошком, дві-три гвоздички, все посипається різаною зеленню - петрушкою разом з кропом.

Якщо в банку залишилося місце, можна знову почати укладати овочі по тій же схемі.



Оскільки після приготування салат «Город» на зиму зменшується в об`ємі, овочі треба добре утрамбовувати.

Зверху кладеться столова ложка без верху кам`яної солі і 1,5 столової ложки цукру.

Все заливається крутим окропом, накривається кришкою і ставиться на стерилізацію. Досить 15-20 хвилин.

Відео: САЛАТ на зиму "2 в 1"

салат

Після цього кришка акуратно знімається з банки, в розсіл додаються 0,5 чайної ложки 70-відсоткової оцтової харчової кислоти, а також чайна ложка простерилізованого рослинного (краще всього оливкового) масла. Засукавши щільно кришку, банку необхідно покласти дном догори, накрити теплою ковдрою, пледом.

Всі інгредієнти представлені в розрахунку на літрову банку. У разі, якщо буде обрана тара поменше або більше, пропорції продуктів, відповідно, зміняться.

салат

Такий салат «Город» на зиму в холодну пору нагадає про спекотне літо, внесе корисне різноманітність в раціон харчування.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Салат «город» на зиму