Суп - рагу з курячих сердець
З курячих сердець можна приготувати різноманітні страви: салат з курячих сердець, підливу з курінис серцем і грибами, навіть можна приготувати першу страву - суп - рагу. Суп їх курячих сердець по даним рецептом виходить густим і ароматним.
Відео: Суп з курячими сердечками і вермішеллю
Отже, пропоную вашій увазі блюдо з курячих сердець: суп - рагу, тобто ситне перша страва, після якого другий вже не знадобиться.
Перше блюдо з курячих сердець: інгредієнти
- 800 г курячих сердець (можна з печінкою)
- 120 г моркви
- по 25 г кореня селери, пастернаку і петрушки
- 100 г зеленого горошку (замороженого або свіжого)
- 3 бульби картоплі
- 1 склянка порізаних лісових грибів
- 2 цибулина середніх розмірів
- 50 г масла вершкового
- 50 г кулінарного жиру
- 1 ст. ложки білого борошна
- Суміш перців мелена
- петрушка зелень
- сіль
Рецепт супу з курячих сердець
Субпродукт обробити, добре промити, нарізати шматочками і варити до м`якості.
Почистити картоплю, нашаткувати соломкою і додати до бульйону.
Відео: Суп в горщику з курячих сердечок! Перші страви! ВКУСНЯШКА
Морква, пастернак, селера і коріння петрушки порізати кубиками, посікти цибулю і все це підсмажити, в кінці додати накришених зелень петрушки.
Отриману суміш всипати в суп, підсолити, поперчити і продовжувати варити до повної готовності.
На сухій сковороді підсмажити борошно до світло - золотистого кольору і заправити бульйон з корінням і сердечками.
Відео: СМАЧНИЙ СУП ІЗ курячих сердець в мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Окремо зварити зелений горошок. Підсмажити у вершковому маслі гриби. Всі інгредієнти з`єднати, поставити на вогонь і дати супу гарненько прокипеть.
До кінця варіння можна покласти наполовину готовий рис або будь-які борошняні вироби (вермішель, локшину, макарони та ін.)
Подавати даний суп - рагу з курячих сердець потрібно, посипавши будь-якою зеленню.
До супу з курячих сердець можна підсмажити скибки хліба і посипати їх натертим гострим сиром.
.
