UaStorLove.ru

Мити чи не мити гриби: проста відповідь на цікавий питання

Вітаю вас, дорогі читачі блогу про здоровий спосіб життя!

Думки про те, чи потрібно мити гриби, розходяться: одні люди стверджують, що гриби мити не треба, а інші все-таки старанно миють їх перед приготуванням. Хто ж з них має рацію?

Мають рацію ті, хто вважає, що гриби мити не потрібно. Багато з цим не погодяться, тому варто розібратися в цьому питанні глибше.



Як стверджують авторитетні кулінарні книги, щоб зберегти смак і аромат грибів, необхідно утриматися від того, щоб мити їх або знімати з них шкірку. Замість цього гриби краще протирати вологою ганчіркою, а потім просушувати. При крайній необхідності їх можна швидко обполоснути, але ні в якому разі не замочувати. Такі гриби, як зморшки, мають печеристих поверхню, схожу на стільники, найкраще чистити пензликом.

мити чи не мити гриби

Відео: Як правильно мити гриби майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Корисні поради

З огляду на те, наскільки інтенсивно гриби вбирають вологу, миття робить їх водянистими і позбавляє яскравості смаку і аромату. Звичайно, це багато в чому залежить і від виду грибів, тому що не всі гриби однаково сильно абсорбують воду.

Це смачно: картопляна запіканка з грибами в духовці.

Відео: Як чистити гриби. Найлегший спосіб. G b l yin haz rlanmas n n n asan yolu

І все-таки, досвідчені кулінари підтверджують своєї практикою, що смакові якості грибів виявляються значно краще, якщо їх не мити, а протирати пензликом, ганчірочкою або серветкою.

Не варто переживати, що без ретельного миття на грибах залишаться частинки землі - ми з`їдаємо її дуже часто з багатьма овочами та фруктами, так само як і залишки коштів, якими їх обробляють для захисту від паразитів: в таких кількостях ні земля, ні хімікати не загрожують нашому здоров`ю.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Мити чи не мити гриби: проста відповідь на цікавий питання