Те, що ви не знали про часник: вражаюча користь і можливу шкоду для здоров`я
Відео: ЧОРНОСЛИВ - КОРИСТЬ І ШКОДА | властивості про які Ви не знали
І знову здрастуйте! Звичайно, всі знають, що собою являє часник, але на думку багатьох людей його користь поширюється тільки на простудні захворювання і на боротьбу з глистами. Насправді цінних властивостей у нього набагато більше, а перелік недуг, при яких він може бути корисний, здивує будь-кого.
Отже, часник: користь і шкода для здоров`я.
- Склад і корисні властивості
- Часник для чоловічого і жіночого організму
- В яких випадках часник шкідливий
- Часник і народна медицина
- Способи вживання часнику
Склад і корисні властивості
У складі часнику багато води - майже 60% і полісахаридів або вуглеводів, завдяки яким ваші пальці злипаються, якщо на них потрапляє його сік. Калорійність з вини цих речовин теж не маленька - 150 Ккал / 100 г. Гострота запаху з незвичайним смаком - заслуга ефірних масел.
Тіло часнику також рясніє вітамінами і іншими корисними для людини компонентами - Саліцин, кавовій кислотою і фітіновой, флороглюцин, гераніол, калієм, магнієм, селеном і безліччю інших (всього більше 100!).
Захист нашого організму від негативних чинників довкілля здійснюється цінних білком, що виробляється антитіла. Виходячи з цього можна відзначити наступні корисні властивості часнику:
Відео: Користь і шкода часнику
- Знищення гнильних хвороботворних бактерій відбувається за рахунок знаходяться в складі часнику фітонцидів.
- З стафілококами, дизентерійної палички і грибком розправляються сульфіди.
- Артрит, катаракта, діабет, стенокардія, включаючи і інші серцеві недуги теж під силу часнику.
- Продукт бореться із зубним болем, фурункулами, позбавляємо і прищами.
- Регулярне вживання часнику істотно зміцнить імунітет.
- Допомагає знижувати показники "поганого" холестерину аллицин, разом з тим запобігаючи появі в тілі людини злоякісних новоутворень і зменшуючи розмір вже існуючих.
- Дослідження вчених з Австралії довели, що часник має здатність знижувати артеріальний тиск. Крім цього, сушений часник може частково або повністю замінити сіль - а солі дієта рекомендована всім гіпертонікам.
- Наявність йоду в складі цього продукту корисно при недугах щитовидної залози.
- Ще часник нормалізує обмінні процеси в організмі, допомагаючи більш ефективно боротися із зайвою вагою.
- Завдяки зниженню згортання крові запобігає тромбоутворення.
- Часник загоює рани і його застосовують навіть для лікування деяких нервових і психічних розладів.
І, звичайно ж, часник незамінний при будь-яких простудних захворюваннях. При цьому важливо знати, що максимум користі можна з нього витягти при вживанні відразу після очищення від шкірки, тобто свіжим.
Часник для чоловічого і жіночого організму
Я думаю, що всім відомий факт користі часнику для потенції у чоловіків. Пояснюється це розширенням судин і позитивним впливом на передміхурову залозу, профилактируя при цьому ризик розвитку різних пухлин.
Ще один важливий момент - часник в силах позбавити людину від шкідливих звичок, зокрема куріння.
Також цей продукт бореться з чоловічим безпліддям, нормалізує кровопостачання і ефективно знищуючи інфекційні захворювання, які можуть бути причиною такої проблеми.
Для жінок часник просто незамінний, адже він є основним натуральним омолоджуючий засобом. У складі будь-яких еліксирів молодості присутній часник, так як в ньому містяться основні «жіночі» мінерали - германій, селен і цинк (читайте, в яких продуктах міститься цинк).
Широке застосування часник знайшов в косметології, позбавляючи від різних бородавок і мозолів, покращуючи якість волосся і відмінно справляючись з облисінням.
Подивіться відео про численні корисні властивості часнику:Відео: Користь часнику для чоловічої сили
В яких випадках часник шкідливий
Перш ніж почати регулярний прийом часнику, познайомтеся зі списком протипоказань, щоб захистити себе від негативних наслідків:
- Їжте часник в розумній кількості, в іншому випадку може розвинутися діарея з метеоризмом або внутрішня кровотеча;
- Не варто його вживати при індивідуальній непереносимості;
- Протипоказання стосується періоду загострення виразкової хвороби шлунка та інших недуг шлунково-кишкового тракту.
- Не варто їсти його і при проблемах з нирками - зокрема при гломерулонефриті.
- Геморой теж стоїть у списку протипоказань. Особливо це відноситься до його вживання вранці натщесерце;
- Годуючим жінкам не рекомендується вживати часник через те, що молоко набуває через це специфічний неприємний смак.
Майте на увазі: навіть повністю здоровим людям дієтологи рекомендують вживати свіжий часник тільки з іншою їжею. Маючи намір з`їсти часниковий зубчик, варто почати трапезу, наприклад, з супу, каші або навіть бутерброда. Гострий овоч може пошкодити слизову, якщо вживати його натщесерце.
Якщо ви приймаєте ліки проти гіпертонії, ВІЛ-інфекцій або онкозахворювань, проконсультуйтеся попередньо зі своїм лікуючим лікарем, тому що при цих недугах вживання часнику може бути під забороною.
Невеликий рада: прибравши серединку з часниковою головки ви позбавите себе від неприємного запаху з порожнини рота. Якщо ж ви вже з`їли головку, що не зробивши цього, пожуйте аїр або петрушку (корінь).
Читайте і про користь іван-чаю - теж рослина з дивним набором лікувальних і профілактичних властивостей.
Часник і народна медицина
З давніх-давен часник використовується народними цілителями для усунення різних проблем у здоров`ї і зовнішності.
Ось кілька рецептів:
- Знімаються симптоми застуди натертим на тертці часником з додаванням 1 ч.л. меду - приймати якомога частіше протягом дня по чайній ложечці.
- Існує ще один спосіб приготування - з медом. Він дає сили при їх занепаді, допомагає при ВСД (вегето-судинна дистонія) і зміцнює імунітет - потрібно видавити з часнику 200 г соку і додати 0,5 кг меду. Засіб вариться на водяній бані (кришка закрита) хвилин 40 з періодичним зняттям пінки. Приготована суміш зберігається в холодильнику - пити її потрібно по 1 ст.л. 4 рази на день і (що важливо!) Між їжею.
- Часник в поєднанні з лимоном дуже хороший здатністю очищати судини, знімати втому, підвищувати імунітет і позбавляти від безсоння. Необхідно зняти лушпиння з 2 часникових головок, потовкти ножем або подрібнити іншим способом, перекласти отриману суміш в ємність зі скла і залити лимонним соком, вичавленим з 6 плодів. Кришкою не закривати - просто перев`язати шийку марлею і поставити настоюватися в темне місце, щодня помішуючи. Стояти ліки повинні 7 діб. Пити 14 днів поспіль після їжі тричі на добу по 1 ч.л. настойки, перемішаної з 1 келихом кип`яченої води кімнатної температури. Рекомендований курс - раз на півроку.
- Верхні дихальні шляхи лікуються за допомогою 5 добре подрібнених і розтертих чесночіни, розведених з 1 склянкою молока (скислим) - настояти півгодини. Приймати по 1 чайній ложечці від 4 до 5 разів протягом дня в теплому вигляді до повного одужання.
- Ще один рецепт, застосовуваний для позбавлення від респіраторних інфекцій, суглобових недуг, проблем з печінкою, гіпертонії, симптомів підвищеного холестерину змісту в крові, порушених обмінних процесів, атеросклерозу, безпліддя з імпотенцією, онкозахворювань, підвищеної дратівливості, виснаженості нервової системи, слабкості, низької працездатності і порушеннях сну - це поєднання часнику (10 зубчиків), меду (200 мл) і яблучного оцту (200 мл). Все змішати в блендері, поставити в холодильник на 5 днів у скляному посуді під кришкою. Пити зілля потрібно вранці на голодний шлунок за 15-20 хвилин до сніданку по 2 ст.л., починаючи з 1 ложки.
Такий засіб на додаток до перерахованих позитивним впливам ще і відмінно відновлює після перенесених важких інфекційних захворювань.
Часниковий відвар позбавляє від простудних захворювання - 1 десертна ложка нарізаного дрібно часнику вариться в 0,5 літрах води протягом 1 хвилини, після чого трохи настоюється. Рекомендована разова доза - 70 мл (2 рази на день).
Так само ви можете використовувати нарізаний часник для профілактики застуди та її поширення. Наприклад, коли вдома є хворий, можна розставити посуд з подрібненим часником по кімнатах, і це може запобігти поширенню вірусу. Фітонциди рослини знищуватимуть принаймні частина вірусних утворень в повітрі. Не гірше працює і протизастудний «амулет» - зрізана часникова часточка на нитці.
Увага! В мережі ви можете знайти масу рецептів на кшталт «з`їсти одну / кілька часточок прямо в сирому вигляді - застуда зникне без сліду», «засуньте зріз часникового зубчики в вухо або зуб - біль тут же пройде», «закапайте в ніс сік гострого овочу - і ви забудете про обридлому нежиті ». Всі ці рецепти можуть лише нашкодити!
Свіжий часник при всій його користь дуже агресивний до слизових - і носа, і горла, і стравоходу, і шлунка. Він може їх спалити, ніж тільки посилить набряк слизових, який і так досить виражений при захворюваннях. А вірус - він уже в організмі, і подібне зовнішній вплив, не здатне його знищити.
Те ж саме стосується і шкіри вуха, барабанної перетинки, ясен - можливо, на час ви відверне від болю через паління, але згодом таке «лікування» лише посилить хвороба.
Способи вживання часнику
Часник вживається в різних варіантах, не тільки в свіжому вигляді, хоча, як вже говорилося вище, користь в цьому випадку максимальна. Але й інші способи прийому цього продукту цілком прийнятні:
- Листя (стрілки) і лушпиння розташовують тим же складом, що і головка. Єдина відмінність - маленький термін зберігання (2 тижні), після чого вся користь зникає. Кулінари смажать стрілки, готують їх в томаті і так далі. З лушпиння роблять то самий «еліксир молодості» - треба всього лише залити її гарячою водою і настояти 7 годин;
- Термічна обробка, звичайно, зменшує корисні властивості часнику. Але це стосується вітамінного набору, а ось антиоксиданти залишаються в незмінному складі. Це дає підставу вживати часник в маринованому, вареному, печеному або сушеному вигляді.
- Пророслий часник має в своєму складі ще більше антиоксидантів, захищаючи наш організм від всіляких недуг і зміцнюючи захисні функції. Просто розріжте головку, а внутрішню пророслу частина додайте в свіжий салат.
Читайте і про пророщених зернах пшениці - вони незамінні, особливо в період катастрофічної нестачі вітамінів (зима і рання весна).
Відео: Часник. Користь і шкода
Ще раз - натщесерце часник не рекомендується вживати в свіжому вигляді, навіть не розжовуючи.
І при будь-яких неприємних відчуттях, коли ви вживаєте навіть термічно оброблений часник, краще проконсультуватися з лікарем, щоб собі не нашкодити.
Хочу на закінчення побажати всім здоров`я, вічної молодості і довголіття, і нехай цей дивовижний дар природи в цьому вам допоможе. До побачення! Нагадую про те, щоб ви не забували розповідати про отриманої корисної інформації своїм друзям в соціальних мережах і запрошували їх на сторінки нашого блогу про здорове харчування!
