5 Секретів вибору здорових продуктів
Доброго і щасливого вам часу доби, мої дорогі читачі! Кожен день ми відвідуємо магазин, і купуємо звичні продукти, не замислюючись про їх користь чи шкоду. Причому іноді для вибору дуже корисна їжа треба тільки взяти з полиці сусідню упаковку, про користь вмісту якої ви раніше і не здогадувалися. Як же зробити цей правильний вибір?
Пропоную Вашій увазі 5 (і навіть трохи більше!) Секретів вибору здорових продуктів. І тим, хто хоче схуднути, ця інформація теж буде не зайвою.
Ну що ж, поїхали!
- 1. Борошно краще вибирати 2-го сорту, а не вищого
- 2. Масло краще лляне, а не оливкова
- 3. Кефір краще хоча б 1% жирності, а не знежирений
- 4. Фрукти і овочі краще соків з них, навіть свіжих
- 5. Макарони з твердих сортів пшениці краще
- 6. Курка-гриль шкідливіше смаженої
1. Борошно краще вибирати 2-го сорту, а не вищого
Другий сорт містить корисну оболонку зерна, в той час як вищий сорт - тільки центр зерна, шкідливу для нашого організму клейковину.
Так, з борошна другого сорту випічка буде не такий пишності, а пиріжки НЕ будуть своїм виглядом кричати: «Ну-ка, з`їж мене, подруга!» (Вибачте за вільне трактування, Корній Іванович!) Так, може, воно й краще?
До речі, сорт-то другий, а купити можна не скрізь. Ми, наприклад, за такою мукою їздимо в досить великий супермаркет - в інших місцях її просто немає.
Треба сказати, що третій сорт ще корисніше, але з нього навряд чи вийде спекти щось більш-менш апетитне. Взагалі градація така: чим вище сорт, тим менше користь. Так що якщо не готові відразу до низьких сортам борошна, то перейдіть для початку на перший.
2. Масло краще лляне, а не оливкова
Користь оливкової олії безперечна, але в той же час надмірно розрекламована.
Але ж наше рідне лляне масло набагато корисніше - і за складом, і за своїми воістину чудовим властивостям. Всіх його достоїнств перераховувати не буду (список буде занадто довгим), згадаю лише два.
По-перше, вживання 1-ої чайної ложки лляної олії в день є достатньою профілактикою страшної хвороби нашого часу - атеросклерозу, тому що робить судини гнучкими і еластичними.
По-друге, лляне масло завдяки своєму унікальному складу має виражену омолоджуючу дію. Знову ж таки, всього 1-2 чайні ложки в день сприяють тому, щоб ви прекрасно виглядали і так само себе відчували.
3. Кефір краще хоча б 1% жирності, а не знежирений
Якось звично чути, що знежирене краще. Але це не завжди так.
Наприклад, у випадку з молочними продуктами. При наявності хоча б мінімальної жирності в них є цінні жиророзчинні вітаміни, а в знежирених вони відсутні.
Тому вибирайте «молочку» хоча б з невеликим відсотком вмісту жирів.
4. Фрукти і овочі краще соків з них, навіть свіжих
Користь свіжих соків сьогодні підноситься буквально до небес. Тим часом, кількість вітамінів і мікроелементів в них більше лише тому, що з фруктів видаляється корисна клітковина.
Так, відразу ви не з`їсте 3-4 апельсина (стільки «входить» в стакан соку), але ви цілком можете з`їсти їх протягом дня.
При цьому глікемічний індекс фруктів буде низьким, а користі - набагато більше. Адже разом з купою вітамінів, що містяться в соку, ви отримуєте величезну дозу цукрів (стакан соку за змістом цукру - це 3-4 середні шоколадні цукерки). Сахара - це швидкі вуглеводи, які практично миттєво піднімають рівень глюкози в крові і внаслідок цього досить скоро викликають новий напад апетиту.
З деякими фруктами подібний ефект теж спостерігається, але він ЗНАЧНО слабкіше. Чому?
Так просто в них є клітковина, яку після вичавлювання соку зазвичай викидають - це той самий макуха, непривабливий на вигляд, але дуже і дуже корисний.
До слова, про це у мене є окрема стаття - чи можна використовувати соки для схуднення, і який від цього буде ефект.
5. Макарони з твердих сортів пшениці краще
Напевно, це не такий вже секрет. Але мало хто слідує нескладному правилом вибору корисних макаронів. А даремно - адже макарони з м`яких сортів пшениці дієтологами прирівнюються до здобної випічки (а вже її-то шкода нікому доводити не треба).
Тому, якщо ви стежите за своїм здоров`ям, не кажучи вже про фігуру, то вибір макаронів з твердих сортів - це майже необхідність.
До речі, є виробники - обманщики. Не буду «показувати пальцем», але одного разу я помилилася у виборі макаронів, і це було помітно ще під час варіння. Макарони злиплися і напрошувалися на промивання в друшляку (звичайна процедура для мягкозернових макаронів), що явно говорило про використання при їх виробництві борошна м`яких сортів. Так що будьте пильні!
І наостанок, 6-ий секрет. бонусний :)
6. Курка-гриль шкідливіше смаженої
Хоча і ту, і іншу я б нікому не порадила. Але факт залишається фактом.
Незважаючи на те, що смажена курка стає більш жирної за рахунок масла, яке використовують при смаженні, вона все-таки корисніше курки-гриль.
Справа в тому, що вплив відкритого полум`я на жир і шкіру курки призводить до того, що там утворюється велика кількість бензопірену - канцерогену, що викликає онкологічні захворювання.
Ось так завжди - хочу написати коротеньку замітку, а виходить своєрідна «простирадло». Сподіваюся, небезкорисна для вас, дорогі читачі!
Вибирайте здорову їжу! Адже ми і так змушені дихати брудним повітрям, пити не найбільшу чисту воду і т.д. Давайте допоможемо своєму організму! А я від щирого серця бажаю вам краси, стрункості і здоров`я!
