UaStorLove.ru

Торт-безе з фундуком

Торт-безе з фундуком
Складові:

Борошно кукурудзяне дрібного помелу (2 ст. Ложки)

Фундук смажений (125 г)

Цукрова пудра (180 г і 4 ст. Ложки)

Відео: Торт з Безе з фундуком!

Яєчні білки (6 шт.)

Винний камінь (0,5 ч. Ложки)

Відео: Солодка Життя | Київський торт

Ванільна есенція (1 ч. Ложка)



Вершки жирні (675 мл)

Відео: Телекафе Бісквіт

Шоколад (90 г)

Кава розчинна (1ст. Ложка)

Шоколадна стружка для прикраси.

Порядок приготування:

1. Нагріти духовку до 150о С. Застелить 2 дека фольгою і розмітити на ній 4 круглі заготовки діаметром 20 см.

2. Подрібнити фундук, додати борошно і цукрову пудру (90 г)

3. У мисці збити до міцної піни яєчні білки з винним каменем і цукровою пудрою (90 г).

4. Обережно переміщати горіхову суміш з білками. Готову суміш розподілити на деку по заготівлях. Випікати чотири коржа-меренги протягом 45 хв., Після залишити їх остигати в духовці протягом 1 ч.

5. Для шоколадного крему збити до м`якої піни вершки (350 мл), цукрову пудру (1ст.л.), ванільну есенцію (0,5 ч.л.). Злегка теплий розтоплений шоколад акуратно додати в половину збитих вершків, масу перемішати і додати решту вершків. Частина крему (75 г) залишити для прикраси торта.

6. Для кавового крему розчинити каву (30 г) в вершках, збити вершки (295 гр) і цукрову пудру (3 ст. Ложки) до м`якої піни, влити каву і збити все до міцної піни.

Збірка торта:

Нижній корж змастити шоколадним кремом (половиною), другий корж - кавовим (половиною), третій - шоколадним, останній - кавовим. Зверху додаємо у вигляді прикраси трохи шоколадного крему, залишеного раніше. Готовий торт витримати в холодильнику не менше 5 годин, а краще всю ніч. Перед подачею прикрасити торт шоколадною стружкою.

Відео: ТОРТ-БЕЗЕ з полуницею

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Торт-безе з фундуком