UaStorLove.ru

Рецепт млинцевого торта з 5 видами начинок і секрети правильного страви!

Як приготувати млинцевий торт: рецепт цієї страви простий, але нерідко у господинь виникають питання. Як підготувати начинку? Скільки часу буде потрібно, щоб він просочився? Чи можна використовувати його лише на десерт або як закуску? Відповідаємо на всі питання!
Рецепт млинцевого торта з 5 видами начинок і секрети правильного страви!
Млинці вважаються споконвічно російським блюдом, тому не дивно, що наші господині намагаються з ними активно експериментувати. Прагненню готувати ще краще і ще смачніше зобов`язаний і млинцевий торт, який представляє собою багатошарову «конструкцію» з млинців з додаванням різних начинок.

особливості страви


Для приготування використовуються прісні або дріжджові млинці. Кількість їх залежить від вашої завзятості зробити тортик вище, але в середньому для нього досить 20 штук. Начинка може бути різною, причому не обов`язково обмежуватися лише солодкими варіантами. Використовуючи солону начинку, можна зробити закуску на буденний або святковий стіл.

Правильний рецепт млинцевого торта: 5 секретів


  • Млинці повинні бути максимально тонкими, тоді виріб добре просочиться кремом.
  • Крем для млинцевого торта повинен бути густим і тягучим, інакше він буде витікати.
  • Солодкий варіант (з сиром або згущеним молоком) бажано приготувати заздалегідь і дати йому час просочитися.
  • Солоний торт (наприклад, з сьомгою або грибами) також готують за кілька годин до вживання, загортають у фольгу і ставлять в холодильник. А перед приходом гостей його можна розігріти в мікрохвильовці або в духовці.
  • Якщо хочете, щоб зовнішній вигляд був більш привабливим, поставте його на кілька хвилин в розігріту духовку підрум`янитися.


Тісто для млинцевого торта


Приготувати правильне тісто - значить, зробити добру половину справи. Адже від нього залежить, чи буде блюдо сухим або жорстким. Готувати його не складніше, ніж швидке тісто для пиріжків.

Вам будуть потрібні:

  • молоко - 750 мл;
  • яйця - 2 шт.,
  • борошно - 320 м або 2 склянки;
  • цукор - 2 столові ложки (неважливо, солодким або солоним буде ваш торт);
  • ванільний цукор - 1 пакетик, якщо готуєте солодка страва;
  • сіль.

приготування

  1. У злегка підігріте молоко всипати цукор, ванілін, сіль, добре перемішати. Додати яйця, знову розмішати.
  2. Поступово вводити борошно, просіваючи через сито. При досягненні консистенції кефіру додати 3 столові ложки рослинної олії і приступати до смаження.
  3. Насмажити млинці, накрити їх кришкою і рушником, щоб краю залишалися м`якими.

Відео: Млинцевий торт рецепт - швидко і дуже смачно / Олена Пирогова


рецепти начинок


Рецепт млинцевого торта з 5 видами начинок і секрети правильного страви!
Коли заготовки готові, можна приступати до питання, як приготувати млинцевий торт. І для цього є безліч рішень. Ось найпопулярніші варіанти млинцевого торта і рецепти з фото!



Рецепт млинцевого торта із заварним кремом


Вам будуть потрібні:

  • готові млинці - 20 шт .;
  • жовтки - 4 шт .;
  • цукор - 180 г. або 1 стакан;
  • ванільний цукор - 1 пакетик;
  • молоко - 50 мл;
  • борошно - 50 г.

приготування

  1. Жовтки розітріть з цукром, додайте борошно, вимішують до однорідної маси.
  2. Молоко закип`ятити, введіть в жовтки, швидко розмішуючи.
  3. Масу поставте на вогонь, постійно помішуючи, доведіть до загустіння.
  4. Остудіть і промажте кожен млинець, укладаючи один на одного.
  5. Млинцевий торт з заварним кремом залиште на 3 години просочитися.

Млинцевий торт з сирним кремом


Вам будуть потрібні:

  • готові млинці - 20 шт .;
  • сир - 500 г;
  • цукор - 80 г;
  • цукрова пудра - 150 г;
  • вершки - 200 мл;
  • малина - 200 г (свіжа або заморожена).

приготування

  1. Розітріть сир з цукровою пудрою.
  2. Збийте вершки до густого стану (щоб візерунок на їх поверхні тримався не менше 10 секунд).
  3. Повільно з`єднайте сир з вершками, перемішайте.
  4. Малину присипте цукром, залиште на 20 хвилин, а потім збийте блендером в пюре.
  5. Кожен млинець промажте малиновим пюре, а зверху рясно нанесіть сирний крем.
  6. Після укладання останнього млинчика прикрасьте його верхівку і боки кремом, ягодами малини.

Млинцевий торт зі згущеним молоком


Вам будуть потрібні:

Відео: Млинцевий торт. Оригінальний незвичайний рецепт

  • готові млинці - 20 шт .;
  • варене згущене молоко ( «іриска») - 500 мл;
  • вершкове масло - 200 г;
  • лайм - 1 шт .;
  • волоські горіхи очищені - 50 г.

приготування



  1. Згущене молоко і вершкове масло змішайте, додайте сік лайма, до збийте до пишної маси.
  2. Горіхи підсушіть на сковороді. Після охолодження, злегка подрібніть їх качалкою (не в крихту).
  3. Додайте горіхи в крем, перемішайте.
  4. Промажьте кожен млинець начинкою і прикрасьте цілими горішками.

Рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом


Рецепт млинцевого торта з 5 видами начинок і секрети правильного страви!
Вам будуть потрібні:

  • готові млинці - 20 шт .;
  • сметана високої жирності - 1 кг;
  • цукор - 250 г;
  • ванілін - 1 пакетик.

Відео: Млинцевий Торт - Супер Рецепт від Бабусі Емми


приготування

  1. Змішайте сметану, ваніль і цукор, збийте до стану об`ємного крему.
  2. Укладайте млинці на тарілку і змащуйте кремом.
  3. Верхівку прикрасьте квіточками або хвилями з крему за допомогою кондитерського рукава.
  4. Поставте блюдо в холодильник на 2 години.

Шоколадний млинцевий торт


Вам будуть потрібні:

  • готові млинці - 20 шт .;
  • шоколад (молочний або гіркий) - 200 г;
  • жирні вершки - 350 мл;
  • вершкове масло - 20 г.

приготування

  1. Вершки збити вручну віночком.
  2. Шоколад подрібнити і розтопити на водяній бані, потім додати розм`якшене вершкове масло, перемішати. Остудити і, помішуючи, з`єднати з вершками.
  3. Млинці промазати кремом, верхній прикрасити кремом і шоколадною стружкою.

Це лише кілька рецептів смачного млинцевого тортика. Впевнені, що після приготування парочки з них у вас виникнуть власні рецепти цього універсального страви!

Відео: Смачний Млинцевий торт / Простий рецепт

Відео-рецепти млинцевого торта



Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Рецепт млинцевого торта з 5 видами начинок і секрети правильного страви!