Суп «шотландський на вівсянці»
Відео: Шотландський суп кок-а-лики. Майстер-клас Олексія Зіміна
Необхідні продукти:Відео: СМАЧНИЙ М`ясний суп з вівсяними пластівцями в мультиварці, РЕЦЕПТ СУПУ з вівсяних пластівців
- овочевий бульйон - чотири склянки;
- рапсове масло - одна столова ложка;
- одна морква середнього розміру, нарізана соломкою;
- одна біла частина порізаного тонкими кільцями цибулі порею;
- одна головка дрібно подрібненого ріпчастої цибулі;
- половинка невеликої головки білокачанної капусти;
- консервовані помідори з заливкою - одна 500-грамова банку;
- вівсяні пластівці - 100 грамів;
- сушений кмин - одна чайна ложка;
- цукор - половина чайної ложки;
- сіль - половина чайної ложки;
- один лавровий листочок.
Приготування «Шотландського супу на вівсянці»
У глибокому сотейнику розігріти масло і тушкувати овочі: морква, ріпчаста цибуля і цибуля порей протягом 10-15 хвилин. потім додати нарізану тонкими смужками капусту і дати проваритися вмісту сотейника ще 10 хвилин. потім додаються томати, вливається овочевий бульйон, всипається вівсяна крупа, кмин, цукор, сіль, лавровий листок. далі слід проварити суп, не накриваючи кришкою сотейник, приблизно 20-25 хвилин. В кінці приготування лавровий лист слід вийняти. Такий суп зберігається в холодильнику 3-4 дня. розігріваючи суп можна розбавляти його овочевим бульйоном.
Поділитися в соц мережах:
Схожі
