Млинці з сирним десертом
Відео: МЛИНЧИКИ З СИРОМ - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Вхідні інгредієнти:
Склад млинців:
Відео: Дієтичний десерт: ГОТУЄМО МЛИНЧИКИ з сирним кремом
1/8 л (125 мл) молока, щіпка солі, 1 яйце, 60 г борошна, 20 г розтопленого вершкового масла.
Готуємо сирний крем:
Беремо 750 г сиру (краще брати ніжний, не особливо кислий, однорідний і не дуже вологий), цедра і сік 1 апельсина і 1 лимона, 50 г цукру, ванільного цукру 2 пакетики, 250 мл жирних вершків, 18 г желатину, пакетик закріплювача і приблизно 25 г цукру (можна менше, 10-15) для вершків.
Інструкція приготування:
млинці:
З усіх наявних інгредієнтів необхідно приготувати рідке тісто. При кімнатній температурі залишити його накритим десь на пів годинки, після чого спекти дуже тоненькі млинці (бажано робити це на тефлоновій сковороді). Необхідно щоб число млинчиків поділялося на 3.
Сирний крем:
Необхідно замочити желатин в холодній воді і дати йому трохи часу набрякнути. Після чого, добре протерти сир через сито, змішати його з простим і ванільним цукром, соком і цедрою лимона. Ретельно перемішати все це. Вершки потрібно збити, потім додати змішані разом цукор з закріплювачем, і ще раз все збити. У гарячому соку апельсина розпустити желатин. Змішати желатином з декількома ложками сирної маси, після чого цю суміш також необхідно змішати з основною сирною масою. Трохи додати вершків і акуратно перемішати зверху вниз.
Відео: Вівсяно-сирні млинці. фітнес рецепт
Змастити тонким шаром масла прямокутну форму, викласти 1/3 млинчиків на дно, на них - 1/2 сирного крему, все це розрівняти, потім операція повторюється знову, а крем накриваємо рештою млинцями. Форму накрити поліетиленовою плівкою і поставити всю суміш мінімум на 12 годину в холодильник.
Можна подавати разом з фруктовим соусом. Для соусу необхідно взяти: 225 г однорідного конфитюра або мармеладу (малинового, полуничного або абрикосового) з 100 мл відповідного мармеладу соку і соком 1 лимона, після чого змішайте все.
