Пельмені з грибами
Відео: ПЕЛЬМЕНИ З ГРИБАМИ / DUMPLINGS WITH MUSHROOMS
Необхідні продукти:- 250 мілілітрів води;
- столова ложка масла рослинного походження;
- пшеничне борошно;
- кілограм печериць;
- дві цибулини;
- спеції;
- зелень;
- морська сіль.
Приготування дієтичних пельменів з грибами
Для цієї страви необхідно спочатку замісити еластичне тісто. У об`ємну ємність налийте воду, додайте в неї сіль, рослинне масло, пшеничне борошно. Всі складові тіста добре перемішайте, щоб воно не прилипало до рук. Замішане тісто для пельменів залиште на 20 хвилин.
Відео: КухняТВ / Чоловіча їжа - Пельмені з грибами
для приготування начинки ретельно промийте гриби під проточною холодною водою, пропустіть їх через м`ясорубку. У сотейнику дрібно подрібнений цибуля обсмажте, додайте в нього масу з грибів. Гасіть начинку протягом 15 хвилин, приправте її спеціями і трохи підсолити. Після приготування дайте грибний начинці охолонути.
Потім приступаємо до процедури ліплення пельменів. Розкачайте тонко тісто, видавіть з нього кружечки, використовуючи готові форми або звичайний стакан. На середину кружечка покладіть чайною ложкою начинку і акуратно защипніть краю.
готові пельмені кидаємо в каструлю, в якій вже закипіла підсолена вода зі спеціями. Періодично помішувати пельмені, а коли вони спливуть на поверхню, то шумівкою їх дістаємо з каструлі.
