Тріска з грибами в томатному соусі
Відео: Юлія Висоцька - Курка в томатному соусі з грибами і картоплею
Необхідні продукти:Відео: Риба в томатному соусі. Швидкий рецепт приготування риби в томатному соусі
- 900 грамів свіжомороженої тріски;
- 500 грамів середніх помідорів;
- 60 грамів печериць;
- три штуки середніх картоплин у відварному вигляді;
- п`ять часточок часнику;
- дві чайних ложки бальзамічного оцту;
- лимон;
- морська сіль;
- спеції і зелень.
Приготування дієтичної тріски з грибами в томатному соусі.
Для приготування цієї дієтичного страви необхідно заздалегідь приготувати домашній соус з томатів.
Відео: Тріска в томатному соусі з цибулею
беремо свіжі томати і ретельно їх вимити. Далі поміщаємо чисті овочі в каструлю, заливаємо окропом і ставимо варити на середній вогонь. Коли вода в каструлі з томатами закипить, то проварюємо дані овочі не більше хвилини. Потім знімаємо ємність з вогню і охолоджуємо вміст під проточною водою. Потім томати добре очищаємо від шкірки, подрібнюємо за допомогою блендера або м`ясорубки.
Розміщуємо подрібнені томати в сотейник і додаємо до них подрібнену зелень, перетерту сіль з часником. Доводимо соус до кипіння, вносимо в нього бальзамічний оцет і перемішуємо. Далі на повільному вогні уварюємо соус до бажаної консистенції, постійно перемішуючи його дерев`яною лопаткою. Коли соус з томатів загусне, перекладаємо його в посуд і охолоджуємо.
Після приготування домашнього соусу з томатів, рекомендується зайнятися кулінарною обробкою грибів. Для цього печериці слід добре промити, дрібно нарізати і помістити на гарячу сковорідку без додавання будь-якого жиру. гриби слід гасити у власному соку до напівготовності з додаванням солі і спецій на ваш смак.
Далі можна перейти до основного процесу приготування дієтичної тріски. очистіть тріску і розділіть її на невеликі шматочки. Далі помістіть рибу в киплячу воду і проваріть її до напівготовності. В кінці приготування додайте сіль і спеції. потім рибні шматочки і відвареної картопля покладіть в об`ємну ємність для запікання і залийте томатним соусом з тушкованими печерицями.
