Дотримуйтесь принцип піраміди - і худніть на здоров`я!
Як схуднути, не заподіявши собі шкоди? Це питання мучить більшість бажаючих скинути вагу. Адже ми мріємо стати стрункими, краще виглядати, бути енергійніше і не бажаємо отримати побічні бонуси у вигляді розлади травлення. Багато хто помилково вважає, що позбутися від трьох-п`яти кілограмів можна без шкоди для організму. Але справа зовсім не в тому, на скільки ви схуднете, а в тому, як ви це зробите.
Відео: Вебінар "Як схуднути на 10 кг за 2 місяці"
Інститут харчування РАМН спільно з московською Медичною академією ім. І.М. Сеченова розробили дієту, в основі якої лежить принцип піраміди. Однак ця модель живлення не була настільки популяризована, як, скажімо, кремлівська дієта, дієта доктора Аткінса або роздільне харчування, і тому до сих пір для багатьох є новинкою.
основний принцип "піраміди" полягає в тому, що їсти можна будь-які продукти і ні в чому собі не відмовляти, але при цьому слід дотримуватися ієрархії у вживанні їжі.
Отже, в основі піраміди - найнеобхідніші і корисні для організму продукти, які рекомендовані до вживання кожен день.
Чим ближче до вершини, тим менше повинні бути порції зазначених продуктів і тим рідше їх потрібно їсти.
А на самій "верхівці" знаходяться продукти, вживання яких потрібно звести до мінімуму або зовсім виключити з раціону.
За роз`ясненнями ми звернулися до гастроентеролога Володимиру Василенку.
"Їжа, яку необхідно їсти кожен день, утворює основу піраміди. Це зернові: хліб, крупи, макаронні вироби. ці "складні вуглеводи" здатні тамувати апетит при меншій кількості калорій. Бажано вживати макарони з твердих сортів пшениці, а крупи - темні: вівсяну, гречану, ячну, перлову ... У них міститься менше вуглеводів, ніж у світлих видах - рисі, пшоні ...
Наступний щабель - овочі, зелень, фрукти.
Відео: Як успішно схуднути поради дієтолога Катерина Павлова
Далі йде рівень, що складається з двох видів продуктів: молочних і білкових. Молочну їжу - кефір, йогурт, сир, молоко - потрібно вибирати менше жирну. Те ж вимога пред`являється і до білкових продуктів - м`яса, птиці, риби. До речі, до білків також відносяться яйця, горіхи і квасоля. Але найкорисніша з усього списку - риба північних морів.
Їжа, яку потрібно їсти в мінімальних кількостях, знаходиться на вершині. Як ви вже здогадалися, це солодощі, цукор, жири".
Відео: Джон Габріель відповідає на питання
Американські дієтологи взяли розробку російських фахівців за основу, але поміняли поверхи піраміди місцями.
Фахівці з Центру людського харчування при Каліфорнійському університеті в Лос-Анджелесі вважають, що основа піраміди повинні складати овочі та фрукти. Однак вони зазначають, що для північних народів більше підходить піраміда Інституту харчування РАМН, а для південних - американський варіант. Так що все залежить від кліматичних умов, в яких ви проживете.
Вимірюють кількість продуктів порціями. Порція - це, наприклад, стакан йогурту, 100 г овочів, один свіжий фрукт середнього розміру, скибочку хліба, 90 г крупи, 70-90 г сиру, м`яса, риби, 2 яйця і т.д.
Щоб домогтися зниження ваги і підтримати здоров`я, необхідно дотримуватися "принцип піраміди" в харчуванні, і тоді вам не знадобляться дієти. Навіть тимчасове дотримання цих простих правил допоможе схуднути і принесе організму користь.
Христина Куніцина
