Правильне харчування - ключ до здоров`я і довголіття
Правильне харчування - це запорука здоров`я і гарного самопочуття. Як сказав Гіппократ: "Я є те, що я їм". Саме здорове харчування (а не якісь чарівні косметичні креми і маски) визначає стан ваших шкіри, волосся і нігтів, вашу фігуру, загальне самопочуття і життєвий тонус. На жаль, інтернет рясніє різноманітними статтями на цю тему, але якість порад і рекомендацій, включених в їх зміст, залишає бажати кращого. Тому, якщо ви хочете знати все про правильне харчування, то ця стаття спеціально для вас, адже в ній ми зібрали все саме здорове і раціональне.
Трохи про енергію
Навіщо ми їмо? Іноді можна подумати, що ми їмо, для того щоб випробувати задоволення від їжі. Однак це не так - правильне харчування є джерелом енергії, необхідної нашому тілу. Енергію вимірюють в калоріях або джоулях, причому одна калорія відповідає приблизно чотирьом цілим двом десятим джоуля.
Залежно від віку, статі та фізичного навантаження кожному організму потрібна різна кількість калорій / джоулів. Для дорослих людей у віці між двадцятьма і тридцятьма п`ятьма роками потреба в енергії становить в середньому дві тисячі двісті калорій для жінок і дві тисячі шістсот калорій для чоловіків. У підлітків потреба в калоріях складає від двох тисяч семисот до трьох з половиною тисяч калорій. У вагітних жінок і матерів-годувальниць - близько трьох з половиною тисяч калорій. У людей, що займаються спортом і важкою фізичною працею - від трьох до п`яти тисяч калорій. У будь-якому випадку правильне харчування має включати в себе ту кількість калорій, яке вам необхідно - не більше і не менше.
З калоріями пов`язано безліч міфів. Один з них говорить: "Якщо хочеш схуднути, урежено кількість калорій удвічі". З цим, безумовно, важко посперечатися, однак це не здорове схуднення - ви створюєте дефіцит енергії в своєму організмі. Наслідком недостатньо правильного харчування можуть бути апатія, зниження якості роботи пізнавальних процесів, погіршення діяльності різних функціональних систем. Крім того, в першу чергу організм спалює білок, а не жир, тому ви будете худнути за рахунок м`язів. Звичайно, якщо ви хочете схуднути, зменшення калорійності раціону необхідно, але лише в тому випадку, якщо енергія від споживаної вами їжі перевищує норму, необхідну вам. І краще скорочувати калорійність за рахунок шкідливих продуктів, приділяючи увагу правильному харчуванню, - тоді це буде вагомий внесок в розвиток свого здоров`я.
Основи правильного харчування
Що таке правильне харчування? Існує маса чуток і домислом на тему того, як повинна виглядати система правильного харчування: хтось вважає, що це вегетаріанство, хтось і дня не може прожити без хорошого стейка, а для кого-то це просто смачне харчування. Якщо ви хочете, щоб було ваше харчування правильним, то вам слід включити в ваш спосіб життя ці прості і корисні правила:
У правильному харчуванні необхідно різноманітність: трохи м`яса, багато овочів, фруктів, риби і продуктів з борошна грубого помелу. Це дає організму всі поживні і необхідні для життя речовини, в яких він потребує. Одностороннє харчування, що застосовується перш за все в деяких дієтах, приносить шкоду здоров`ю. Білки, жири і вуглеводи - енергетичні речовини, які повинні поставлятися з їжею.
- Правильний режим харчування. Великі порції створюють зайве навантаження для організму і травлення. Вони викликають почуття переповнення, втома і млявість. Краще їсти не три рази в день по багато, а п`ять разів невеликими порціями. Перерви між їжею не будуть надто великими, і «калорійні бомби» при цьому не витіснять здорове почуття голоду.
- Їжте повільно і з задоволенням - це головне для правильного харчування. Квапливий їдець зазвичай їсть занадто багато. Вчені встановили, що ознаки насичення з`являються лише через п`ятнадцять хвилин після їжі. Це означає, що той, хто з жадібністю ковтає свою їжу, вже за кілька хвилин отримує достатньо калорій / джоулів, не даючи своєму організму можливості повідомити про перехід кордону насичення.
- Те, що відноситься до їжі, слід дотримуватися і щодо пиття. Якщо у вас сильна спрага, то найкраще випити води. Не слід переоцінювати значення вгамовує спрагу пива через вміст в ньому алкоголю і калорійності. З горлечка пивної пляшки можна дуже швидко отримати надлишки енергії. Будьте обережні і з солодкими напоями (лимонадом, фруктовими соками або напоями з колою). Вони не вгамовують спрагу, але містять до ста десяти грам цукру в одному літрі.
- Не пийте занадто мало: добова потреба в рідині становить півтора-два літри. Дуже рекомендується мінеральна вода або чай (краще всього - фруктовий чай). Помірно можуть вживатися молоко, кава, пиво, вино, шампанське і напої з фруктовими соками.
- Правильне співвідношення білків, жирів і вуглеводів. У вашому раціоні їх повинно бути тридцять, тридцять і сорок відсотків відповідно. Але не забувайте про якість будівельних елементів: від шматка солодкого торта або засмаженого в вугіллі шматка м`яса у вас, звичайно, додасться вуглеводів і білка, але їх користь для здоров`я вельми сумнівна. Повноцінне харчування включає в себе складні вуглеводи, хороші приготоване м`ясо і корисні жири (про них мова піде нижче).
Жири - шкода чи користь?
Жир - смакова речовина, тому жиросодержащие продукти виявляються просто смачніше своєї «худої» заміни. Надлишок енергії в організмі швидко перетворюється в «рятувальні кола» на талії. Зменшіть споживання шкідливої жиру, і звертайте увагу на приховані жири в ковбасі, сирі, горіхах, шоколаді, соусах і смаженої картоплі.
Відео: Запрошення в скайп-чат"Правильне харчування - ключ до здоров`я" від Валентини Крошечкина
Однак не варто забувати про те, що жир не тільки шкідливий, але і корисний - без нього правильне харчування неможливо. Все питання полягає в тому, який це буде жир. Корисними жирами є моно- і поліненасичені жирні кислоти. В основному вони містяться в рослинних оліях, жирній морській рибі, авокадо і горіхах. Правильне харчування обов`язково має включати в себе регулярне вживання цих продуктів - вони є запорукою нормальної серцевої діяльності, обмінних процесів, а також здоров`я шкіри, волосся і нігтів.
Корисні продукти
Що таке правильне харчування? Це вживання корисних продуктів! Той, хто вживає багато фруктів, овочів і продуктів з борошна грубого помелу, дає своєму організму достатньо так званих «баластних речовин». Це Неперетравлювані рослинні речовини, що стимулюють пережовування, добре насичують і регулюють травлення.
Щоб в їжі було оптимальну кількість вітамінів, продукти потрібно парити, тушкувати, смажити або запікати з невеликою кількістю води або жиру, а рідина, отриману після відварювання овочів, завжди використовувати для супів і соусів. Не забувайте, що чим меншою термічної обробки, тим більше корисних речовин і вітамінів зберігається в їжі.
Вживайте поменше алкоголю. Він не тільки дає багато калорій / джоулів, а й негативно впливає на роботу печінки та інших органів. І все ж під час хорошого обіду дозволено випити склянку вина, шампанського або пива. Уникайте солодких спокус - цукерок, шоколаду, тістечок, морозива і лимонаду. Адже організм переводить зайвий цукор в жири.
Будьте економними в поводженні з сіллю. Не забувайте, що той, хто часто їсть страви з напівфабрикатів, отримує її більш ніж достатньо. Сіль, наприклад, викликає, поряд з іншими причинами, підвищення кров`яного тиску. Зробіть для себе правилом: чим менше, тим правильніше харчування і корисніше для здоров`я. Краще посипайте їжу великою кількістю зелені або іншими прянощами.
Наші бабусі знали тільки те, що масло смачно. Однак ми зараз знаємо, що таїться в ньому: вітаміни A, D, Е, В, В2, В6, натрій, калій, кальцій, фосфор, магній і залізо. Тому не корите себе за з`їдений за обідом бутерброд з маслом - він не просто калорійний, але і корисний. А взагалі намагайтеся урізноманітнити свій "масляний" раціон: додавайте в їжу оливкова, лляна та інші рослинні масла.
Дари природи в правильному харчуванні
Те, що, вживаючи часник, можна дожити до глибокої старості, науково не доведена, але він володіє іншим позитивним властивістю. Наприклад, перешкоджає розвитку атеросклерозу (старіння судин) і знижує кров`яний тиск. Він містить ефірну олію аллицин, яке допомагає знищувати в організмі збудників захворювань і підсилює імунний захист. Тому щодня слід додавати в їжу зубчик часнику.
Численні гідності часнику для підтримки здоров`я людини вивчалися тисячоліттями, але тільки недавно привернула до себе пильну увагу його здатність підтримувати здоров`я серцево-судинної системи. Це знову порушило інтерес до використання часнику в якості харчової добавки. Розроблено таблетки часнику в спеціальній оболонці, яка розчиняється в кишечнику, що усуває запах часнику з рота, але зберігає його цілющі властивості.
Але, виявляється, дивними властивостями володіє не тільки часник. Корінь сибірського женьшеню підсилює збудливість мозку і сприяє відновленню пам`яті. Він рекомендується при розумовому і фізичному перевтомі, зниженні концентрації уваги, синдромі хронічної втоми, вегетосудинної дистонії.
Корінь валеріани допомагає зняти м`язові спазми, викликані напругою. Хміль сприяє релаксації. Кора білої верби і буквица допомагають послабити головний біль, в той час як корінь імбиру справляється з порушеннями травлення, викликаними стресом.
Відео: Женевський фонтан. Питна вода для здоров`я і лікування за методом Скачко (Україна): 067-992-40-62
Нещодавно вчені відкрили способи вилучення хлорофілу з рослин для використання його в якості харчової добавки. Препарати хлорофілу допомагають організму в створенні середовища, несприятливої для росту бактерій. Крім того, хлорофіл є полівітамінний живильним добавкою і надає на організм універсальне вплив, регулюючи функції ендокринної системи.
Бджолиний пилок містить більшість вітамінів, більше двадцяти п`яти мікроелементів, двадцять сім мінеральних солей і ферментів. Бджолиний пилок особливо багата вітамінами групи В, настільки важливими для обміну речовин. Завдяки своєму вітамінним і мінеральним складом бджолиний пилок поліпшує функції імунної системи і підтримує енергетичний запас організму.
Багатофункціональний рослина ехінацея, що володіє антибактеріальними, противірусними та антитоксичні властивості, дає потужну підтримку імунній системі. Зокрема, ехінацея покращує здоров`я дихальної та травної систем, що робить її популярною трав`яний добавкою для захисту від загальних респіраторних захворювань і грипу.
Протягом багатьох століть звіробій з успіхом застосовувався для лікування ран. Англійці називали його «бальзамом воїнів». У Франції, Італії та Німеччини звіробій називають травою Святого Іоанна, яка охороняє будинок від злих духів. В наші дні інтерес до цього древнього лікарському засобу незвичайно зріс. Дослідження показали, що звіробій дійсно виганяє «злих духів», якщо під ними розуміти різні важкі захворювання, зокрема депресивні стани.
Кажуть, що звіробій допомагає від тисячі хвороб. Ось деякі з них:
- Легка або помірна депресія, інші нервово-психічні розлади- синдром хронічної втоми.
- Вірусні і мікробні інфекції (грип, простий або оперізувальний лишай).
- Позитивна дія звіробою на гнійні процеси.
- Рани та опіки. Допомагає при різаних, рваних і нагноившихся ранах- при утворенні гнійних затекло, очищає рану від мікробів і вірусів.
- Захворювання судин. Підсилює кровообіг у судинах серця, що сприяє насиченню серцевого м`яза киснем. Це вкрай важливо при ішемічній хворобі серця.
- Підвищує вироблення гормону мелатоніну в нічні години. Тому звіробій можна рекомендувати для поліпшення сну і профілактики склерозу.
На закінчення хочеться ще раз сказати, що корисне і здорове харчування - основа краси і довголіття. Марно жити за містом і займатися спортом, якщо ввечері ви будете уплітати картопляні чіпси і напівфабрикати. Правильне харчування сприяє не тільки гарному самопочуттю, але стрункості, красивої фігури і здорового кольору обличчя. Тому не шкодуйте на це часу і сил, адже тіло у вас одне, і його треба любити, пестити і леліяти. Подбайте про правильне харчування для нього!
