Калорійність грибів, корисні властивості
Гриби багаті білками, яких набагато більше, ніж в яйцях, горосі, м`ясі, що містяться більше в капелюшку, ніж в ніжці. Крім цього в структурі гриба безліч вітамінів, жирів, мікроелементів, ензимів, вуглеводів, які необхідні для підтримки здорової життєвої енергії. Гриби здатні впливати на процес обміну речовин в організмі, тому їх часто включають в дієти для ефективного схуднення, що зовсім не шкодить здоров`ю.
Через високий вміст цінних і корисних речовин в білому грибі, його вважають королем грибів. Цей благородний гриб, робить позитивний вплив на серцево-судинною систему, підтримує боротьбу з онкологічними захворюваннями, також в його склад входять компоненти, які підтримують правильну роботу щитовидної залози і здоров`я людини.
У різних видах опеньків, крім вітамінів і мінералів, також присутні антибіотичні речовини. Вони особливо корисні для людей, у яких спостерігається ішемія (шуми) серця або хворих на діабет.
В шампиньонах, корисні речовини допомагають боротися з втомою, неуважністю, тонізують стан шкіри, активізують імунітет, нормалізують роботу нервової і кровоносної систем, а також виводять з організму людини шкідливі і небезпечні речовини, шлаки і метали. У печерицях за змістом, найбільше фосфору і вітамінів групи В.
калорійність грибів
| калорійність на 100 г, ккал | |
| калорійність білих грибів | 34 |
| калорійність печериць | 27 |
| калорійність опеньків | 22 |
| калорійність підберезників | 20 |
| калорійність глив | 38 |
| калорійність лисичок | 20 |
| калорійність рижиків | 17 |
| калорійність груздів | 16 |
| калорійність сироїжок | 19 |
Калорійність грибів в приготованому вигляді
| калорійність на 100 г, ккал | |
| калорійність смажених грибів | 112 |
| калорійність варених грибів | 25 |
| калорійність тушкованих грибів | 60 |
| калорійність маринованих грибів | 24 |
| калорійність солоних грибів | 24 |
Калорійність страв з грибами
Додавання грибів робить смак страви більш насиченим, при цьому калорійність страви помітно не змінюється, завдяки низькій калорійність самих грибів. Так, калорійність усіма улюбленої смаженої картоплі з грибами становить в середньому 130 ккал на 100г.
калорійність зупа з грибами становить - 40 ккал на 100 г.
Великою популярністю користується закуска - жульєн з грибами. Калорійність такого блюда буде складати в середньому 140 ккал на 100 г, в залежності від компонентів.
Гриби, дуже поширені в кулінарії і медицині, але при незнанні даного продукту, можна піддати себе великій небезпеці. Купувати гриби на ринку або ж збирати самому, без певних знань, не рекомендується, так як є можливість отримати чистий отрута, замість звичайної їжі.
Розрахуйте калорійність меню за допомогою нашого калькулятора калорій.
