Шоколадні млинці зі збитими вершками і фруктами
Відео: Млинцевий торт з фруктами. Фруктово-млинцевий торт-суфле
У самому розпалі Масляна, і в кожному будинку печуть млинці. А як зробити саме ваші млинці особливими, такими, які запам`ятають всі без винятку гості? Відповідь є! Приготувати млинці не прості, а шоколадні! Такого ще точно ніхто не пробував. Якщо ви хочете здивувати гостей своїми кулінарними здібностями, це рецепт буде дуже доречним.
Це приголомшливий десерт, всі складові якого смачні самі по собі: і млинці шоколадні, і збиті вершки, і фрукти. А разом вони створюють дивовижний смак. Отже, ось які інгредієнти нам знадобляться:
Відео: Шоколадні млинці
для млинців:
750 мл молока
300 г борошна
3 яйця
1 столова ложка какао-порошку (з верхом)
100 г чорного шоколаду
2 столові ложки цукрової пудри
рослинне масло для змазування сковороди
для начинки:
0,5 л густих вершків
2 столові ложки цукру
2 ківі
1 апельсин
2 столові ложки журавлини
Фрукти ви можете вибрати і інші, граючи зі смаком десерту по вашому настрою.
Щоб приготувати шоколадні млинці, спочатку потрібно розтопити шоколад в мікрохвильовій печі на малій потужності або просто на водяній бані. Молоко підігріваємо.
У шоколад додаємо 300 мл вже теплого молока і розтоплене масло. Добре перемішуємо. Яйця збиваємо до крутої піни. Борошно просіваємо і засипаємо в неї какао-порошок і цукрову пудру. Молоком, що залишилося заливаємо борошно і перемішуємо.
Всі три суміші тепер змішуємо між собою. Якщо у вас є блендер, можна це зробити з його допомогою. Тісто залишаємо на 1,5-2 години.
Для начинки очищаємо апельсин і ківі, дрібно ріжемо. Вершки збиваємо з цукром і додаємо в них фрукти, перемішуємо і ставимо в холодильник. (Якщо вершки збиваються погано, додайте загусник).
Тепер приступаємо до смаження млинців. Їх вийде багато - близько 17. начинки вистачить приблизно на 7-8 штук. Коли млинці охолонуть, покладемо на них побільше начинки і скрутимо, як роли. На кілька годин млинці з начинкою прибираємо в холодильник. А перед подачею на стіл шоколадні млинці поріжемо на шматочки.
До речі, з решти млинців можна приготувати торт або наповнити їх сирною солодкою начинкою. Або просто полийте їх медом, сиропом, варенням перед подачею на стіл. Смачного!