UaStorLove.ru

Запіканка з картопляного пюре і фаршу в духовці і мультиварці

Запіканка з картопляного пюре: 5 простих і ситних рецептів з фаршем, куркою, грибами і сиром в духовці і мультиварці. Секрети приготування смачного і ніжного картопляного пюре, відповідного для таких страв.
Запіканка з картопляного пюре і фаршу в духовці і мультиварці
Традиційно такі запіканки готуються подібно пирога з начинкою, тільки верхній і нижній шари складаються з картоплі замість тесту. Зверху посипають сиром або панірувальними сухарями.

10 секретів приготування смачного пюре


  1. Вибирайте картопля жовтуватого кольору - він простіше розварюється.
  2. Не тримайте картоплю довго в воді - так вимивається крохмаль, а пюре стає «водянистим».
  3. Картоплю недостатньо потовкти, рекомендується майже збити її до кремоподібного вигляду. Це не тільки поліпшить консистенцію, але і позбавить від грудочок.
  4. Для додання ніжного смаку використовуйте йогурт або майонез, але в малих кількостях - запіканка може розвалитися.
  5. Якщо готуєте для дітей - додавайте сир. Смак не відчувається, а дітям - користь.
  6. Додайте до товченої картоплі яйце і збийте. Маса буде пластичнее.
  7. Не економте вершкове масло, без нього основа для запіканки не буде достатньо щільною.
  8. Не додавайте багато молока або вершків - надмірно «рідке» пюре неможливо використовувати для приготування запіканки.
  9. Якщо пюре вийшло недостатньо щільне - дайте постояти, воно загусне.
  10. Картоплю можна комбінувати з іншими перетертими овочами.

Запіканка з картопляного пюре і фаршу в духовці і мультиварці

Відео: Смачна КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПІКАНКА з м`ясом Дуже просто - Shepherd # 39; s pie recipe B NH KHOAI T Y TH T B M


Запіканка з картопляного пюре в духовці


З сиром і ковбасою


Рецепт запіканки з пюре стане в нагоді після свят, якщо у вас залишилася зайва ковбаса або пюре. До вареної можна додати трохи напівкопченої або варено-копченої - страва стане гостріше.
Запіканка з картопляного пюре і фаршу в духовці і мультиварці
Вам знадобляться:

  • картопляне пюре - 0, 5 кг;
  • варена ковбаса - 250 г;
  • плавлений сирок - 100 г;
  • сметана - 80 мл;
  • яйця - 3 штуки;
  • цибуля - 1 штука;
  • часник - зубчик;
  • сіль, спеції.

приготування

  1. Поріжте дрібно цибулю з часником, підсмажте на сковорідці до світло-жовтого кольору.
  2. У глибокому посуді змішайте сметану з яйцями, посоліть. Можете скористатися блендером, однак, вибирайте маленьку потужність.
  3. Натріть сирок на крупній тертці. Ковбасу дрібно наріжте.
  4. У глибоке деко на спеціальний папір викладіть частина картоплі, потім послідовно розмістіть ковбасу, часниково-цибульну суміш, що залишився пюре. Все залийте сметаною з яйцями.
  5. Поставте в духовку на півгодини при 180 ° C.

Перед тим як подати на стіл, почекайте трохи, щоб запіканка охолола.


Класична з фаршем


Запіканки з картопляного пюре з фаршем в духовці популярні через простоти готування і дешевизни складових. Приготування має деякі особливості, про які розповість цей покроковий рецепт.
Запіканка з картопляного пюре і фаршу в духовці і мультиварці
Вам знадобляться:



  • сметана - 3 ст. л .;
  • картопля - 0, 5 кг;
  • фарш (з яловичини) - 300 г;
  • цибуля - 1 штука;
  • сир - 100 г;
  • борошно - жменя;
  • яйця - 2 штуки;
  • манна каша - для посипання;
  • шавлія або інші спеції, сіль.

приготування

  1. Зробіть картопляне пюре або візьміть залишився від вечері або обіду.
  2. Лук поріжте дрібними кубиками, підсмажте при помірному вогні.
  3. Додайте фарш, посмажте. Рекомендується розминати фарш виделкою при смаженні. Посоліть і приправте спеціями.
  4. Дайте охолонути приготовленого фаршу.
  5. Сир натріть, підготуйте сухарі.
  6. У посуд для запікання покладіть спеціальний папір, щоб страва не підгорає.
  7. Насипте манну крупу, викладіть половину картоплі, фарш, обсипте частиною сиру. Зверху покладіть пюре і сир, що залишився, залийте все сметаною і посипте манкою.
  8. Прикрийте верх страви фольгою перед запіканням. У духовці готуйте при 200 ° C півгодини.


Соковита з сиром і томатами


Запіканка з картопляного пюре і фаршу через овочів і сиру дуже соковита, тому підійде не тільки як повноцінна їжа, але і в якості перекусу. Виглядає незвично, так як немає картопляного шару знизу.
Запіканка з картопляного пюре і фаршу в духовці і мультиварці
Вам знадобляться:

Відео: Запіканка з картопляного пюре

  • картопля - 0, 5 кг;
  • фарш - 0, 5 кг;
  • пармезан - 200 г;
  • томати - 300 г;
  • цибуля - 2 штуки;
  • сіль, приправа.

приготування

  1. Очищену картоплю зваріть, потім потовчіть в пюре.
  2. Наріжте цибулю дрібно, а помідори - кубиками.
  3. Почніть обсмажувати цибулю на сковорідці, потім додайте помідори і тушкуйте 2 хвилини.
  4. Закиньте туди фарш і смажте до готовності.
  5. Натріть сир на дрібній тертці.
  6. У посуд для запікання покладіть пюре, потім фарш і посипати сиром.
  7. Поставте в духовку на півгодини, температура готування - 180 градусів.

Така запіканка з пюре і фаршу в духовці дуже відрізняється за зовнішнім виглядом, оскільки фарш знаходиться зверху. Намагайтеся рівномірно розподіляти шари, так як тут це дуже помітно.



З грибами і куркою


Запіканка з картопляного пюре і фаршу в духовці і мультиварці
Вам знадобляться:

  • пюре з картоплі - 0, 5 кг;
  • куряче філе - 300 г;
  • лисички - 200 г;
  • цибуля - 1 штука;
  • борошно - 2 ст. л .;
  • вершки - 100 г;
  • сіль, олія оливкова, спеції.

приготування

  1. Куряче філе дрібно наріжте і посмажте.
  2. Готове пюре викладіть у форму таким чином, щоб по краях вийшов бортик.
    У центр помістіть куряче філе.
  3. Поріжте гриби і очищену цибулю, змішайте їх з вершками і борошном, ретельно перемішайте.
  4. Викладіть суміш поверх курки.
  5. Натертим сиром посипте блюдо.
  6. Запікайте в духовці 30 хвилин при температурі 200 градусів.


Рецепт з куркою в мультиварці


Запіканка з картопляного пюре в мультиварці з куркою вважається дієтичним блюдом, так як за кількістю калорій воно значно поступається вищеописаним рецептами.
Запіканка з картопляного пюре і фаршу в духовці і мультиварці
Вам знадобляться:

  • яйця - 1 штука;
  • картопля - 0, 5 кг;
  • курка - 300 г;
  • цибуля 1 штука;
  • сир - 100 г;
  • сіль, спеції.

приготування

  1. Приготуйте пюре, змішайте з яйцем.
  2. Очистіть і наріжте цибулину дрібними кубиками.
  3. Дрібно наріжте курку або скористайтеся курячим фаршем. Щоб прискорити підготовку - посмажте м`ясо за допомогою режиму «Жарка» разом з цибулею.
  4. Натріть сир.
  5. У мультиварку викладайте шарами: картопля, курка, картопля і сир.
  6. Використовуйте режим «Випічка», готуйте 60 хвилин.


Запіканку з картопляного пюре в духовці, мультиварці або мікрохвильовці завжди можна приготувати для несподіваних гостей, які по достоїнству оцінять це блюдо!

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Запіканка з картопляного пюре і фаршу в духовці і мультиварці