UaStorLove.ru

Ситний і швидкий сніданок: готуємо омлет з помідорами і ковбасою

Омлет з ковбасою і помідорами - швидке і апетитне блюдо з простих продуктів. Дізнаємося, які інгредієнти зроблять його оригінальніше і пікантні, а також тонкощі рецептури омлету на сковороді, в духовці і мультиварці.
Ситний і швидкий сніданок: готуємо омлет з помідорами і ковбасою
Яйця і ковбаса - два продукти, з яких можна приготувати швидке, апетитне, але, на жаль, аж ніяк не дієтичне блюдо. Його калорійність - 200 ккал / 100 г, що виключає подібний сніданок з раціону тих, що худнуть. Для обмеженого або дитячого харчування омлет рекомендується готувати з сосисками з м`яса кролика, індички, курки. При наполегливому бажанні спробувати ковбасу без шкоди для здоров`я, продукт рекомендується відварити у воді, щоб позбутися від надлишку солі і консервантів.

Як зробити смачний омлет з ковбасою? Кулінари рекомендують використовувати тільки якісні інгредієнти: свіжі яйця, молоко і натуральний м`ясний продукт. Якщо приготування ковбаси в побутових умовах виключено, її можна придбати в магазині, звернувши пильну увагу на якість.

Як вибрати якісну ковбасу


  • Купуйте ковбасу, виготовлену по ГОСТу, згідно з яким до її складу повинні входити тільки свинина, яловичина, шпик і приправи (часник, перець, мускат). Незважаючи на наявність в його складі добавок класу Е сучасний «Гостовский» продукт, як і раніше найякісніший.
  • Купуйте ковбасу за ціною не нижче вартості м`яса. Дешевий продукт видає присутність в ньому замість яловичини або свинини рослинних добавок.
  • Вибирайте виріб з маркуванням «Без ГМО». Смакові якості модифікованого продукту, звичайно, не постраждають, проте його вплив на організм невідомо і до кінця не вивчено.
  • Зверніть увагу на запах і зовнішній вигляд. Апетитно-рожевий колір ковбаси говорить про перевищення в її складі отруйного нітриту натрію. Натуральний продукт має скоріше сірувато-рожевий відтінок і, як правило, позбавлений характерного «м`ясного» аромату, який зникає в процесі переробки. Зверніть увагу на упаковку: вона повинна бути цілою і сухою.


Ситний і швидкий сніданок: готуємо омлет з помідорами і ковбасою

Класичні рецепти омлету з ковбасою


На пательні


Рецепт омлету з ковбасою на сковороді економічний і простий у приготуванні. Можна використовувати копчені м`ясні вироби або замінити їх сосисками, беконом або шинкою. Щоб приготувати омлет рівномірно, розділіть його лопаткою на дві частини і, перевернувши кожну з них, протушкувати з обох сторін.
Ситний і швидкий сніданок: готуємо омлет з помідорами і ковбасою
Вам знадобляться:

  • ковбаса варена - 200 г;
  • сир - 100 г;
  • рослинне масло - 40 г;
  • яйця - 4 штуки;
  • помідор - 1 штука;
  • молоко - 1/3 склянки;
  • сіль, приправи.

приготування



  1. Ковбасу дрібно наріжте і тушкуйте на рослинній олії до потемніння (близько 3 хвилин);
  2. Помідор також наріжте кубиками і, додавши в сковороду, тушкуйте на малому вогні, поки вони не пустять сік.
  3. Збийте яйця з молоком, сіллю і приправами. Вилийте суміш на сковороду і, закривши кришкою, готуйте ще 5-7 хвилин. За кілька хвилин до готовності готовий омлет посипати сиром і зеленню.

Поки омлет гарячий, викладіть на його поверхню шматок вершкового масла: так блюдо придбає ніжний смак. Якщо використовується салямі, краще обсмажувати її на сковороді без додавання масла. У омлет з сиром і ковбасою на сковороді можна додати обсмажену цибулю (червоний або ріпчаста) і болгарський перець.

Щоб швидко і просто очистити помідори від шкірки, зробіть хрестоподібний надріз на їх верхівці, опустіть на 30 секунд в окріп, а потім обдайте холодною водою.

У духовці з сиром


Омлет з ковбасою і сиром в духовці виходить ніжним і високим. Приготування в духовці дозволяє зберегти користь страви і приготувати більш дієтичний і корисний сніданок, ніж на сковороді.
Ситний і швидкий сніданок: готуємо омлет з помідорами і ковбасою
Вам знадобляться:

  • сир - 100 г;
  • вершкове масло - 5 г;
  • яйця - 6 штук;
  • молоко - 1/3 склянки;
  • шпинат - 100 г;
  • ковбаса копчена - 50 г;
  • рослинне масло - 60 г .;
  • сіль.

приготування:

  1. Кубиками наріжте ковбасу і, обсмажити її на рослинній олії, висипте в змащену вершковим маслом форму.
  2. Дрібно наріжте шпинат і також додайте в форму.
  3. Отриману суміш залийте змішаними з молоком і сіллю яйцями.
  4. Поставте форму в духовку на чверть години при температурі 200 °. По завершенні посипте блюдо сиром і залиште в духовій шафі ще на 4 хвилини.

Рецепт омлету з ковбасою і сиром в духовці відмінно підійде людям, які дотримуються правильного харчування. На думку дієтологів, шпинат в страві полегшить засвоєння білкової їжі (яєць і ковбаси), очистить організм і наситить його вітамінами. Крім того, омлет з додаванням шпинату, запечений в духовці, цілком може стати дієтичним блюдом, якщо замість копченого м`ясного продукту взяти варений і, не обсмажуючи, додати його прямо в омлетную суміш.

Відео: Що приготувати на сніданок? Омлет з помідорами та ковбасою



Страви зі шпинатом не рекомендується вживати людям із захворюваннями сечо-і жовчовивідних шляхів, подагру і ревматизм. В рамках щадного харчування можна приготувати їжу з молодих листочків шпинату, які ще не встигли накопичити щавлеву кислоту.

В мультиварці


Омлет з ковбасою в мультиварці готується за лічені хвилини і виходить дуже пишним. Крім м`ясних виробів, в блюдо можна додати будь-які овочі (болгарський перець, морква, ріпчаста цибуля і т. Д.), А також гриби і оливки.
Ситний і швидкий сніданок: готуємо омлет з помідорами і ковбасою
Вам знадобляться:

  • молоко - 2 мультістакана;
  • ковбаса - 100 г;
  • яйця - 4 штуки;
  • помідори - 1 штука;
  • рослинне масло - 40 г;
  • сир - 100 г;
  • сіль.

приготування

  1. Помідори звільніть від шкірки і поріжте кубиками.
  2. Наріжте ковбасу (середніми шматочками).
  3. Яйця доведіть до однорідності з молоком, сіллю і тертим сиром.
  4. Разом з рослинним маслом викладете в мультиварку ковбасу, помідори і залийте яєчної сумішшю.
  5. Готуйте на режимі «Випічка» 20 хвилин, потім прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

Даний рецепт омлету з молоком, яйцем і ковбасою можна приготувати і в пароварці: омлетную суміш з обсмаженими на сковороді шматочками м`ясного продукту і помідорами виливається в ємність агрегату і готується чверть години. Після приготування краще дати омлету трохи охолонути, не відкриваючи кришки - за рахунок відсутності перепаду температур блюдо не опаде на тарілці.

Ми дізналися, як приготувати омлет з ковбасою на сковороді, в мультиварці і духовці. Це настільки універсальне блюдо, що всього за 10-15 хвилин на тарілці виявиться смачний і ароматний шедевр. Смачного!

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Ситний і швидкий сніданок: готуємо омлет з помідорами і ковбасою