Піца на білому соусі
Відео: Італійська піца. Частина 2: соус. Вершковий і томатний соус для піци
Представляємо вашій увазі незвичайну і дуже смачну піцу! Її можна готувати не тільки на білому, а й на червоному соусі. Спробуйте, вам сподобається!
Інгредієнти (для двох дуже великих піц):
Відео: Білий соус для піци
Для тіста: 2 яйця, 2 чайні ложки солі, 2 чайні ложки цукру, 100 г олії, 2 чайні ложки сухих дріжджів, 200 г молока, 200 г води, борошно - скільки вбере (близько 700-800 грамів)
Для соусу (білий часниковий): 3-4 столові ложки сметани, 3-4 столові ложки майонезу, 3 зубчики часнику, 2 чайні ложки столової гірчиці, 1 столова ложка лимонного соку, мелений чорний перець за смаком
Відео: «ПІЦА Кардона З білим соусом»
Для начинки (наведено склад, кількість визначається за смаком): сиру побільше, гриби, ковбаса, зелений болгарський перець, червоний лук, відварна курка, сосиски, фарш, оливки, шинка, бекон, помідори, креветки, зелена цибуля.
Приготування піци.
Спочатку робимо тісто. Для цього виделкою розбиваємо яйця і змішуємо їх з рослинним маслом. Тепер перемішуємо між собою дріжджі, цукор і сіль і додаємо до яєчної суміші. Воду змішуємо з молоком і трохи підігріваємо. А зараз додаємо борошно, кількість залежить від того, скільки вбере, в залежності від якості борошна. Тепер потрібно замісити тісто к4ак на вареники, тільки трохи м`якше. Якщо ви готуєте піцу на завтра, то сміливо кладіть її в поліетиленовий пакет і в холодильник. Потім потрібно буде тільки відрізати шматочок - і відразу розгортати, не потрібно місити. А якщо ви робите піцу на цей же день, то потрібно буде дати тісту підійти в два рази, а потім з ним можна готувати.
Для соусу перемішуємо сметану, гірчицю, майонез, лимонний сік, чорний перець і дрібно тертий часник.
Готове тісто тонко розгортаємо трохи більше форми, щоб загорнути краї. Застеляємо деко папером для випічки і викладаємо тісто. По краю кладемо сир, краї загортаємо і Придавлюємо. Все тісто наколює виделкою.
Змащуємо його соусом і посипаємо сиром, багато-багато. Далі розкладаємо ковбасу кружками, потім - тонкі гриби, далі - червоний цибулю кільцями, потім - оливки і зелений перець кільцями. Зверху кладемо ті м`ясні інгредієнти, які вам подобаються. Вище - помідори кружками і бекон. Трохи посипаємо тертим сиром.
Відео: Рецепт тонкого тесту для піци і простого вершкового соусу
Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо на 10 хвилин. Коли виймете з духовки, відразу ж посипте залишками тертого сиру і подавайте на стіл з часниковим соусом.
