Сироїдіння: корисно чи що?
Сьогодні існує безліч різноманітних дієт! Одні перейшли на роздільне харчування, бачачи в цьому шлях до стрункої фігури і користь для здоров`я. Інші їдять одні апельсини і яйця - мовляв, в них і «будматеріали »для організму, і необхідні вітаміни. Треті перейшли на популярне нині вегетаріанство. І кожен готовий щиро відстоювати свою позицію, залучати однодумців.
27-річний москвич Кирило Новиков теж міг би привести масу аргументів на користь свого способу життя: півроку тому хлопець повністю перейшов на сироїдіння, схуднувши при цьому на 20 кілограмів! Але, як каже він сам, ніякі доводи «за »тут не потрібні. Кожен робить свій вибір сам. Що змусило людини, любив м`ясо, відмовитися не тільки від нього, а й від гарячої їжі взагалі? Як сироїдіння позначилося на здоров`ї? Про все це і не тільки - наша розмова з Кирилом.
- Чому ти раптом так різко вирішив змінити своє життя?
- Зовсім не водночас, а з принципових міркувань. Це свого роду життєва філософія. Раніше я дуже любив м`ясо, але півтора року тому воно перестало мені подобатися, точніше, вже не приносило, як раніше, смакового задоволення. Якраз незадовго до цього прочитав книгу про сироїдіння і вирішив: це моє!
- Ти просто встав одного ранку і сказав собі: з сьогоднішнього дня я - сироїд? І що з`їв на сніданок?
- замочити на ніч у воді гречку. Їв чотири дні, потім зрозумів: більше не можу її бачити і почав шукати, чим би таким ще урізноманітнити своє харчування. Спочатку перейшов на сухофрукти, горіхи, потім пішли огірки, помідори, ягоди, зелень. У моєму сьогоднішньому меню найрізноманітніші варіанти салатів. Наприклад, моркву, капусту, яблуко, буряк натираю на дрібній тертці, заправляю медом і лляною олією, додаю журавлину. Залежно від зміни пропорцій компонентів змінюється і смак. Під настрій роблю свіжовичавлені соки. Раніше до зелені ставився скептично, а тепер це просто смакове задоволення!
- Невже відмовитися від звичної вареної, смаженої, запеченої їжі було так просто?
- Коли вирішив це для себе, вже зробив найголовніше. Правда, спочатку, зізнатися, тягнуло на сальце, але потім відвик. Просто ми з моїм організмом поступово прийшли до єдиної думки.
- Відчував себе нормально?
- Дня через три відчув такий приплив енергії - гори готовий був згорнути! Потім з`явилася слабкість: походиш,
- Кажуть, у перехідний на «сире »харчування період можливо навіть серйозне загострення хронічних захворювань.
- Я про таке теж чув і підспудно був готовий. У мене стало пустувати серце, але з часом все пройшло. Не скажу, що з переходом на сироїдіння моє життя змінилося докорінно, але з кожним днем вона все більше поліпшується. Для мене ці зміни, в тому числі і в самопочутті, помітні: слабкості більше немає, гемоглобін вище норми. Сироїдіння, на мій погляд, це прояв любові до себе. Я люблю свій організм, і він відповідає мені тим же.
Тетяна Калєєва
Думка фахівця. Сироїдіння може стати причиною виникнення захворювань шлунково-кишкового тракту. Застосування даного раціону може бути тільки короткочасним. тривале застосування «сирої »дієти призводить до дефіциту поживних речовин, деяких важливих вітамінів, мінералів і езаменімих амінокислот. Ці речовини відсутні в рослинній їжі, або зміст їх обмежена.
Світлана Колодинського, лікар-дієтолог
