Пиріг з персиками
Цей нескладний рецепт пирога думаю з`явиться у вашій записній книжці і буде часто затребуваний. Адже він ароматний, легкий, свіжий і смачний ... Пробуйте))
Відео: Випічка на кефірі ПИРІГ з ПЕРСИКАМИ пиріг на кефірі Пироги рецепти прості Випічка рецепти
Літо прекрасна пора овочів і фруктів, а організм так і вимагає щось легкого і повітряного. Чому б не скористатися достатком фруктів, наприклад тих же персиків, адже з ними стільки багато рецептів і кекси і пудинги і навіть неймовірно смачні пироги, який сьогодні ми і спробуємо зробити.
Персики у мене були сильно стиглі і їм терміново потрібна утилізація. Цей рецепт бродить у багатьох в інтернеті, але я вирішила його підправити під себе і додати своєї родзинки.
Отже готуємо пиріг з персиками
Для начинки:
- Персики-3-4 штуки
- Крохмаль-3 ст.ложки,
- цукрова пудра-5 ст.л ложок
- збитий білок 1штука
- мигдальні пластівці 4-5 ст.л
тісто:
- 150гр.мукі
- 100гр масла
- 1 / 4л.ч.солі
- Жовток одного яйця
- 100гр цукрової пудри
Робимо пісочне тісто - У борошно додаємо цукрову пудру і масло шматочками, сіль.
Починаємо інтенсивно рубати масло ножем.
Додаємо жовток, все перемішуємо.
Відео: Пиріг з персиками
Викладаємо на рівну поверхню і мнемо тісто руками, покане стане однорідна маса.
Нагріваємо духовку до 160 гр.
Тісто скочується в кульку і кладемо в холодильник рівно на 1 годину.
У цьому час можна зайнятися начинкою - персик помити, порізати на тонкі часточки, посипати цукром і дати постояти хвилин 15-20.
Відео: Сирний пиріг з персиками
Дістаємо наше тісто, розгортаємо його на поверхні, в якій будемо готувати, робимо бортики. Наколюємо виделкою в декількох місцях. Застеляємо пергаментним папером зверху і на папір насипаємо горох або фасоль.Так тісто у нас буде знаходиться в духовці хв 15.
Персики перекласти в жароміцний посуд, посипати крахмаломі ще цукром і теж відправити у духовку на нижню полицю, разом з тестом.
Дістаємо наш напівфабрикат.
Персики перекладаємо на наше тісто, посипаємо зверху ще сахаромілі можна полити тим соком, який залишився від персиків.
Збиваємо білок до піків.
Покриваємо тонким шаром наш пиріг і знову в духовку до полнойготовності, а це близько 30 хв.
наш Пиріг з персиком готовий, накривайте стіл, а гості думаюсбегутся на аромат, який літає по всій квартирі.
Приємного апетиту! І на закуску вам ще один цікавий і незвичайний рецепт Торт безе з фруктами, його варто спробувати.
І в інший варіації і теж з персиками, обов`язково пробуйте щоб відчути різницю і зрозуміти що саме ваше - персиковий пиріг.
