Глікемічний індекс
У сучасному світі дуже гостро стоїть проблема зайвої ваги. Для її вирішення існує безліч дієт. Але парадокс полягає в тому, що часто дієти не ефективні.Це зв`язано з тим що не можна довгий час тримати себе в голоді або харчуватися якимись певними продуктами (А саме на цьому засновано більшість дієт). Саме тому на зміну голодовок і дієт приходить ідея про здорове харчування як про стиль життя.
Трохи історії
концепція харчування за глікемічним індексом порівняно молода: вона розроблена в 1981 професором дієтології Девідом Дженкінсом. Основна ідея концепції: споживання продуктів з низьким глікемічним індексом.
Відео: глікемічний індекс
Тому вона підходить для тих, хто цілеспрямовано вирішив придбати струнку фігуру. Приємний бонус: дієта за глікемічним індексом прискорює метаболізм, і, відповідно, зайві кілограми йдуть швидше.
Відео: Глікемічний індекс продуктів
Що ж являє собою глікемічний індекс?
Глікемічний індекс - показник засвоюваності вуглеводів, з його допомогою протягом декількох годин після їжі можна відстежити зміну рівня цукру в крові. Глікемічний індекс вимірюється по 100 бальною шкалою. На основі досліджень складена таблиця глікемічних індексів. Відповідно, чим вище цифра, тим більше продукт підвищує цукор в крові.
Відео: Чому немає прогресу ?! ІНСУЛІН - Глікемічний індекс і глікемічним Навантаження
Основні принципи дієт за глікемічним індексом
- продукти з високим індексом швидко засвоюються, підвищують рівень цукру в крові. продукти з низьким глікемічним індексом засвоюються повільно, і коливання рівня цукру в крові не сильно виражені. У зв`язку з цим, ця дієта може бути рекомендована людям, хворим на цукровий діабет.
- Дієта з урахуванням глікемічного індексу містить в раціоні всіх необхідних компоненти здорового харчування, а також не виключає вуглеводи, що дає можливість тривалий час дотримуватися цих принципів харчування.
- Вживаючи ситні продукти з низьким вмістом глікемічного індексу, ви не будете відчувати почуття голоду, навіть при нечастих прийомах їжі.
- Не рекомендується харчування жирною їжею, особливо що містить насичені жири.
- дозволені продукти: Фрукти, каші, хліб з борошна грубого помелу. заборонені продукти: Напівфабрикати, борошняні вироби. Зверніть увагу: квасоля, картопля, боби не заборонені, але варто вживати їх в обмеженій кількості.
