Піци з запеченими овочами і песто
Час приготування: 40-50 хв
Калорійність на 1 порцію: 380 Ккал.
Для приготування 8 порцій, Вам потрібно:
Для тесту:
сухі дріжджі -2 столові ложки
цукор - 1 столова ложка
вода (тепла) - 300 мілілітрів
борошно - 450 грам
Відео: Піца "ПЕСТО". Ароматна піца з соусом песто і мацареллою
сіль - 1 столова ложка
оливкова олія - 1 столова ложка
Відео: Італійська вегетаріанська піца з соусом "Песто"
Для начинки:
червона цибуля (порізати дольками) -2 штуки
Відео: Вегетаріанська піца. Тонка піца з овочами - відео-рецепт
червоний перець (порізати шматочками) - 2 штуки
жовтий або помаранчевий перець (порізати шматочками) - 2 штуки
кабачок Цукіні (порізати крупно) -2 штуки
оливкова олія - 2 столова ложка
соус «Песто» - 5 столових ложок
сир Пармезан (подрібнений стружкою) - 100 грам
Спосіб приготування.
тісто:
1. Змішати воду, дріжджі і цукор, і залишити суміш на 20 хвилин. Потім, просіяти борошно, посолити і вилити дріжджі в борошно, додавши оливкова олія. Вимішувати тісто протягом 5 хвилин, поки воно не стане м`яким і досить еластичним. Після цього, змастити плівку маслом і накрити тісто, поставити в тепле місце, для того, щоб обсяг тесту збільшився вдвічі.
2. Посипати борошном стіл і викласти на нього тісто, розім`яти його руками в коржик і розділивши навпіл, розкачати з нього 2 прямокутника (розміром 31 х 23 см), викласти кожен прямокутник на деко і дати тісту постояти 15 хвилин, перед тим як наповнювати піцу начинкою і ставити в духовку.
Відео: Як приготувати піцу з козячим сиром і песто
начинка:
Перемішати овочі з оливковою олією, додати спеції і поставити в розігріту до 240 градусів духовку під гарячий гриль на 10-15 хвилин. Овочі перевернути 1 один раз.
Далі, змастити основу піци соусом «Песто», акуратно викласти на нього запечені овочі, при цьому необхідно залишати борт піци - 1,3 см. Потім, поставити піцу в духовку на 10-15 хвилин. Коли краю піци придбають золотистий відтінок-піца готова. Вийняти з духовки і перед подачею на стіл посипати пармезаном.
