Готуємо вареники з картоплею на вечерю
Ви, напевно, користуєтеся готовими варениками, які купили в супермаркеті? Однак, домашні вареники, зроблені самостійно, набагато смачніше і корисніше, ніж ті, які ви купили. У більшості сімей вареники з картоплею є улюбленою стравою, причому в його приготуванні часто бере участь вся сім`я. Як приготувати домашні вареники?
Рецепт приготування домашніх вареників надзвичайно простий. Для початку можна почати з приготування тіста для вареників. У чашку насипаємо просіяне борошно гіркою, додаємо туди яйце і щіпку солі. Після цього в борошно необхідно акуратно влити холодну воду, причому теплу воду не слід використовувати, так як тісто буде липнути до рук. Отриманий розчин необхідно ретельно вимісити, щоб не залишалося грудочок, і дати йому відлежатися протягом півгодини. За цей час тісто стане ластичні, а сіль розійдеться по всій масі.
Відео: Ледачі вареники з картошкой��Что приготувати на вечерю, на обід швидко і смачно
За той час, поки тісто підходить, можна приготувати начинку, хоча до цього часу картопля повинна вже варитися. Якщо ви ще не приставили готуватися картоплю, не біда, так як тісто можна покласти в холодильник.
Модно готувати вареники з готовим картоплею і сирим. Для приготування картоплі його необхідно почистити і приставити варитися у воді. З сирою картоплею необхідно вчинити трохи інакше. Варену картоплю необхідно змішати з обсмаженою до золотистого кольору цибулею.
Відео: готую вечерю ледачі голбци і вареники з картоплею
Сиру картоплю необхідно розтерти на крупній тертці і віджати з нього сік, інакше тісто не буде склеюватися. У натертий картопля додається сіль, перець і цибулю. Віджатий і перемішаний картопля використовується для ліплення вареників. Для ліплення вареників можна залучити всю родину, так буде набагато швидше і веселіше. Крім того, в терту картоплю можна додати м`ясний фарш або сало, та як вареники будуть ще смачніше, однак треба читав, що варитися вони будуть трохи довше, ніж вареники з вареною картоплею.
