Пікантно: піца з куркою і ананасами
У вихідні дні, коли вся сім`я в повному зборі, будь-яка господиня ламає голову, над недільним меню. Хочеться приготувати щось не дуже хитромудре, при цьому смачне, та ще й таке, щоб сподобалося всім без винятку. Варіанти, звичайно, є, але, мабуть, перше, що спадає на думку - піца. Не дуже складно, інгредієнти - все, що є в холодильнику, а знайти людину, яка не любить цю чудову італійську корж з начинкою, напевно, неможливо. Значить, піца? З пікантною начинкою? Тоді однозначно піца з куркою і ананасами.
Починаємо, як завжди, з тіста, яке в цей раз спробуємо зробити на опарі.
Піца з куркою і ананасами
Інгредієнти для тіста:
- 3 склянки борошна
- пакетик сухих дріжджів
- склянку теплої води
- столова ложка цукру
- дрібка солі
- 3 столові ложки оливкової олії
Спосіб приготування тіста для піци:
Півсклянки борошна змішати з дріжджами і цукром, влити воду і замісити рідке тісто. Поставити в тепле місце, щоб опара забродила і піднялася. Додати борошно (тісто має бути не надто крутим), сіль, оливкова олія, гарненько все вимісити і залишити в теплому місці ще хвилин на 40 - тісто має збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.
Інгредієнти для начинки:
- 300-400 грамів курячого філе (відварене, обсмажене, копчене)
- банка консервованих ананасів
- невелика соковита цибулина (шалот, білий лук, але не ріпчаста)
- червоний болгарський перець
- 150 грамів твердого сиру
- 150 мл гострого томатного соусу
Спосіб приготування піци
Філе порізати невеликими шматочками, цибулю - тонкими півкільцями, перець - тонкими пластинками. Сир натерти.
Тісто розкачати в досить тонкий корж і змастити гострим соусом. Можна використовувати готовий соус, який вам подобається, можна приготувати домашній, використовуючи помідори і все ті спеції, які ви любите.
Відео: Піца "Гавайська" з куркою і ананасами. Обладнаний рецепт! Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне
Викласти на тісто нарізане філе, кружечки ананасів, цибулю і перець, посипати натертим сиром.
Краї піци змастити оливковою олією. Випікати до готовності при температурі 200 градусів.
Примітка. Якщо піцу перетримати в духовці, тісто може стати жорстким.
Пікантна піца з куркою і ананасами
Складові:
- тісто для піци (рецепт див. вище)
- 2 курячі грудки
- банка консервованих ананасів (шматочками)
- соковита цибулина
- 100 грамів бекону
- 150 грамів сиру моцарелла
- 150 мл гострого соусу
- по кілька кружалець болгарського перцю (червоного, жовтого, зеленого)
- базилік
Спосіб приготування:
Грудки відварити зі спеціями, які ви любите. Охолодити і порізати скибочками.
Тісто розкачати, змастити гострим томатним соусом і викласти начинку: куряче філе, ананаси, тонко нарізані цибулю і перець, моцарелла і бекон.
Піца з куркою і ананасами випікається до готовності в духовці, розігрітій до 200 градусів. При подачі на стіл посипати зеленою базиліком.
Примітка. У цій піци дійсно дуже пікантний смак, який дає поєднання ананасів, ніжного курячого філе і копченого бекону. При цьому вона ще й виглядає дуже яскраво і святково.
Піца з копченою куркою і ананасами
Складові:
Відео: гавайська піца за традиційним рецептом. Hawaiian pizza on a traditional recipe
- тісто для піци (див. рецепт вище)
- 2 копчені грудки
- банка консервованих ананасів шматочками
- 150 грамів бекону
- 150 грамів сиру моцарелла
- 1 цибулина
- 150 мл гострого томатного соусу
- банку гострих оливок
- базилік
Спосіб приготування:
Тісто розкачати, змастити гострим соусом і викласти начинку: нарізана скибочками копчена куряча грудка, ананаси, тонко нашатковану цибулю, оливки, бекон і сир моцарелла.
Випікати піцу при температурі 200 градусів до повної готовності. Перед подачею на стіл прикрасити свіжим базиліком.
Як уже зазначалося, для начинки можна використовувати курку будь-якого способу приготування: варену, смажену, копчену. При цьому не обов`язково класти в начинку виключно куряче філе, цілком підійдуть і стегенця, і інші частини курки. Можна додавати кукурудзу, всілякі копченості, не обов`язково бекон, кольорові овочі, які додадуть страві привабливий зовнішній вигляд.
Смачного!
