Масляна. Історія свята і його традиції

Відео: Як святкували Масляну: історія, традиції

«Масляна ... Я і тепер ще відчуваю це слово, як відчував його в дитинстві: яскраві плями, дзвони - викликає воно у мене-палаючі печі, синюваті хвилі чада в задоволеному гулі набрався люду, вибоїсту снігову дорогу, вже замучився на сонці з пірнаючими по ній веселими саньми, з веселими кіньми в Розанов, в Колокольцев і бубонцями, з грайливими переборами гармонії. Або з дитинства залишилося в мені чудове, не схоже ні на що інше, в яскравих кольорах і позолоті, що весело називалося - «масниця"? Вона стояла на високих прилавках в лазнях. На великому круглому пряник, - на млинці - від якого пахло медом - і клеєм пахло! - з золоченими гірками по краю, з дрімучим лісом, де стирчали на кілочках ведмеді, вовки і зайчики, - піднімалися чудові пишні квіти, схожі на троянди, і все це блищало, обвиті золотою канителлю ... У цьому широкому слові і тепер ще для мене жива яскрава радість ... »
І. С. Шмельов.

Масляна, сирний тиждень (до реформи орфографії також часто масляна) - святковий цикл, збережений на Русі з язичницьких часів. Ритуал пов`язаний з проводами зими і зустріччю весни. Масляна святкується в останній тиждень перед Великим постом за сім тижнів до Великодня.

Історія масниці

Багато хто вважає, що масниця до віри відношення не має, що це народне свято зустрічі весни. Їй присвячені всі його ритуали - млинці, маскарад, бійки і взяття сніжного містечка. Але ось в православному церковному календарі читаємо: «26 лютого - 11 березня. Седмиця сирна (масниця) - суцільна ». І у церковній масниці є своя історія, обряди і свій сенс. Священик отець Володимир розкриває православний календар на дату 11 березня (нов. Стиль) і закладає сторінку червоною стрічкою:

Відео: Масляна традиції і звичаї Масляна в живопису

Масляна - це підготовка до семи тижнях Великого посту, до якого віруючі повинні прийти зі світлими думками та чистою душею, - пояснює отець Володимир.

Церковна масниця схожа на сутінки. Плавно опускається ніч і густіють фарби, повільно - день від дня віруючі обмежують себе в їжі, спілкуванні, неправедних думках і вчинках. І від служби до служби осягають сенс цього обмеження. Робота над собою починається задовго до настання сирної седмиці. В цей день в храмах читається глава Євангелія, що розповідає про те, як молилися двоє людей.

В цей же день на вечірньо до звичної службі додається піснеспів Великого посту. за покаянної Тижнем про митаря і фарисея слід Тиждень про блудного сина -- повість про повернення грішного, але розкаявся людини до Бога. З цієї неділі богослужіння ведуться по Пісне Тріоді, а до піснеспівів додається 136-й псалом - «На ріках вавилонських»

Третій акт - Вселенська поминальна субота і Тиждень про Страшний суд -- розповідь про початок і кінець людства. В батьківську суботу Церква поминає всіх від віку померлих православних християн. А в неділю настає мясопуст -- день прощання з м`ясною їжею, «відпускання» її. сирна седмиця, вступає в свої права з понеділка, це, по суті, пісний свято, хоча поки що дозволені і молоко, і яйця. У церковних стінах Сирна седмиця осяяне молитвою святого Єфрема Сирина про дар покаяння. Але за стінами православний люд, включаючи і духовенство, веселиться відчайдушно, ніби прагнучи наїстися, нагулятися перед Великим постом. Так було в 1476 році, коли Іван Грозний спостерігав, як в кулачному бою його з річковики кроплять кров`ю лід Москви-ріки. Так було в 1722 році, коли у Червоних воріт був споруджений гігантський фрегат на його палубі блазнювали Петро I, Катерина і придворні в масках вовків, журавлів і драконів. Так залишилося і до цього дня.

Багато проповідники обрушувалися на масницю. В кінці XVII ст. Патріарх Андріян навіть намагався заборонити «бісівський свято», але не зумів - тільки скоротив з чотирнадцяти до семи днів. А з часом Церква і зовсім змирилася з Масляною, і ось, прийняла її в число своїх звичаїв.

Останній день Масляної - Прощена неділя. У церкві в цей день згадують вигнання Адама з раю, а в народі прощаються із зимою і ще одним прожитим роком. Гаснуть масляні багаття. Люди відвідували могили предків, а після поспішають на вечірню. Недільна служба починається як завжди: читання Євангелія, золотисте вбрання священиків. Але раптом все змінюється. Настає новий тиждень. Тиждень Великого посту. Ця мить відзначений обрядом преоблаченія, коли священики виходять до віруючих в золоті, але в фіолетовому - кольорі нею скорботи і вічності. Службу завершує чин прощення. Батюшки, включаючи і настоятеля храму, виходять на солею (піднесення перед іконостасом) і кланяються земним поклоном, просячи один у одного і у прихожан вибачення - за всі образи, вільні або мимовільні, за неувагу, за гріхи ... А парафіяни в свою чергу підходять до священиків, цілують Євангеліє і вимовляють головну формулу цього дня: «Вибачте мене, грішного, А у відповідь:« Бог простить, як я прощаю »- Це дуже важкий обряд. Як це раптом - вклонитися комусь в ноги, попросити вибачення? Незвично. Але після на душі робиться легко-легко. Так говорить отець Володимир. У народу на всі свої правила, і що широка масниця для того людині і потрібна, щоб глибше впасти в гріх і повніше покаятися.

Історія походження млинців

Відео: Масляна. Традиції та історія свята

Традиційна страва масниці - млинці. Вони мають свою історію, ще більш давню, ніж сам звичай. Вважають, що перші коржі з кислого тесту, щось на зразок млинців, почали пекти в Єгипті 4-5 тис. Років тому. На Русі млинці знали дуже давно. Але спочатку вони були атрибутом помінок- перший млинець віддавали убогим, щоб покійних пом`янули. А вже після під млинці стали співати та танцювати, масницю проводжати. І так хвацько проводжали, що після свята говорили: «Масляна-об`едуха, грошей приберуха!»

Як на масляному тижні з труби млинці летіли!

Ви млинці, млинці, млинці, ви бліночкі мої ...

І сир, і сир, все летіло під поріг!

Ви млинці, млинці, млинці, ви бліночкі мої ...

Стародавні вірили, що разом з круглим, рум`яним млинцем, так схожим на сонце, вони з`їдають частинку його тепла і могутності.
Розпорядок проведення свята

понеділок -- зустріч. До цього дня добудовувалися гори, гойдалки, балагани. Ті, хто багатший, починали пекти млинці. Перший млинець віддавався убогим на помин покійних. З понеділка починали пекти млинці. Здається - нічого складного! Але ж ні. До молодих, які вперше зустрічали Масляну самостійно, з ранку раніше приходила теща, щоб навчити дочок піч хороші млинці. У цей день свекор зі свекрухою відправляли невістку на цілий день, з самого раннього ранку, до батька з матір`ю. Хто думає - погостювати-отдохнуть, помиляється. Невістка повинна була допомогти по господарству, так як увечері в понеділок свекор зі свекрухою вирушали до сватів. За блинками, не поспішаючи, домовлялися про те, в які дні кому з рідні візити наносити, як весь цей тиждень святкувати.

Всі знають прислів`я "Перший млинець грудкою". А, власне, чому - хіба справа тільки в непрогрітій сковороді? Перший млинець призначався душам покійних батьків. Його клали на підвіконня і говорили при цьому: "Чесні наші батьки! Ось для вашої душі блинок!" Гарне правило - поминати, згадувати не тільки у відведені для цього дні, а й перед веселощами: якби не було батьків, і ми б не веселилися. Традиція закріпилася у прислів`ї: "комом" - значить, не мені. Вірніше, це мені грудкою буде, якщо забуду, кому перший млинець.

вівторок -- загравання. З ранку молоді люди запрошувалися кататися з гір, поїсти млинців. Звали рідних і знайомих: «У нас гірки готові і млинці випечені - просимо приходити». Головне в загравання - любовна тема. Молодим дозволялося навіть цілуватися прілюдно- неодружені хлопці виглядали собі наречених, а дівчата оцінююче поглядали на суджених. Для того і влаштовувалися крижані гірки, засилали в потрібні вдома спеціальні "позиваткі", Батьки пекли гори Блінков - щоб хлопці та дівчата разом побули, повеселилися, пообнімалися, звичайно, під невсипущим батьківським оком.

середа -- ласуни. У цей день зять приходив «до тещі на млинці». Крім зятя теща запрошувала і інших гостей. У цей день зяті до тещ приходять на млинці. На щастя, в сучасних сім`ях зятів трохи - в кращому випадку, один-два. А раніше нагодувати півдюжини зятів було справою руйнівним. Звідси й приповідка "Масляна-об`едуха - грошей приберуха". Але нічого не вдієш: "хоч себе заклади, а Масляну проводь!" Тещині млинці - це за звичаєм цілий бенкет. Уж яких тільки не напече - і маленьких, і великих, і молочних, і пряженого, і з ікрою, і з оселедцем. А вже про напої й мови немає - тільки б на ногах встояти. Спробуй зятю не попасти, адже дочка - рідна кров, їй потім вислуховувати.

четвер -- широкий розгул. З цього дня Масляна розгорталася на всю широчінь. Народ вдавався до всіляких потіха: крижані гори, балагани, гойдалки, катання на конях, карнавали, кулачні бої (стеношний бій), галасливі гулянки. З четверга Масляна дійсно ставала широкої - гуляння на Дівочому полі приваблювало все більше народу, квитки в театр можна було дістати тільки у баришників, на вулицях відчувалося приємне пожвавлення ... Ось коли починається справжній розгул! Возять опудало на колесі, катаються, пісні співають, починають колядувати. Особливо діти. У Москві тепер вже точно по домівках не підеш: ніхто двері не відкриє. Але в селах ні-ні, та й почуєш дитячі голоси: "Тринци-Бринці, печіть млинці! Намастіть масні, буде смачніше! Трин-тринца, подайте млинці!" Гостювання тривають - з подарунками, з хмелем, адже не все коту Масляна, треба встигнути нагулятися перед Великим постом.

п`ятниця -- тещині вечірки. Зяті запрошували в гості своїх тещ, пригощали їх млинцями. кажуть, "у тещі зятек - улюблений синок". П`ятниці на «масляного» тижня за народними повір`ями зветься «тещині вечірки». Цими Вечерко зяті запрошували тещу з тестем в свій будинок на млинці. Це був цілий ритуал зі своїми традиціями, що передавалися з покоління в покоління. У цей день молоді звали в гості не просто так, на частування, а й ще для того, щоб повчитися уму розуму у старших, вислухати їх корисні поради і добрі напуття, які стануть в нагоді молодим для подальшої життя. І батьки дружини дуже чекали цього дня і завжди були раді і горді, що їхні діти не забувають про них і чекають їх до себе в гості. Про це заздалегідь сповіщали всі рідні і родичі, і до вечора вже все село знала, хто запрошений, а хто ні. І якщо запрошення не було, то теща була ображена на все життя, і зять вже ніяк не міг виправити свою помилку. А сам ритуал складався в наступному, кожна теща повинна напередодні, ввечері відіслати в будинок зятя все начиння: сковороди, миски, котел і т. Д., Для замісу тіста, а тесть в свою чергу повинен був поставити всі продукти, щоб новоспечений зять зміг замісити опару і спекти смачні млинці до приходу дорогих родичів. У п`ятницю вже закривалися контори і магазини, припинялася робота в майстернях, навіть діти звільнялися від навчання. Правда, ці дні ні офіційними, ні церковними святами не зважали. Але хто ж працював в кінці Масленої тижні?

субота -- посиденьки зовиці. Молоді невістки запрошували в гості до себе зовиць. Невістка повинна була подарувати золовкам подарунки. Розваги і забави наростали як сніжний ком, і нарешті в суботу російський карнавал досягав свого апогею. І вдень, і ввечері всі театри, цирки, балагани, московські та заміські ресторани і трактири були переповнені. За сімейними домівках скликалися гості. Моторошно собі уявити, скільки при цьому з`їдалося млинців і випивалося вина і горілки. Це надмірне непомірність, цей день масляної розгул пояснювався завзято тримався старовинним поглядом, що ні потішитися в широку Мастеніцу - значить «жити в гіркій біді і життя зле кінчити». Після рясних застіль відправлялися в зоологічний сад з крижаних гір кататися, потім на кулачках битися -"млинці витрушувати ». Кулачні бої на Масляну - відгомін давньої військової потіхи - були дуже поширені. У них брали участь чоловіки незалежно від віку і звання. А проводилися вони зазвичай трьома способами: один на один, стінка на стінку і звалище. Родзинкою ж олійних потех бували грандіозні катання на трійках. В Замоскворіччя, на Рогожской і на Таганці, заселених переважне багатими торговими людьми, і у Московських застав, де жили в основному ямщики, ці катання користувалися особ славою. На породистих рисаках, і санях, прикрашених строкатими килимами і Розанов, московське купецтво виїжджало напоказ. Мчали по вибоїстій сніговій дорозі веселі трійки, виряджені кольоровими стрічками і паперовими квітами, цокали копита коней з бубонцями під писаними дугами. Сміх, свист, бешкетництво, завзятість ... Тут же під час катання влаштовувалися оглядини купецьких синків і дочок для того, щоб одружити їх на Червону гірку після Пасхи. А на Москві-річці, прямо навпроти Кремля, проходили кінні перегони. Hа льоду споруджували обнесений огорожею коло для біжать на приз коней, а набережні і мости служили трибунами для цікавих. Який приголомшливий крик виривався з тисяч грудей, якими оглушливими оплесками вибухала публіка, коли струнко мчить відважна трійка птахом бистролетной перша `` підходила »до стовпа! Бо, як зауважив сучасник, «є щось азартне в російській трійці, чиюсь п`янке - здається, відірвала б від землі і понісся за хмари. Російська людина любить трійку як щось широке, розгульне, удалое, що захоплює як вихором, пече душу вогнем молодецтва ». Довго ще продовжував шаленіти свято. І тільки в неділю, ближче до вечора місто починав стихати і миритися. Залишалося ще стягти з себе гріховний розгул, попросити пробачення ближнім за завдані їм образи, попрощатися з друзями і знайомими. Щоб заговеться і перейти з млинців на хрін та на редьку. Попереду був довгий Великий піст ...

Останній день Масляної - Прощена неділя. В останній день Масляної спалюють солом`яне опудало - символ зими. Проводжають зиму до наступного року. Всі просять один в одного пробачення, звільняючись від гріхів перед Великим постом. Кланяються в ноги. А у відповідь чують знайоме: «Бог простить». «Прощання», найкращий день Масляної. У цей день прийнято просити вибачення за все погане і прощати тих, хто просить вибачення у тебе. А ще, було прийнято спалювати масницю з соломи, цим самим люди проганяли зиму, і звали весну. В останній день Масляної вже можна було пити спиртне і веселитися, веселитися до упаду. Будували снігові містечка, каталися з гірок, палили багаття, співали пісні:

Щоб не згасло.

Стій Подолі,

Дивись в поле -

Їдуть там сурмачі

Будуть їсти калачі.

Глянь на небо -

Зірки горять,

Журавлі кричать.

Раз, два, чи не ворон,

Біжи, як вогонь!

Після млинців відправлялися на вулицю - `` з гір покататися, серцем потішитися ». Тому і називалися святкові гуляння на Масляну «Масляного потіхи». На цих гуляннях влаштовувалися найрізноманітніші розваги та зимові народні забави - боротьба, кулачні бої, ведмежі уявлення, рисисті бігу і катання на санях з крижаних гір, завоювання снігових містечок-фортець. На Дівочому полі в Москві зводилися тимчасові дощаті балагани, прикрашені яскравими вивісками, артисти в маскарадних костюмах з музикою і примовками зазивали публіку, обіцяючи веселу виставу, пантоміму, акробатів, фокусників і куплетистів. Тут же ставилися намети з пряниками, горіхами, пирогами і незмінними млинцями. Гриміли духові оркестри, пілікали шарманки, розливалися гармошки, кружляли каруселі, злітали в повітря перекидні гойдалки. Величезна площа кипіла народом, переважно майстровим і торговим людом. Купецтво ж з першого дня Масляної відвідувало театри і цирки, абоніруя ложі для всього сімейства. Після театру за звичай вважалося заїхати в Великий Московський трактир до тестових або в якій іншій - повечеряти. Статеві в білосніжних сорочках легко, немов плаваючи, проносилися по залах, пригощаючи гостей. Вони мали звичай вітати відвідувачів з широкою Масницею, підносячи на полумиску вітальну картку з віршами, надрукованими на гарному папері. На одній стороні картки був малюнок з оліїстим сюжетом і найменуванням трактиру, а на іншій - вірші простого змісту:

«З тижнем сирної вітаємо

Ми дорогих своїх гостей

І від душі їм усім бажаємо

Попировать веселіше ».

Проводжають піснею масницю:

Ти прощай, прощай, наша Масниця!

Ти прощай, прощай, та куций!

Ти не в середу пішла і не в п`ятницю,

А пішла в тиждень, скінчилося веселощі,

З млинцями, пирогами, та оладки,

З хмільним та пивом, зі курних пирогом

Масляна в Польщі

Буйним веселощами, гуляннями, іграми, полюванням відзначена була масниця, називалася в Польщі карнавалом. Влаштовувалися бали, маскаради, весілля, бенкети, а також «кулиги» - катання на санях. Нерідко це свято супроводжувався пияцтвом і обжерливістю без міри, що викликало обурення католицьких священиків, які називали масницю «диявольським винаходом». Особливо шляхта обожнювала кулиги. Кілька шляхтичів із сусідніх садиб, зібравшись, їхали на санях в гості в будь-яку віддалену садибу. Захоплений зненацька господар змушений був годувати нежданих гостей всім, що у нього було в засіках. Наївшись і напившись, гості разом з господарем відправлялися до наступної «жертві». Взагалі слід сказати, що видовище «кулиги» було вражаючим. Чоловіки їхали верхи, жінки, закутані в шуби - в санях- в санях ж їхали свої або підібрані де-небудь музиканти, - бо яке ж веселощі без музики і танців? Чоловіки стріляли в повітря з рушниць від надлишку радості і випитого. Спеціальних олійних страв не було. Природно, на бенкетах і балах подавалися дуже вишукані і дорогі страви, включаючи і польські. Мабуть, тільки серед солодощів були присутні масляні «Фаворит», т. Е. Хмиз і пончики. Ці пончики, легкі і ароматні, ніжні і незвично смачні, користувалися незвичайною популярністю. До сих пір існує так званий «жирний четвер» - останній четвер масниці, протягом якого жителі Варшави з`їдають понад два мільйони пончиків в громадських кондитерських, крім домашніх.

джерело

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Увага, тільки СЬОГОДНІ!