UaStorLove.ru

лимонний торт

лимонний торт виходить дуже-дуже смачненьким, не дивлячись на те, що час його приготування займає 1 годину. Пікантний солодко-кислий смак цього тортика не залишить вас байдужим. Спробуйте!

Торт виходить дуже-дуже смачненьким, не дивлячись на те, що час його приготування займає 1 годину. Пікантний солодко-кислий смак цього тортика не залишить вас байдужим. Спробуйте!

Складові:

Для бісквітного коржа:

  • 5 яєць
  • 1 склянка цукру
  • 1 склянка борошна
  • 0.5 чайної ложки крохмалю (без гірки)

Для крему всередині торта:

  • 400 г сметани 20% жирності
  • 0,5 склянки цукрової пудри
  • 1 пакетик згущувача для вершків (якщо немає, можна додати 0, 5 чайної ложки крохмалю)

Для лимонного крему:

  • Сік і цедра 2-х лимонів
  • 3 яйця
  • 1 склянка цукру
  • 150 гр. вершкового масла.


Готуємо бісквітний корж: Збиваємо міксером яйця з цукром, потім на мінімальній швидкості додаємо борошно. У форму для випікання кладемо пергамент і змащуємо його рослинним маслом. Отриману масу виливаємо в форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 25 хвилин. Остиглий корж розрізаємо горизонтально навпіл.

Готуємо крем всередині торта: Збиваємо протягом 1 хвилини сметану з цукровою пудрою і загустителем.

Готуємо лимонний крем: Натираємо цедру 2-х лимонів і видавлюємо сік.

Додаємо яйця, масло кімнатної температури і цукор.



Потім, злегка перемішавши (НЕ міксером!) До більш-менш однорідної маси (заважати виделкою приблизно 2 хвилини).

Поставити на невеликий вогонь і, безперервно помішуючи, тримати до загустіння. Варити крем краще в чавунному казані, так як в іншому посуді він буде приставати до дна. Дати крему охолонути.

Беремо коржі і з середини скроплюємо кип`яченою водою (десь 2 ст. Ложки на кожен корж). Кладемо корж і змащуємо сметанним кремом, накриваємо другим коржем. Зверху і з боків змащуємо торт лимонним кремом. Ставимо на 1 годину в холодильник. Ось і все - смачненький лимонний торт готовий! Смачного!

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » лимонний торт