UaStorLove.ru

Як приготувати Гарбузянах кашу - секрети вибору гарбуза і 4 рецепта

Гарбузянах каша на молоці - апетитне, ситне і просте блюдо, ідеальне для здорового сніданку. Каша з гарбуза з пшоном, рисом або манкою прекрасно насичує організм до обіду, дозволяючи забути про перекуси, якщо приготувати її правильно.
Як приготувати Гарбузянах кашу - секрети вибору гарбуза і 4 рецепта

Поняття «гарбуз» і його корисні властивості


Незнайоме слово в рецепті іноді бентежить господинь, проте «гарбуз» - це всього лише народна назва гарбуза. Часто гарбуз не користується популярністю на кухні, поступаючись місцем більш екзотичних продуктів - а даремно. Багатий каротином, вітамінами групи В, С, РР і клітковиною овоч насичує організм людини корисними речовинами і надає очищуючий ефект, звільняючи клітини від токсинів і шлаків. А рідкісний вітамін Т, присутній в Гарбуза, прискорює обмін речовин, завдяки чому цей простий і доступний овоч часто вводиться до складу дієт для схуднення.

Калорійність сирого гарбуза - всього 26 ккал. Вареної гарбуза без цукру і того менше - 20 ккал. Калорійність пшеничного каші з гарбузом і молоком досягає 122 ккал.

Підготовка гарбуза до приготування


Як вибрати


  • Купуйте стиглу, але не перестиглі гарбуз. В іншому випадку м`якоть овоча стане грубою і несмачною.
  • Вибирайте гарбуз вагою не більше 5 кг. У ньому ще не встигли з`явитися жорсткі волокна.
  • Зверніть увагу на плодоніжки. Скручена і засохла плодоніжка гарбуза свідчить про те, що гарбуз повністю дозрів і вже не потребує поживних речовинах ґрунту.
  • Оцініть якість шкірки. Зайве «дерев`яна» шкірка без глянцевого блиску попереджає про високий терміні зберігання овоча.
  • Мускатна гарбуз - оптимальний сорт для каші і десертів. Його насичено-помаранчева м`якоть багата каротиноїдами і настільки солодка, що може не потребувати додаванні цукру. Проте, варто пам`ятати, що мускатна гарбуз без втрати своїх смакових якостей не зберігається довше грудня.


Як приготувати Гарбузянах кашу - секрети вибору гарбуза і 4 рецепта

як почистити


Жорстка шкірка гарбуза часто стає причиною непопулярності гарбуза на столі, проте декілька хитрощів дозволять зробити процес очищення простим і швидким.

Відео: Каша з гарбуза з рисом

  1. Вимийте гарбуз під проточною водою і протріть рушником.
  2. Зробіть в шкірці кілька надрізів тонким ножем.
  3. Покладіть гарбуз в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини. Якщо овоч не поміщається цілком, розріжте його на кілька частин.
  4. Після того як шкірка гарбуза трохи розм`якшиться, можна приступати до її очищення за допомогою середнього ножа або Овочечистка. Краще зрізати шкірку якомога товщі - гарбуз прямо під шкіркою, як правило, тверда і несмачна.

Після очищення шкірки, поріжте м`якоть гарбуза на кубики або брусочки 1-2 см шириною. Більшість рецептів каші з гарбуза пропонують використовувати гарбуз, порізану скибочками - так овоч готується швидше, а блюдо виглядає апетитно.

Незважаючи на очевидну користь Гарбузянах каші, гарбуз всередину слід вживати з обережністю людям, що страждають на цукровий діабет, гастрит зі зниженою кислотністю і виразкою 12-палої кишки.

класичні рецепти


Каша з гарбуза на молоці з пшоном вважається класичним рецептом гарбузової каші, інгредієнти якої добре поєднуються один з одним. Однак традиційне блюдо не забороняється доповнити родзинками, ваніліном, горішками і гарбузовим насінням.



З пшоном


Як приготувати Гарбузянах кашу - секрети вибору гарбуза і 4 рецепта
Вам знадобляться:

  • м`якоть гарбуза, нарізана кубиками - 800 г;
  • пшоняна крупа - 1 склянка;
  • молоко - 3 склянки;
  • сіль, цукор, вершкове масло - на смак.

приготування

  1. Налийте в каструлю півсклянки води так, щоб вона покривала дно, доведіть до кипіння. Це необхідно зробити, щоб молоко не пригоріло.
  2. Засипте м`якоть гарбуза в каструлю і залийте молоком. Варіть на середньому вогні до закипання молока.
  3. Зменшіть вогонь і, помішуючи, доведіть гарбуз до напівготовності.
  4. Промийте пшоно під проточною водою і додайте в каструлю. Варіть кашу, не забуваючи помішувати, ще 25-30 хвилин.
  5. Після повного приготування крупи вимкніть плиту, додайте сіль, цукор, вершкове масло - на смак. Щільно закрийте каструлю кришкою і млоїте кашу ще 10 хвилин.

Відео: Смачна Гарбузова каша дуже простий, корисний рецепт з пшоном. РЕЦЕПТИ З гарбуза, pumpkin porridge


З манкою


Рецепт Гарбузової каші з манкою ситний і поживний, завдяки чому це ніжне блюдо часто використовується в дитячій кухні. Як варити Гарбузова кашу для дитини?
Як приготувати Гарбузянах кашу - секрети вибору гарбуза і 4 рецепта
Вам знадобляться:

  • м`якоть гарбуза, порізана кубиками - 200 г;
  • манка - 2 ст. ложки;
  • молоко - 1 стакан;
  • сіль, цукор, вершкове масло - на смак.

приготування

  1. Висипати м`якоть в каструлю, залийте водою (так, щоб вода злегка покривала гарбуз). Доведіть до кипіння і поваріть гарбуз ще 20 хвилин - до її розм`якшення.
  2. Влийте склянку молока в каструлю, дочекайтеся закипання.
  3. Тонкою цівкою висипте манку в молоко, щоб уникнути появи грудочок.
  4. Постійно помішуючи, варіть кашу до повної готовності манки. Корисна і смачна Гарбузова каша готова!

Для годування малюків віком до 2 років готову Гарбузянах кашу бажано подрібнити блендером, щоб перетворити блюдо з гарбузовим кубиками в однорідну масу.



Рецепт в мультиварці з рисом


Вважається, що ідеальний спосіб приготування гарбузової каші - ловлення в печі або духовці. Однак Гарбузова каша в мультиварці, якщо приготувати її правильно, виходить не менш ароматна і смачна. В результаті повільного томління в мультиварці - по аналогії з російською піччю - крупа добре розварюється і зберігає вітамінну цінність.
Як приготувати Гарбузянах кашу - секрети вибору гарбуза і 4 рецепта
Вам знадобляться:

  • м`якоть гарбуза, порізана шматочками - 350 г;
  • молоко - 3 мультістакана;
  • круглий рис - 1 мультістакан;
  • вода - 1 мультістакан;
  • сіль, цукор, вершкове масло - на смак.

приготування

  1. Викладіть м`якоть гарбуза на дно мультиварки. Щоб молоко не втекло, змастіть її внутрішню поверхню вершковим маслом.
  2. Залийте вміст водою і готуйте овоч 20 хвилин в режимі «Випічка».
  3. Додайте в чашу мультиварки ретельно промитий рис, молоко і витримайте в цьому ж режимі ще 10 хвилин.
  4. Потім додайте сіль, цукор, олія - за смаком і ретельно перемішайте.
  5. Виставте режим «Гасіння» і млоїте блюдо 60 хвилин. Після сигналу мультиварки Гарбузянах каша готова.

Кабачкова каша в мультиварці


Кабачкова каша вважається найбільш простим і корисним стравою для дитячого і дієтичного харчування, збагачує організм вітамінами, органічними кислотами, а також надають лікувальну дію на шлунково-кишковий тракт. Кабачкова каша в мультиварці Редмонд готується за наступним рецептом.
Як приготувати Гарбузянах кашу - секрети вибору гарбуза і 4 рецепта
Вам знадобляться:

  • молодий кабачок - 1 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • круглий рис - 1 мультістакан;
  • молоко - 1 мультістакан;
  • вода - 1 мультістакан;
  • сіль, цукор, вершкове масло - на смак.

приготування

  1. Викладіть на дно мультиварки нарізані дрібними кубиками (1-1, 5 см) кабачок і моркву, висипте промитий рис.
  2. Залийте вміст молоком і водою.
  3. Додайте в чашу сіль, цукор, вершкове масло - на смак і перемішайте.
  4. Виставте режим «Молочна каша» і дочекайтеся сигналу мультиварки. Готово!

Рецепти каші з кабачка і гарбуза мають свої особливості, але кожен з них надзвичайно смачний і, завдяки високим поживним властивостям, незамінний в якості ранкового прийому їжі. Переконайтеся в цьому самі!

Відео: Каша з гарбуза з пшоном. Porridge with pumpkin and millet

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати Гарбузянах кашу - секрети вибору гарбуза і 4 рецепта