UaStorLove.ru

Рецепти млинців. Млинці на молоці, млинці на кефірі, млинці на кислому молоці

Млинці за нашими рецептами можна їсти як самостійну страву, а можна загортати в них різні смачні начинки. Радимо вам пекти млинці разом з дітьми, адже робити це дуже просто. В кінці розділу з рецептами млинців вас чекає секрет по випічці веселих млинців з кумедними мордочками як на фото нижче.

млинці, рецепт млинців


1. Млинці на кефірі. Рецепт млинців на кефірі

Рецепт із серії "бабусині секрети". Млинці виходять дуже смачні, ніжні, ажурні (діряві). Дуже схожі на дріжджові, але робити їх набагато швидше.

Відео: Тонкі млинці на молоці. Як приготувати тонкі смачні млинці

млинці на кефірі


Тісто для млинців. Складові:

- 1 літр кефіру
- 3 яйця
- 1 ч.л. солі
- цукор (2 ст. ложки)
- борошно (приблизно 300 гр.)
- 1 ч.л. соди
- соняшникова олія
- вершкове масло

Як приготувати млинці на кефірі:

1. Змішати кефір, яйця, цукор і сіль. Постійно помішуючи, підігріти на плиті так, щоб палець терпів. Додати борошна, як на тісто для оладок. У склянці окропу розвести соду і влити в тісто. Перемішати. Додати 3-4 ст. л. соняшникової олії. Тісто готове.



2. Випікати на рослинній олії (можна замість масла змащувати сковороду салом). Гарячі млинці помазати вершковим маслом і посипати цукром.

2. Млинці на молоці. Рецепт млинців на молоці

Багатьом, хто хоче навчитися пекти млинці, я б рекомендувала саме цей рецепт. Він дивовижно простий і млинці виходять на подив дуже смачні.

млинці на молоці


Тісто для млинців. Складові:

- 1 склянка борошна
- 2 склянки молока
- 1 яйце
- сіль, цукор за смаком
- 1 ст. ложка соняшникової олії (без запаху)
- 1/3 чайної ложки соди
- лимонний сік або яблучний оцет

Як приготувати млинці на молоці:

Збити яєчний жовток з сіллю, всипати просіяне борошно і, наливаючи потроху молоко, приготувати тісто. В добре розмішане тісто ввести збитий яєчний білок 1/3 чайної ложки соди, гашеного яблучним оцтом або лимонним соком- 1ст. ложку соняшникової олії без запаху. Смажити на сковороді тонкі млинці. Смачного!

3. Млинці на кислому молоці. Млинці рецепт кисле молоко

Що робити з кислим молоком? Звичайно ж, спекти млинці на кислому молоці! Смак у таких млинців виходить яскравий, гармонійний, самі млинці найніжніші і дуже пластичні, ідеально підходять для фарширування різними смачними начинками.

млинці на кислому молоці


Рецепт тіста для млинців. Складові:

- 1 літр кислого молока кімнатної температури
- 2-3 яйця (дивіться за величиною)
- 2-4 ст.л. цукру (дивлячись яка начинка - солодка чи ні)
- дрібка солі
- 1/2 ч.л. соди
- 5 ст.л. соняшникової олії
- борошно вищого сорту (кількість борошна залежить і від якості молока і від величини яєць і від щільності самої муки і може дуже сильно відрізнятися, у мене зазвичай виходить трохи менше двох склянок, "+" "-" до полустакана).

Як приготувати тісто для млинців:

1. Яйця, сіль, цукор збити.
2. Додати кисле молоко.
3. Всипати, заважаючи, невеликими порціями просіяне борошно, щоб не було грудок, тісто має бути легким і досить рідким - тоді млинці будуть тоненькими, любите товстіший - і тісто заведіть щільніше, потянучее.
4. Потім додати соду і останнім рослинне масло.
Якщо тісто здалося густуватим - хлюпніть трохи окропу. Буде тільки на користь.

Корисна порада: дайте тісту постояти хвилин 30, ось побачите, які млинці у вас будуть!

Печемо млинці:

Перед випічкою змастіть сковорідку або рослинним маслом або шматочком несолоного свинячого сала. Налийте тісто на сковороду якомога тонше.

4. Млинці. Рецепт млинців. Печемо млинці


Рецептами смачних і простих млинців ми з вами поділилися, а тепер хочемо розповісти про те, як спекти веселі млинці. Впевнені, що діткам такі млинці сподобаються!

як приготувати млинці, тісто для млинців



Є парочка хитрощів, які треба знати, щоб вийшли такі пики. В одній мисці треба намішати тісто для млинців і відлити трохи в іншу миску, в яку додати ще борошна, щоб тісто вийшло густіше. Розігріти сковорідку і змастити її олією, наприклад, за допомогою половинки сирої картоплі на вилці. Потім за допомогою ложки або кондитерського шприца / мішка на сковороді зробити очі і рот. Трошки почекати, щоб тісто злегка підрум`янилося і залити зверху звичайним тестом для млинців, потім перевернути. До речі, чим менше масла на сковороді, тим рівномірніше виходить поверхню млинця.

Матеріал підготувала: Анна Пономаренко


Відео: Млинці на кислому молоці без яєць

джерело

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Рецепти млинців. Млинці на молоці, млинці на кефірі, млинці на кислому молоці