Готуємо омлет з кабачками. 7 рецептів для духовки і мультиварки

Омлет - ситний і смачний сніданок. Можна пробувати його різні варіанти, наприклад, яєчні запіканки з кабачками в духовці або мультиварці. Кожен рецепт омлету з кабачками має свої особливості. У чому ж секрети і тонкощі приготування?

Як приготувати омлет з кабачками правильно? Завдяки корисним властивостям і низької калорійності кабачків блюдо можна подавати на обід і вечерю, не побоюватися зайвих кілограмів.

секрети рецептури

Перед тим як ви зберетеся готувати такий омлет, врахуйте деякі нюанси:

• кабачки краще брати молоді, злегка зеленуваті. Вони швидше готуються і мають ніжний смак;
• якщо ви збираєтеся гасити овочі перед приготуванням омлету, можна їх крупно нарізати, якщо будете відразу змішувати яєчну суміш з овочем, натріть на тертці;
• додавайте більше зелені - кабачок не відрізняється особливим ароматом.

Корисні властивості кабачків

Кабачок - легко засвоюється і не є алергеном. Тому він підійде не тільки для харчування дорослих, але і для дітей.

У цьому овочі великий вміст вітамінів А, С, РР, мінералів (мідь, калій, натрій, залізо), а також присутні цукру, крохмаль, білок, клітковину, кислоти.
Він володіє протианемічну і протиалергічну властивістю, нормалізує водно-сольовий обмін, очищає кров і допомагає працювати судин і серця, знижує ризик розвитку раку. Грубих волокон в ньому мало, тому його можна їсти людям із захворюваннями шлунка та кишечника. Корисний овоч при атеросклерозі, запорах, гіпертонії.

Кабачок виводить непотрібну рідина і солі з організму. А ще він малокалорійний: 20 ккал на 100 г, а це просто знахідка для тих, хто хоче схуднути.

Готувати страви з кабачків можна в мультиварці, на Скородом або в духовці.

Відео: фріттати. Італійський ОМЛЕТ з кабачками. Смачний і корисний сніданок

Рецепти омлету з кабачками в мультиварці

Масло при приготуванні омлету з кабачками в мультиварці не використовується, тому страва буде дієтичним і корисним.

З зеленню і часником

Вам знадобляться:

• молоко - 2/3 склянки;
• яйця - 3 штуки;
• кабачок - 1 штука;
• кріп - 100 г;
• петрушка - 100 г;
• часник - 2 зубчики;
• сіль.

приготування

1. На дрібній тертці натріть кабачок, часник і зелень подрібніть.
2. Змішайте молоко, сіль і яйця. Збийте.
3. Додайте в суміш кабачок, зелень і часник. Все перемішайте.
4. Вилийте в чашу мультиварки і готуйте близько півгодини в режимі «Гасіння».

Часник не тільки додасть чудовий аромат страви, а й відновить імунітет, позбавить вас від різних мікробів, так як навіть при тепловій обробці зберігає свої корисні властивості.

З помідорами

Можна урізноманітнити блюдо, і приготувати омлет з кабачками і помідорами.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• борошно - 1 столова ложка;
• кабачок - 1 штука;
• томат - 1 штука;
• сметана - 1 столова ложка;
• часник - 3 зубчики;
• кріп, сіль.

приготування

1. На тертці натріть кабачок.
2. Зелень і зубчики часнику дрібно наріжте.
3. Помідор наріжте кружальцями.
4. Збийте сметану, сіль, борошно і яйця. Додайте часник і зелень, знову збийте.
5. Обережно вмішати в суміш кабачок.
6. Викладіть суміш в чашу, зверху покладіть кружальця помідорів.
7. Готуйте омлет 35 хвилин в режимі «Випічка».

З ковбасою

Якщо хочеться більше ситного сніданку, додайте ковбасу. Вибирайте нежирні сорти.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• молоко - 0, 5 склянки;
• ковбаса - 300 г;
• зелень, перець, сіль.

приготування

1. Ковбасу наріжте квадратиками.
2. Зелень подрібніть.
3. Змішайте яйця, зелень, молоко і збийте. Посоліть і поперчіть суміш.
4. Ковбасу викладіть в чашу, і залийте яєчної сумішшю.
5. Через 30 хвилин в режимі «Випічка», блюдо можна вживати.

Ковбасу можна замінити морепродуктами. Спробуйте додати в омлет креветки. Попередньо відваріть їх і наріжте невеликими шматочками. Блюдо буде не просто ситним, але і вишуканим. Крім того, на відміну від ковбаси, креветки не додадуть багато калорій в блюдо.

Яєчні запіканки з кабачками в духовці

У духовці омлет виходить таким же смачним. Правда, він буде більш щільним і менш повітряним.

фрітатта

Це омлет, в якому міститься не менше двох начинок. До основних інгредієнтів можна додати болгарський перець і помідор.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• перець солодкий - 2 штуки;
• кабачок - 1 штука;
• борошно - 1 столова ложка;
• томат - 1 штука;
• цибуля - 1 штука;
• молоко - півсклянки;
• сіль перець.

приготування

1. Наріжте кабачок довгими брусочками.
2. Перець і цибулю наріжте кубиками, перець краще взяти червоний і жовтий - буде гарніше.
3. Зелень подрібніть.
4. З томата зніміть шкірку і наріжте кубиками.
5. Лук обсмажте, додайте кабачок і тушкуйте до м`якості.
6. Яйця розмішайте з сіллю, перцем, борошном і молоком.
7. Викладіть у форму підготовлені овочі і зелень. Залийте яєчною сумішшю.
8. Готуйте в духовці при 160 градусах 25 хвилин.
9. Фрітатта вийде яскравим і насиченим.

Відео: Пишний Омлет, Дуже Просто | Omelette Recipe

З сиром

Омлет з кабачками і сиром відрізняється пікантним смаком, при цьому залишається легким і дієтичним.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• молоко - півсклянки;
• кабачок - 1 штука;
• твердий сир - 80 г;
• сіль, мускатний горіх, перець.

приготування

1. Наріжте кубиками овоч і тушкуйте до м`якості.
2. На великій тертці натріть сир.
3. Яйця, сіль, мускатний горіх, перець, молоко збийте.
4. Змішайте частина сиру, кабачки і яєчну суміш.
5. Викладіть суміш у форму, зверху посипте частиною сиру.
6. Запікайте в духовці приблизно 25 хвилин.

З сиром

Поєднання цих продуктів здається незвичним. Насправді це дуже смачно, до того ж сир дуже корисний. Він містить багато кальцію і фосфору, необхідних нашим зубам і кісткам. Крім того, в шинку містяться незамінні амінокислоти (триптофан і метіонін). Вони благотворно діють на нервову систему, нормалізують жовчовивідних функцію і мають кровотворними властивостями.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• сир - 130 г;
• кабачок - 600 г;
• часник - 3 зубчики;
• сіль, перець, петрушка.

приготування

1. Натріть на тертці кабачок.
2. Часник і петрушку подрібніть.
3. Розмішайте яйця, перець і сіль.
4. Додайте в яєчну суміш сир, кабачок, зелень і часник. Перемішайте.
5. Викладіть масу в форму і запікайте 20 хвилин при середній температурі.

З капустою

Капуста і кабачки добре поєднуються. Тому, якщо вам хочеться додати більше овочів в омлет, використовуйте її.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• цибуля - 1 штука;
• томат - 1 штука;
• сметана - 1 столова ложка;
• кабачок - 400 г;
• капуста - 400 г;
• зелень, сіль, перець.

приготування

1. На великій тертці натріть кабачок.
2. Лук наріжте кубиками і обсмажте.
3. З томата зніміть шкірку і наріжте кубиками.
4. Капусту тонко нашаткуйте.
5. Зелень подрібніть.
6. Яйця збийте зі сметаною, сіллю і перцем.
7. Тушкуйте капусту з кабачками до м`якості, додайте цибулю, помідори і залиште ще на 5 хвилин.
8. Овочі та зелень змішайте з яєчною сумішшю.
9. Вилийте у форму і запікайте 25 хвилин.

Відео: СМАЧНИЙ ОМЛЕТ В мультиварці, РЕЦЕПТ Омлет, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ОМЛЕТ, ПИШНИЙ ОМЛЕТ, HUGE OMELET # ОМЛЕТ

Кабачок прекрасно поєднується з яйцями. Тому омлет або яєчня з кабачками буде смачним і корисним вибором.

Поділитися в соц мережах: