Рецепт ягідного пирога
ось і настає сезон різних ягід, потрібно використовувати це в кулінарії
Рецепт Ягідне пирога
Смачний і корисний ягідний пиріг для літнього чаювання! Поспішайте приготувати незвичайне ласощі!
Для приготування ягідного знадобиться знадобиться:
- 1 ст. борошна
- ст. подрібненого в крихту мигдалю або мигдальної муки
- 1,5 ч.л. цукру
- ч.л. солі
- 150 г вершкового масла
- ч.л. мигдальної есенції
- 6 ст.л. води
Відео: Шалене смачний сметанний пиріг з ягодами (Sour creampie with berries
начинка:
- 250 г вершкового сиру
- 1/3 ст. густої сметани
- ст. цукру
- 1,5 ст. малини
- 1,5 ст. чорниці
- 1,5 ст. суниці або полуниці
- 2 ст.л. апельсинового повидла
- 2 ст.л. ягідного лікеру
Приготування ягідного пирога
З`єднайте разом борошно, мигдаль, сіль, цукор і все ретельно збийте в комбайні або міксером. Додайте натерте на тертці заморожене вершкове масло. Змішуйте, поки тісто не стане густим. Додайте мигдальну есенцію і воду і продовжуйте змішувати.
Дістаньте тісто з посуду і трохи вимісити його руками з борошном. Загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на мінімум одну годину.
Дістаньте тісто з холодильника. Дайте йому трохи нагрітися протягом 5-10 хвилин. Насипте на стіл борошна, викладіть тісто і розкачайте його качалкою до товщини в 5 мм.
Викладіть тісто у форму з рифленими краями і поставте її на 30 хвилин в морозилку.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Вийміть форму з морозилки і проткніть тісто в декількох місцях вилкою. Покрийте тісто фольгою, насипте в нього промиту квасолю або сіль по всьому об`єму. Це робиться для того, щоб тісто не сповзло з боковінок на дно. Спечіть тісто в теченіе20 хвилин.
Дістаньте форму з духовки, зніміть фольгу.Снова поставте заготовку для пирога в духовку ще на 10 хвилин. Слідкуйте, щоб тісто не підгоріло. Дістаньте з духовки і охолодіть.
Приготуйте крем: в окремому посуді збийте вершковий сир, сметану і цукор до високих піків. Якщо ви збиваєте міксером, то вам буде досить однієї хвилини.
Відео: Смачний ягідний пиріг
Нанесіть крем на дно пирога.
У каструлі нагрійте лікер і повидло, всипте туди промиті ягоди. Помішуйте, щоб ягоди повністю вкрилися сумішшю.
Викладіть ягоди на шар крему. Дайте пирогу настоятися 10-15 хвилин, і подавайте до столу! Якщо ви вважаєте що це калорійний пиріг, то вам тоді необхідний рецепт дієтичної запіканки, смачна незвичайно соковита, це справжнє блюдо, особливо якщо ви на дієті.
