UaStorLove.ru

Готуємо омлет з сиром: 5 рецептів з різноманітною начинкою

Омлет з сиром - хороший сніданок, а в деяких випадках - і вечерю. Як приготувати омлет з сиром, щоб він був пишним і смачним? Пропонуємо приготувати його з різними начинками на сковороді, в мультиварці і духовці - на кожен день і для особливих випадків.
Готуємо омлет з сиром: 5 рецептів з різноманітною начинкою
Омлет не раз виручав господинь, коли необхідно приготувати ситний сніданок, не витрачаючи багато часу. Повітряне ситне блюдо - оптимальний варіант і для тих, хто стежить за фігурою і для тих, хто любить добре поснідати. Першим підійде традиційний рецепт з сиром, другим - з начинкою з шинки, овочів, сиру і зелені. Калорійність омлету з сиром - всього 150 ккал.

7 секретів приготування


Як приготувати омлет з сиром правильно? Досягти необхідного результату допоможуть наступні правила.

  1. Збивайте правильно. Щоб омлет тримав форму, збивайте білки і жовтки окремо. Спіньте білки і додайте поступово жовтки, не припиняючи збивати.
  2. Використовуйте борошно. Вона допоможе зробити блюдо щільним і повітряним. Не переборщити, інакше вийде не смачно.
  3. Правильні пропорції. На одне яйце беріть не більше 1, 5 столової ложки молока або води. При помірному використанні рідини омлет зберігає форму.
  4. Температурний режим. Оптимальна температура для приготування омлету з сиром в духовці - 180-2000. Тоді страва рівномірно пропікається і набуває пишну форму.
  5. Додайте сметану, щоб надати вершковий смак. На 4 яйця досить 2 чайних ложок.
  6. Використовуйте два види олії. Смажте яйця на оливковій (соняшниковій) олії з додаванням вершкового, щоб отримати блюдо з м`яким смаком.
  7. Додавайте зелень в кінці приготування. Це збереже вітаміни, смак і аромат зелені.


Безпрограшний спосіб домогтися пишності омлету - виливати яєчну масу в добре розігріту сковороду. Як тільки вона підніметься - накрити кришкою і смажити на повільному вогні до готовності.
Готуємо омлет з сиром: 5 рецептів з різноманітною начинкою

Рецепти з плавленим сиром


Приготування омлету з сиром на сковороді вимагає певної вправності. Обсмаживши яєчну масу з одного боку, акуратно переверніть її і обсмажуйте з іншого.

З помідорами і зеленню


Рецепт передбачає використання плавлених сирків. Додавання помідорів і зелені збагачує страву вітамінами, а відсутність в ньому цибулі та часнику робить оптимальним для сніданку. Особливістю цього рецепта омлету з плавленим сиром є те, що в процесі приготування сир повністю розплавляється, а помідори зберігають форму і не розвалюються.
Готуємо омлет з сиром: 5 рецептів з різноманітною начинкою
Вам знадобляться:

  • курячі яйця - 5 штук;
  • помідори - 2 штуки;
  • плавлений сирок - 1 штука;
  • оливкова олія - 2 столові ложки;
  • зелень;
  • спеції.

приготування

  1. Розділіть жовтки і білки.
  2. Спіньте білки виделкою. Додайте жовтки і спеції.
  3. Наріжте плавлений сирок брусочками. Додайте до яєчної суміші і перемішайте.
  4. Наріжте помідори часточками. Припустіть на сковороді, щоб пустили сік.
  5. Залийте помідори яєчно-сирною масою, накрийте кришкою, смажте до готовності.

Подавайте блюдо гарячим зі сметанним соусом і рубаною зеленню.



Рулет з омлету


Пропонуємо приготувати оригінальний рулет з омлету з плавленим сиром, який прикрасить повсякденний та святковий стіл. Важливо дотримуватися рецепта і приготувати пружний яєчний корж, який легко згорнеться в рулет.
Готуємо омлет з сиром: 5 рецептів з різноманітною начинкою
Вам знадобляться:

  • курячі яйця - 2 штуки;
  • вода - столова ложка;
  • сметана - 2 столові ложки;
  • часник - 1 зубок;
  • плавлений сирок 1 штука;
  • зелень кропу і петрушки - 4 гілочки;
  • спеції.

приготування

  1. Змішайте яйця, воду і спеції виделкою до утворення піни.
  2. Змастіть дно і боки глибокої сковороди олією, розігрійте її.
  3. Вилийте яєчну суміш і смажте з двох сторін на слабкому вогні до готовності.
  4. Порубати часник і зелень.
  5. Розімніть плавлений сирок і додайте до суміші зелені і часнику.
  6. Остудіть омлет, викладіть на обробну дошку, розподіліть рівномірно по поверхні начинку і скрутіть рулет.
  7. Помістіть в холодильник на 1, 5 год. Подавайте рулет нарізаним на порційні шматки.

Рецепти в мультиварці


Повітряний паровий омлет - ідеальне блюдо для тих, хто дотримується дієти. Чи можна приготувати смачний омлет з сиром в мультиварці? Звичайно! Скористайтеся нашим нескладним рецептом!

З сиром на пару


Готуємо омлет з сиром: 5 рецептів з різноманітною начинкою
Вам знадобляться:

  • курячі яйця - 2 штуки;
  • молоко - 2 столові ложки;
  • сир твердий - 70 г;
  • шинка - 50 г;
  • вершкове масло - 2 столові ложки;
  • помідор - 1 штука;
  • зелень петрушки - 4 гілочки;
  • спеції.

приготування

  1. Збийте яйця з додаванням молока і спецій.
  2. Натріть сир, наріжте шинку і помідор кубиками.
  3. Викладіть начинку в попередньо змащені вершковим маслом керамічні формочки для запікання.
  4. Залийте начинку яєчно-молочної масою. Наповнюйте формочки на 1/3. У процесі приготування маса підніметься.
  5. Встановіть формочки в чашу мультиварки. Готуйте в режимі «Варка на пару» 15 хвилин. Остудіть омлет, не відкриваючи кришки.
  6. Посипте сирний омлет зеленню. Подавайте з житніми тостами.

Омлет по-селянськи


Приготування омлету з сиром, помідорами і грибами не займе багато часу, а результат вас приємно здивує!
Готуємо омлет з сиром: 5 рецептів з різноманітною начинкою
Вам знадобляться:

  • курячі яйця - 4 штуки;
  • сир твердий - 70 г;
  • печериці - 150 г;
  • помідор - 2 штуки;
  • цибуля;
  • оливкова олія - 2 столові ложки;
  • спеції.

приготування



  1. Наріжте шампіньйони, бланшуйте в підсоленій воді.
  2. Наріжте цибулю, змішайте з грибами, обсмажте на олії в чаші мультиварки, використовуючи функцію «Жарка».
  3. Спіньте яйця. Додайте гриби і спеції, добре перемішайте.
  4. Наріжте помідор кружечками.
  5. Натріть сир.
  6. Влийте в чашу мультиварки суміш з яєць і грибів з цибулею. Викладіть зверху помідори і тертий сир.
  7. Накрийте кришкою, готуйте в режимі «Жарка» 15 хвилин.
  8. Остудіть, не відкриваючи кришки. Подавайте з овочами і маслинами на теплій тарілці.

Ви можете приготувати омлет з сиром і ковбасою за аналогічним рецептом - він сподобається чоловікам. Для дієтичного варіанту використовуйте відварну телятину або грудку курки.


Складний омлет в духовці


При запіканні омлету з сиром в духовці яйця набувають рум`яної скоринки. Використовуйте начинку з шинки, овочів і сиру.
Готуємо омлет з сиром: 5 рецептів з різноманітною начинкою
Вам знадобляться:

Відео: Омлет без молока з ковбасою сиром і помідорами покроковий рецепт

  • курячі яйця - 6 штук;
  • помідор - 3 штуки;
  • молоко - 2/3 склянки;
  • шинка - 70 г;
  • цибуля - 1 штука середнього розміру;
  • вершкове масло - 2 столові ложки;
  • зелень - 4-5 гілочок;
  • спеції.

приготування

  1. Очистіть помідори від шкірки, зануривши в окріп на 20 секунд. Наріжте соломкою.
  2. Наріжте цибулю півкільцями. Обсмажте в сотейнику до золотистого відтінку.
  3. Додайте помідори і спеції, обсмажуйте, поки не вони не пустять сік.
  4. Спіньте виделкою яйця з молоком.
  5. Наріжте шинку соломкою.
  6. Викладіть в змазану форму для запікання помідори, цибулю і шинку. Залийте яєчно-молочної масою.
  7. Запікайте 35-40 хвилин при температурі 2000.

Подавайте омлет з сиром, шинкою і помідорами теплим з легким салатом зі свіжої капусти і болгарського перцю.

Випікаючи яйця в духовці, наповнюйте форму на 1/3. У процесі приготування суміш піднімається і збільшується вдвічі. Використовуйте форму з високими краями, щоб отримати гарний пишний омлет.Пріверженцам здорового харчування радимо не обсмажувати овочі. Поріжте їх невеликими шматочками, покладіть на дно форми і залийте яєчної сумішшю. Готову страву придбає приємну кислинку.

Тепер ви знаєте, як приготувати омлет з сиром на сковороді, в духовці або мультиварці за традиційним рецептом і з різними начинками. Використовуйте запропоновані рецепти для створення власних кулінарних шедеврів!

Відео: Рулет з Омлет з плавлених сирків / Roll The Omelet / Простий Рецепт (Дуже Смачно і швидко)

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Готуємо омлет з сиром: 5 рецептів з різноманітною начинкою