Салат з маринованих огірків: смачні та поживні рецепти
Крім звичайних домашніх, сімейних сніданків, обідів і вечерь, а також урочистого застілля, існує така річ, як дружні посиденьки. У цей момент збираються подруги або друзі, щоб мирно поговорити за простим, швидким і смачним блюдом. Прекрасним варіантом для такого випадку послужить салат з маринованих огірків. Сьогодні ми розглянемо декілька його варіантів.
Салат з маринованих огірків і картоплі
Складові:
- 3 великих картоплини
- 3 великих мариновані огірки
- 150 грамів майонезу
- 1 ріпчаста цибулина
- 1 столова ложка кропу
- мелений чорний перець за смаком
Спосіб приготування:
Картопля обмити, очистити від шкірки, відварити. Тепер дати йому охолонути і нарізати невеликими кубиками. Огірки вимити і порізати тонкими смужками. Лук порубати якомога дрібніше. Всі інгредієнти перекласти в салатницю, поперчити, посолити і заправити майонезом. Ретельно перемішати, зверху посипати дрібно порізаними кропом. Салат готовий!
Салат «Міністерський»
Складові:
- 400 грамів яловичини
- 300 грамів маринованих огірків
- 3 відварених яйця
- 3 ріпчасті цибулини
- 40 грамів соняшникової або оливкової олії
- 150 грамів майонезу
- 1 щіпка солі
- мелений чорний перець за смаком
Спосіб приготування:
Нежирну яловичину обмити і відправити в каструлю з холодною водою. Довести до кипіння, зняти пінку і залишити варитися до готовності. Після, дати їй охолонути і нарізати тонкими смужками. Тепер розбити яйця в миску, посолити їх і добре збовтати. На розпечену сковороду разом з рослинним маслом вилити суміш і обсмажити на дрібному вогні. У той же час нарізати кільцями ріпчасту цибулю і підсмажити його на сковороді до золотистого кольору. Омлету дати охолонути і подрібнити соломкою. Тепер нарізати мариновані огірки тонкими кружальцями.
Всі інгредієнти перекласти в салатницю, приправити свіжомеленим перцем, сіллю, додати майонез і добре змішати. Салат з хрусткими маринованими огірками готовий до подачі на стіл!
Віденський салат з маринованими огірками
Такий салат безпосередньо відноситься до австрійської кухні. Які у вас виникають асоціації з останніми двома словами? Напевно, торт Захер, віденський шніцель або штрудель з яблуками. Але ця кухня, на щастя, набагато різноманітніше, ніж може здатися. Вона славиться прекрасними закусками з різними сирами і копченостями.
Складові:
- 250 грамів копченої курячої грудки
- 250 грамів маринованих огірків
- 500 грамів печериць
- 2 столові ложки соняшникової олії
- 150 грамів твердого гострого сиру
- 2 зубчики часнику
- чорний перець, сіль за смаком
- 1 пучок петрушки
- 3 столові ложки майонезу
Спосіб приготування:
Курячі грудки нарізати тонкими смужками. Гриби вимити, очистити і нашаткувати пластинками або кубиками. Викласти їх на розпечену сковороду і обсмажити до золотистої скоринки. У цей час натерти сир на крупній тертці. За півхвилини до того, як печериці будуть готові, викласти зверху тертий сир, посолити, поперчити і перемішати. Мариновані огірки нарізати кружальцями. Зубки часнику розчавити і дрібно порубати ножем. Тепер з`єднати всі інгредієнти, заправити їх рубаним часником, петрушкою і майонезом. Все ретельно перемішати. Салат готовий!
Салат з маринованих огірків і волоських горіхів
Складові:
- 600 грамів маринованих огірків
- 400 грамів мацоні або жирного йогурту
- 150 грамів волоських очищених горіхів
- 2 зубчики часнику
- 60 мілілітрів оливкової олії
Спосіб приготування:
Мариновані огірки дрібно нарізати і залишити на п`ятнадцять хвилин, щоб розсіл, в якому вони перебували, трохи стек. В цей час почистити горіхи і дрібно порубати їх. Зубки часнику розчавити і пропустити через землянку. Всі інгредієнти перекласти в салатницю, заправити мацоні, часником і оливковою олією. Салат добре змішати, накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на півгодини, для того щоб він трохи настоявся. Блюдо готове!
Салат з маринованих огірків і зелених яблук
Складові:
- 2 великих мариновані огірки
- 2 великих зелених яблука «Голден»
- 2 зубчики часнику
- 150 грамів сметани
- мелений чорний перець за смаком
- петрушка за смаком
- сіль, цукор за смаком
Спосіб приготування:
Огірки і яблука вимити і нарізати кубиками або смужками. Зубчики часнику розчавити і порубати ножем. Петрушку дрібно нарізати. Всі перекласти в салатницю, додати сметану і тепер ретельно перемішати. Салат готовий!
Салат з маринованих огірків, грибів і кукурудзи
Складові:
- 500 грамів маринованих опеньків
- 400 г консервованої кукурудзи
- 300 грамів маринованих огірків
- 150 грамів майонезу
Спосіб приготування:
Відкрити кукурудзу, злити рідину і викласти в салатницю. Гриби висипати в друшляк і промити їх від розсолу. Огірки нарізати невеликими кубиками. Якщо ви водянисті салати, тоді трохи почекайте, щоб з огірків стек розсіл. Все змішати, заправити майонезом і ще раз ретельно перемішати. Салат з маринованими огірками готовий!
Салат з маринованими огірками і печінкою
Складові:
- 350 грамів курячої печінки
- 200 грамів твердого сиру
- 200 грамів маринованих огірків
- 150 грамів свіжих помідорів чері
- 5-8 перепелиних яєць
- пучок кропу
- мелений перець і сіль за смаком
- 150 грамів сметани
Список інгредієнтів:
Печінка добре вимити, викласти в каструлю з холодною водою і після закипання варити протягом тридцяти хвилин. Дати їй охолонути і нарізати у вигляді невеликих кубиків або тонкої соломки. Огірки порізати смужками, сир - невеликими кубиками. Дрібно нарубати зелень. Перепелині яйця відварити, помідори черрі вимити і порізати навпіл.
Всі підготовлені інгредієнти, крім помідорів і яєць викласти в салатницю, додати перець і сіль, заправити сметаною і ретельно змішати. Подавати порційно, виклавши по боках на кожну тарілку по кілька перепелиних яєць і нарізаних помідорів. Салат готовий!
Салат «Змія»
Складові:
Відео: Обалденние огірочки. Рецепт хрустких маринованих огірків на зиму
- 2 рибні консерви (можете брати будь-які, на свій розсуд)
- 2 жирних плавлених сирка
- 2 відварених курячих яйця
- 1 морква
- 1 велика картоплина
- 500 грамів маринованих огірків
- 1 ріпчаста цибулина
- 50 грамів листя салату
- 2 маслини
- 2 зубчики часнику
- 150 грамів майонезу або сметани
Відео: Рецепти салатів з фото. # Салат з маринованих огірків
Спосіб приготування:
Картопля вимити і відварити разом з яйцями, дати охолонути і очистити. На великій тертці натерти яйця, плавлені сирки і картопля. Часник розчавити і дрібно порубати або пропустити через землянку. Рибні консерви добре розім`яти за допомогою вилки або дрібно порізати ножем. Все викласти в глибоку миску, додати туди майонез і добре змішати.
Готову страву викласти на плоску велику тарілку, попередньо застеливши її салатним листям. Салату надати форму довільно зігнутої змії. Гуртками нарізати мариновані огірки і викласти їх по всій поверхні. За допомогою маслин викласти очі нашої змії. Салат готовий!
Салат з маринованих огірків і крабових паличок
Складові:
- 300 грамів маринованих огірків
- 4 варені яйця
- 250 грамів крабових паличок
- 150 грамів майонезу
- 20 грамів зелені петрушки
Спосіб приготування:
Яйця відварити, дати охолонути і очистити від шкаралупи. Нарізати кружками огірки і яйця. Крабові палички заздалегідь розморозити, а після подрібнити. Салат викладається шарами, кожен шар змащується майонезом. Спочатку мариновані огірки, потім яйця, а зверху крабові палички. Прикрасити блюдо листям петрушки. Салат готовий!
Томатний салат з маринованих огірків
Складові:
- 200 грамів маринованих огірків
- 250 грамів консервованого горошку
- 100 грамів ріпчастої цибулі
- 80 грамів соняшникової олії
- 2 зубки часнику
- 1 чайна ложка винного оцту
- 100 грамів томатного соку
- пучок зеленої цибулі
- сіль за смаком
Спосіб приготування:
Ріпчасту цибулю нарізати кільцями і обдати окропом. Часник пропустити через землянку або натерти на дрібній тертці. Мариновані огірки порізати дрібними кубиками. Зелену цибулю дрібно порубати ножем. Всі інгредієнти пересипати в салатницю, додати рослинне масло, консервований горошок, мелений перець, томатний сік і оцет. Тепер ретельно перемішати. Салат готовий!
Салат «Ароматний»
Складові:
- 2 великих мариновані огірки
- 400 грамів телятини
- 2 часточки цибулі-шалот
- 3 середніх помідора
- 1 солодкий болгарський перець
- 1 зубчик часнику
- 400 грамів білої консервованої квасолі
- 6 стебел базиліка
- 1 пучок зелені петрушки
- 80 мілілітрів оцту
- сіль за смаком
- 120 мілілітрів оливкової олії
Спосіб приготування:
М`ясо телятини вимити і відправити варитися в каструлю з холодною водою. Після дати охолонути, нарізати тонкими смужками. Лук-шалот обмити, обчистити і нашаткувати тонкими кільцями. Болгарський перець розрізати навпіл, очистити від насіння і нарізати тонкою соломкою. Часник натерти на дрібній тертці або пропустити через землянку. Мариновані огірки і вимиті помідори порізати невеликими кубиками. Базилік і петрушку порубати ножем.
Тепер потрібно приготувати заправку. Оливкова олія, оцет, рідину з консервованої квасолі і сіль змішати в окремій піалі. У салатницю перекласти все, раніше приготовані інгредієнти, заправити соусом і ретельно змішати. Салат готовий!
Як ви бачите, салатів з використанням маринованих огірків дуже багато, а який оберете ви - вирішуйте самі. Кожен з них чимось особливий: чи то має пікантний смак, чи то незвичайний аромат або солодкуватий присмак. Крім усього, усі вказані страв ви можете приготувати як на звичайну вечерю, так і на святковий стіл. Смачного!
