UaStorLove.ru

Яблучний пиріг з апельсинами - такі різні рецепти

Яблучний пиріг з апельсинами - такі різні рецепти
Хочете приготувати незвичайний яблучний пиріг? Тоді ми можемо запропонувати саме те, що ви шукаєте, - яблучний пиріг з апельсинами. До речі, ви знаєте, що слово "апельсин" перекладається на російську мову як "китайське яблуко"? Так що за великим рахунком пиріг з начинкою з яблук і апельсинів можна по праву назвати просто яблучним.

Правда, смак у нього дещо незвичний - з приємною кислинкою, більш м`який і ніжний і одночасно кілька терпкий. Втім, ви самі повинні визначити, наскільки хороший смак пирога з яблуками і апельсинами. А для цього вам просто потрібно вибрати рецепт і спекти пиріг. Так що вперед - до духовки!

пиріг "Веснянка"


Цей пиріг багато в чому схожий на традиційну "шарлотку" з яблуками. І готується він дуже просто, і виходить дуже ніжним, немов тане. А такий чудовий смак надають пирога, звичайно ж, апельсини з яблуками.

Складові:

  • 4 курячих яйця
  • Стакан пшеничного борошна
  • 4 столових ложки сметани
  • Стакан цукрового піску
  • 2 яблука
  • 2 апельсина
  • щіпка ванілі
  • Дрібка солі
  • Вершкове масло

приготування:

Яйця виливаємо в миску, додаємо до них цукор і розтираємо до білого. Тепер кладемо дрібку ваніліну, дрібку солі і просіяне борошно. Збиваємо масу до однорідного стану, а в самому кінці кладемо сметану і гарненько перемішуємо.

У форму для випічки викладаємо начинку, візуально розділивши дно на дві половинки. На одну частину укладаємо яблука, іншу заповнюємо шаром з порізаних апельсинів. Акуратно виливаємо поверх начинки тісто і ставимо форму в духовку. Випікаємо пиріг близько тридцяти хвилин.


Яблучний пиріг з апельсинами - такі різні рецепти

Повітряний яблучний пиріг


Цей пиріг виходить незвичайно пишним, тому і отримав назву "повітряний".

Складові:

  • 3 яйця
  • 100 грамів вершкового масла
  • Склянка борошна
  • Стакан цукрового піску
  • Столова ложка молока
  • Столова ложка апельсинового соку
  • 1 апельсин
  • 5 яблук
  • Столова ложка коричневого цукру
  • Пакетик пекарського порошку

приготування:

Включаємо духовку і даємо їй розігрітися до 180 градусів. З апельсина знімаємо цедру і віджимаємо сік. Яблука очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками. А тепер робимо тісто. Розбиваємо в миску яйця, змішуємо їх з цукровим піском і збиваємо в білу пухку масу. Потім додаємо до них розтоплене і охолоджене вершкове масло і ще раз гарненько збиваємо. Потім вливаємо апельсиновий сік, додаємо цедру і перемішуємо. Далі додаємо молоко, знову перемішуємо і, підсипаючи просіяне борошно, замішуємо тісто. В самому кінці кладемо пекарський порошок, перемішуємо тісто до однорідності і виливаємо в змащену маслом і присипану борошном форму для випічки.

Відео: Яблучний пиріг з апельсинами Шарлотка [# Випічка]



Зверху тесту викладаємо скибочки яблук, злегка прітаплівая їх в тесті. Зверху посипаємо яблучка коричневим цукром. Форму ставимо в духовку і випікаємо пиріг 40-50 хвилин. Готовий пиріжок акуратно витягаємо з форми і перекладаємо на блюдо.

яблучний "перевертень" з апельсинами


Рецепти пирогів-перевертнів відомі багатьом господиням. Печуть їх практично з будь-фруктової або ягідної начинкою, а тісто при цьому використовують саме різне. Давайте спробуємо зробити такий пиріг з готового листкового тіста. І час заощадимо, і дуже смачний десерт з яблуками і апельсинами приготуємо.

Складові:

  • 250 г листкового тіста
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • Третину склянки цукрового піску
  • 2 апельсина
  • 3 яблука

приготування:

Духовку включаємо і залишаємо її розігріватися до 200 градусів. З апельсинів вичавлюємо сік і знімаємо цедру. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо жорстку серединку з насінням, а м`якоть нарізаємо великими шматочками. Тепер в жаровні розпускаємо вершкове масло, додаємо цукровий пісок і виливаємо столову ложку апельсинового соку. Далі починаємо кип`ятити олійно-цукрову суміш до карамелізації цукру. Визначити, що карамель готова, можна по коричневого кольору цукру. Після цього вливаємо залишився апельсиновий сік, додаємо цедру, перемішуємо і знімаємо жаровню з вогню.

Переливаємо карамель в металеву форму для випічки і укладаємо в неї часточки яблук. Листкове тісто розгортаємо в круглий пласт, діаметр якого повинен бути сантиметра на два більше діаметра форми для випічки. Накриваємо цим пластом яблука і підвертаємо його краю вниз. Ставимо форму в духовку і випікаємо пиріг 20-30 хвилин. Готовий пиріг виймаємо з духовки, накриваємо рушником і охолоджуємо прямо в формі близько 15 хвилин.

Потім ставимо форму з пирогом на вогонь і даємо карамелі розігрітися. Як тільки сироп почне булькати, знімаємо форму з вогню, накриваємо її блюдом і акуратно перевертаємо. А тепер залишаємо наш пиріг до повного охолодження.
Яблучний пиріг з апельсинами - такі різні рецепти

Відкритий яблучно-апельсиновий пиріг


Цей пиріг виходить не просто смачним, але і дуже красивим. А готується він неймовірно просто. До речі, така випічка приємно урізноманітнить вашу колекцію яблучних пирогів.

Складові:

  • 2 склянки борошна
  • Пачка вершкового масла
  • 2 яйця
  • Півсклянки цукрового піску
  • 2-3 яблука
  • 1 апельсин
  • Столова ложка меленої кориці
  • Дрібка солі

приготування:

Спочатку потрібно замісити тісто. Для цього розбиваємо в миску яйця, додаємо м`яке вершкове масло і змішану з сіллю просіяне борошно. Тісто вимішуємо руками, поки воно не стане еластичним і однорідним. Тепер загортаємо тісто в харчову плівку і прибираємо в холодильник на годину-півтори.



Тим часом очищаємо яблучка від шкірки і жорсткої серединки з насінням, а м`якоть нарізаємо скибочками. Складаємо порізані яблука в миску, посипаємо цукром і корицею, поливаємо свіжовичавленим апельсиновим соком і перемішуємо. Ми залишаємо їх настоюватися.

Включаємо духовку і розігріваємо її до 180 градусів. Форму для випічки змащуємо маслом. Дістаємо з холодильника тісто, розгортаємо його і укладаємо в форму, закриваючи бортики. Зайве тісто обрізаємо. Тепер викладаємо на тісто яблука (по колу, внахлест, декількома шарами) і поливаємо їх залишилися в мисці соком. Ставимо форму в духовку і випікаємо пиріг приблизно півгодини. Потім акуратно витягаємо його з форми, накриваємо рушником і залишаємо остигати. Коли наш пиріжок повністю охолоне, посипаємо його цукровою пудрою, змішаною з корицею.

Яблучно-апельсиновий пиріг


Досить незвичайний рецепт приготування пирога з яблуками і апельсинами. Справа в тому, що яблука для начинки ми будемо використовувати в двох різних видах. Але про все по порядку.

Складові:

  • 300 г борошна
  • 3 столових ложки цукрової пудри
  • 4 столових ложки м`якого вершкового масла
  • 2-3 столових ложки води

Для начинки:

  • 10 яблук
  • Півсклянки цукрового піску
  • 1 апельсин
  • Дрібка солі
  • 1 столова ложка вершкового масла

приготування:

Для приготування тіста нам необхідно змішати просіяне борошно з цукровим піском і вершковим маслом. Повинна вийти борошняна крихта. Тепер додаємо воду і вимішуємо тісто до еластичного стану - в готовому вигляді воно не повинно прилипати до рук. Після чого загортаємо його в харчову плівку і прибираємо на дві години в холодильник.

Відео: Яблучний пиріг "Мова проковтнеш". 4 інгредієнта. рецепт

Тим часом готуємо начинку. З апельсина знімаємо цедру і вичавлюємо сік. Три яблука відкладаємо вбік, а інші чистимо, розрізаємо навпіл і видаляємо серединку з насінням. Потім складаємо порізані яблука в каструльку, додаємо до них щіпку солі, свіжовичавлений апельсиновий сік і цедру. Ставимо каструлю на повільний вогонь і варимо яблука приблизно двадцять хвилин. Після цього ще гарячі яблука розминаємо в пюре, додаємо вершкове масло, перемішуємо і охолоджуємо.


Включаємо духовку і розігріваємо її до 250 градусів. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї тісто. Тепер розминаємо його в коржик по діаметру форми і наколює в декількох місцях виделкою. Ставимо форму в духовку і випікаємо корж п`ятнадцять хвилин

Після цього виймаємо форму, викладаємо на корж шар яблучного пюре, а зверху кладемо нарізані часточками свіжі яблука. Знову відправляємо пиріг в духовку і залишаємо там ще на десять хвилин.

Ось так по-різному можна спекти пиріг з яблуками і апельсинами. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Яблучний пиріг з апельсинами - такі різні рецепти