UaStorLove.ru

Рецепт рисової каші в мультиварці на молоці, з яблуками, грибами

Складна чи в приготуванні молочна рисова каша в мультиварці? Анітрохи, якщо знати пару тонкощів по вибору і підготовки інгредієнтів. А ще наша кулінарна помічниця прекрасно вміє готувати дуже смачне блюдо з яблуками, ароматний вечерю з куркою і гарнір з грибами!
Рецепт рисової каші в мультиварці на молоці, з яблуками, грибами
Рис добре прижився в російській кулінарії, хоч і був на Русі «екзотикою» ще чотири століття тому. Потрапив він до нас зі Сходу, а в Китаї, Індії та Японії готують його абсолютно по-іншому. У Китаї цінується грубий, нешліфований продукт, який відварюють на воді. В Індії додають до нього море спецій, через що він набуває яскравий, просто сонячний колір і гостроту, для людини російського неймовірну. А в Японії, якщо говорити не про суші, а про інших стравах з рисом, приготування здійснюється з яйцем, яке вбивається сирим в кашу при варінні.

Наші страви менш агресивні, куди простіші. Але від цього вони не стають менш смачними! Наявність же в будинку кухонної помічниці Філіпс або Панасонік не просто спрощує кулінарний процес, а робить його досконалим. Адже тільки в мультиварці можна приготувати кашу на молоці, яку і кашею-то не назвеш. Просто ніжний, повітряний і чарівний мус якийсь!

тонкощі приготування


При використанні мультиварки вимоги до підготовки рису зберігаються. Необхідно ретельно промивати його. Причому робити це слід тільки в холодній воді. Важливо закладати крупу в холодну воду, а солити можна тут же, так як сіль не впливає на доведення рису до готовності.

Мультиварка надає інші переваги: захищає продукт від пригорання, що трапляється в звичайній каструлі. Приготування рисової каші в мультиварці не вимагає перемішування, і від цього блюдо виходить тільки краще, більш пропарений, однорідним.

Ось ще кілька тонкощів підготовки продуктів.

  • Вибирайте відповідний сорт рису. Акватика, басматі, чорний, жасмин ... Ми чули про них десь, але зазвичай не використовуємо в кулінарії. І правильно, якщо ви готуєте в мультиварці! Для рідкої молочної кашки з ідеально однорідною структурою вони не підходять. Кращий варіант для неї - круглий шліфований, який коштує дешевше інших сортів. Вирощують його в Краснодарському краї, як і довгозернистий, який ідеально підходить для приготування розсипчастих гарнірів.
  • Не використовуйте пропарений рис для молочної каші. Обробка паром зберігає 80% корисних речовин в продукті, але він стає настільки щільним, що вимагає тривалого відварювання. Крім того при приготуванні він не втрачає форму, не виділяє клейковину, що не злипається, а залишається «зернятко до зернятка». Це можна вважати перевагою, коли потрібно приготувати плов або розсипчастий гарнір. І недоліком, коли з нього готують молочну кашу.
  • Готуйте в відповідному режимі. Він повинен відповідати вашим завданням. Наприклад, в режимі «Рис» агрегат Редмонт миттєво нагнітає температуру і дозволяє крупі дійти вже за 15 хвилин. За цей час можна отримати тільки щільне, розсипчасте зерно, тоді як однорідна каша приготуватися не встигне. Її зварить режим «Молочна каша» (є в мультиварці Поларіс) або просто «Каша» (Витек, Мулинекс).
  • Дотримуйтесь пропорції. Потрібен розсипчастий гарнір, наливайте 2 склянки рідини на склянку крупи. Потрібна рідка кашка - збільште пропорції води вдвічі.

Не лякайтеся, якщо виробник рекомендує використовувати для рисової каші в мультиварці з молоком пропорції 1: 6. Здається, що це багато! Але вибираючи круглий рис і витримуючи кашку протягом всього часу режиму, ви отримаєте ідеально ніжну і однорідну консистенцію страви з ледь помітними крупинками. Досягається це завдяки регуляції температури (вона піднімається до 100 °, потім опускається на 90 °) і упарювання в замкнутому просторі скороварки.

Рецепт з молоком


Саме таку, надзвичайно ніжну кашку ми і пропонуємо вам приготувати. До речі, за аналогічною технологією ви можете готувати і інші крупи, володіють подібною інтенсивністю вбирання рідини: пшоняну і ячну.
Рецепт рисової каші в мультиварці на молоці, з яблуками, грибами
Вам будуть потрібні:

  • рис круглий - 1 стакан;
  • цукор - 2 ст. ложки;
  • молоко - 3 склянки;
  • вершкове масло - 20 г;
  • вода - 3 склянки;
  • сіль -? ч. ложки.

приготування



  1. Засипте крупу в чашу.
  2. Влийте воду з молоком, додайте цукор, сіль. Покладіть шматочок масла і перемішайте.
  3. Увімкніть режим «Каша». Залежно від моделі час його становить 50 хвилин - 2 години.
  4. Подавайте відразу після сигналу.

У рецепті можна використовувати звичайні або мультістакани, в залежності від необхідного обсягу. Мультістакан забезпечить менший обсяг готової каші. Вона виходить рідкої, ніжною, ідеальною для дитячого сніданку. Завдяки такій консистенції її можна зберігати в холодильнику без ризику загустіння і подавати навіть на наступний день.

Відео: ВКУСНАЯ РИСОВА МОЛОЧНА КАША З ВІДСТРОЧКОЮ старту в мультиварці, РИСОВА КАША НА МОЛОКО

Рецепти на сніданок і на вечерю


Особлива краса мультиварки в тому, що вона дозволяє готувати смачні і різні страви. Наприклад, ніжну рисову кашу на сніданок і розсипчастий гарнір з соковитим м`ясом до вечері. Пропонуємо вам скористатися нашими простими рецептами, щоб повною мірою насолодитися можливостями вашої кулінарної помічниці Скарлет, Редмонт і будь-який інший моделі.

З яблуками


Прекрасний варіант молочної кашки зі свіжими фруктами. До речі, останні можна замінити іншими продуктами, наприклад, приготувати страву з бананом або родзинками. У кожному разі ви насичуєте сніданок новими смаками і додаткової користю. Адже в зимовий час ці продукти служать кращими постачальниками вітамінів і незамінною клітковини організму.
Рецепт рисової каші в мультиварці на молоці, з яблуками, грибами
Вам будуть потрібні:

  • рис круглий - 1 стакан;
  • яблука - 2 плоду;
  • молоко - 2 склянки;
  • вершкове масло;
  • цукор - 1 ст. ложка.

Відео: Рисова каша в мультиварці


приготування

  1. Засипте підготовлений рис в чашу.
  2. Залийте холодним молоком, додайте олію, цукор.
  3. Готуйте в режимі «Рис».
  4. Очистіть і наріжте яблука.
  5. Викладіть яблука в чашу після сигналу, перемішайте.
  6. Готуйте в режимі «Випічка» на 15 хвилин.

Така каша вийде пухкою, з щільними зернятками. Якщо потрібна м`яка, більш розваристої, використовуйте режим «Каша» і млоїте блюдо 50 хвилин. В кінці додайте фрукти і встановіть режим «Випічка» на 10 хвилин. Подавати блюдо з яблуками краще, звичайно, до сніданку.

З грибами


Дуже простий рецепт, який дозволяє приготувати незвичайну кашу з рису. Блюдо легке, ароматне, особливо при використанні грибів лісових. Але якщо таких немає, підійдуть і звичайні міські гливи, печериці.
Рецепт рисової каші в мультиварці на молоці, з яблуками, грибами
Вам будуть потрібні:



  • рис довгий - 2 склянки;
  • томатний сік - 1 стакан;
  • вода - 2 склянки;
  • гриби - 400 г;
  • болгарський перець - 1 плід;
  • цибулю і моркву - по 1 коренеплоду;
  • сіль, перець, спеції.

приготування

  1. Очистіть овочі, подрібніть.
  2. Викладіть цибулю в чашу, обсмажте в режимі «Підсмажування» 5 хвилин.
  3. Додайте моркву, через 3 хвилини перець і гриби. Протомитися 15 хвилин.
  4. Всипте рис.
  5. Влийте холодну воду, томатний сік. Перемішайте.
  6. Встановіть режим «Плов» або «Каша».
  7. Після сигналу можна подавати блюдо.

Завдяки використанню довгого рису ми отримаємо розсипчасте блюдо з грибами. Круглий сорт для нього не підходить, інакше каша сліпнется, стане надмірно густий.

З куркою


Цю страву можна назвати пловом, але тільки якщо присмачити його спеціями, часником, цибулею. Ми ж готуємо страву дієтичне, ідеальне для дитячого столу. Тому використовуємо довгий непропаренний рис, комбінуємо його з куркою (дієтичним філе) і морквою.
Рецепт рисової каші в мультиварці на молоці, з яблуками, грибами
Вам будуть потрібні:

  • рис - 2 склянки;
  • вода - 4 склянки;
  • філе куряче - 500 г;
  • морква - 1 коренеплід;
  • сіль;
  • рослинна олія.

приготування

  1. Очистіть моркву, подрібніть.
  2. Наріжте філе кубиками.
  3. Викладіть в каструлю, протомитися в режимі «Випічка» 40 хвилин при закритій кришці. Перемішайте 1 раз.
  4. Викладіть в чашу рис, влийте воду, посоліть.
  5. Встановіть режим «Плов».
  6. Перемішайте після сигналу.

Дана техніка дозволяє використовувати і інші сорти м`яса, наприклад, яловичину, але гасити її слід довше, до 1 години. Свинина і баранина для дитячого меню не підходять, а от кролик і індичка стануть ситним і корисним доповненням столу малюка.

Відео: Рисова каша Рисова каша на молоці

Який рецепт рисової каші в мультиварці стане улюбленим у вашій родині, покаже тільки досвід! Спробуйте кожен з них, і порадуйте близьких новим смачним сніданком, ситним і корисним вечерею.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Рецепт рисової каші в мультиварці на молоці, з яблуками, грибами