Приготування макаронів по морському рецептом в мультиварці
Відео: Макарони по-флотськи в мультиварці
Макарони по флотськи в мультиварці нічим не відрізняються за якістю смаку, від приготованих на сковороді.
Рецепт страви був ввезений в Росію в 18 столітті, тоді, як в Англії, ні один морський похід не обходився без нього. У раціон Моряків макарони по флотськи включалися щодня - в обов`язковому порядку. Звідси і виникло оригінальна назва звичайного і легкого в приготуванні страви.
традиційний рецепт
Макарони по флотськи - страва, яку можна подавати на стіл в обідній або вечірній час доби. До його складу, зазвичай, входять макарони циліндричної форми з отвором всередині, а також м`ясний фарш, у варіанті моряків - тушонка. У класичний рецепт має на увазі такі інгредієнти, як:
- макарони (циліндр) - 300 г;
- фарш (яловичина, свинина) - 400 г;
- цибуля ріпчаста - 1 середня головка;
- масло рослинне - 3 ст.л .;
- сіль за смаком.
Спочатку потрібно відварити макарони в солоній воді на режимі випічка або суп, краще використовувати продукт з твердих сортів пшениці. За часів 17-18 століть перший сорт борошна ще не використовували, до того ж, це допоможе знизити калорійність страви. Щоб правильно відварити макарони, краще використовувати інструкцію на упаковці, тому що у кожного виробу різний час приготування, і все залежить від складу. Після приготування воду злити, пасту викласти.
Відео: Як приготувати макарони по-флотськи в мультиварці відео рецепт / Pasta Nautically Russian recipe
Нарізати цибулю за бажанням - кільцями, півкільцями, кубиками. Обсмажити на 3 столових ложках рослинного масла до золотистого кольору на режимі випічка. Після приготування цибулі додати розморожений фарш і тушкувати до повного випаровування вологи. Готову суміш посолити, продовжувати обсмажувати до появи золотистої скоринки протягом 5-10 хвилин.
У чашу мультиварки з фаршем викласти остиглі макарони, перемішати, і продовжувати приготування протягом 20 хвилин, помішуючи. Готову страву подавати по 100-200 г. Також його можна прикрасити свіжою зеленню, полити кетчупом або майонезом. Макарони по флотськи, приготовані за традиційним рецептом, мають чудовий смак і відмінно поєднуються з овочами.
Відео: Рецепти для мультиварки - макарони по-флотськи в мультиварці
Нетрадиційний варіант приготування
Макарони по флотськи в мультиварці мають величезну кількість варіацій нетрадиційного приготування. В основному рецепт залежить від смакових уподобань кухаря. Багато хто не любить пасту циліндричної форми і вважають за краще дрібні сорти, нетрадиційна рецептура не накладаються ніяких обмежень з цього приводу.
Фарш можна використовувати будь-який - курячий, яловичий, свинячий, чи не забороняється додавання тушонки. Останнім часом все частіше зустрічаються рецепти макаронів по флотськи з грибами і томатами в мультиварці. Його приготування майже нічим не відрізняється від традиційного і виглядає наступним чином:
- макарони (будь-якої форми) - 300 г;
- фарш м`ясний (свинина, яловичина) - 200 г;
- фарш грибний (опеньки або печериці) - 200 г;
- цибуля ріпчаста - 1 середня головка;
- паста томатна або кетчуп - 3 ст.л .;
- рослинне масло - 3 ст.л .;
- сіль, перець - за смаком.
Макарони відварити в солоній воді на режимі випічка або суп протягом того часу, який зазначено на упаковці. Злити воду, викласти вміст чаші в окрему тарілку, залишити остигати. У мультиварку влити 3 ст.л. рослинного масла і обсмажити на ньому цибулю (режим випічка, жарка), порізаний півкільцями до золотистого кольору. Додати в чашу м`ясний фарш, змішаний з грибним. Смажити вміст мультиварки до зникнення вологи. Інгредієнти змішати з трьома столовими ложками томата, посолити. Продовжувати готувати протягом десяти хвилин. До фаршу додати макарони, перемішати і смажити до отримання золотистої скоринки. Блюдо подавати по 100-200 г.
Незвичайні рецепти приготування зустрічаються досить часто і мають поліпшеним смаком. Вегетаріанці вважають за краще замінювати м`ясо на сою або гриби. Багато людей кладуть замість томату - сметану. У літній період можна додати помідори, кабачки, кріп, петрушку, кукурудзу. Не варто забувати, що первинний рецепт має на увазі присутність тушонки.
