8 Рецептів, як приготувати пишний омлет на кефірі

Омлет - блюдо, яке готується з молока і яєць. В якості додаткових інгредієнтів можуть виступати м`ясні продукти, овочі та зелень. Зазвичай омлет готують з використанням молока, але існує ще рецепт омлету з кефіром. Омлет на кефірі виходить нітрохи не гірше класичного. До того ж він виходить дуже пишним.

користь кефіру

Корисні властивості кефіру зумовлені змістом лактокультур-пребіотиків. Сукупність різних мікроорганізмів допомагає перемогти хвороботворні бактерії. Також в цей кисломолочний напій містяться вітаміни А, D і фосфор і кальцій.

Напій незамінний при шлункових і кишкових інфекціях, дисбактеріозі, ослабленому імунітеті, авітамінозі, захворюваннях підшлункової залози і печінки. Благотворно діє на нервову систему, знімає дратівливість, покращує травлення, знижує рівень холестерину в крові.

Відео: Пишний омлет

Корисний він для тих, хто хоче схуднути, так як допомагає налагодити обмін речовин, виводить з організму токсини і інші продукти розпаду. При цьому калорійність його мала - 59 ккал на 100 г.

Прості рецепти омлету на кефірі

З сиром

Це класичний рецепт омлету на кефірі з сиром.

Вам знадобляться:

• кефір - 2 столові ложки;
• яйця - 2 штуки;
• сир - 30 г;
• сіль, перець, зелень.

приготування

1. Яйця збити з сіллю і перцем, поступово вливаючи напій.
2. Сир натерти на тертці і вмішати в яєчну суміш.
3. Вилити на сковороду і готувати 10 хвилин.
4. Зелень подрібнити і посипати готовий омлет.

Можна приготувати страву в мікрохвильовці. Для цього вилийте суміш у форму і готуйте 5 хвилин.

З помідорами

Можна трохи урізноманітнити рецепт і додати томати для соковитості.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• кефір - 3 столові ложки;
• томат - 1 штука;
• соняшникова олія;
• перець, зелень, сіль.

приготування

1. Томат наріжте кружальцями.
2. Зелень подрібніть.
3. Викладіть на сковороду підготовлений помідор і обсмажте, щоб випарувався сік.
4. Яйця акуратно збийте з кефіром, додайте перець і сіль, зелень.
5. Вилийте масу на сковороду і готуйте 10 хвилин.

У такій омлет можна додавати цукор, щоб прибрати кислинку. Зовсім небагато - пів чайної ложки.

складні рецепти

Омлет з кефіру і яєць можна готувати з додаванням різних овочів, м`яса та інших інгредієнтів.

З овочами

Вам знадобляться:

• цукіні - 1 штука;
• яйця - 2 штуки;
• кефір - 3 столові ложки;
• болгарський перець - 2 штуки;
• цибуля - 1 головка;
• олія соняшникова для смаження;
• зелень, сіль, перець.

приготування

1. Болгарський перець наріжте кубиками.
2. Лук подрібніть.
3. Цукіні наріжте тонкими скибочками.
4. Обсмажте цибулю, потім додайте цукіні і перець.
5. Яйця збийте з кефіром. Посоліть і поперчіть.
6. Зелень дрібно нарубати і додайте до яєчної суміші.
7. Добре все перемішайте і вилийте до овочів.
8. Смажте 15 хвилин.

Такий омлет можна приготувати в мультиварці. Овочі треба дрібно нарізати і залити яєчною сумішшю. Готувати в режимі «Випічка» 25 хвилин. При його приготуванні не використовується масло, тому він не тільки корисний, але і сприяє схудненню.

З баклажанами

Якщо ви любите цей овоч, наступне блюдо для вас.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• томат - 2 штуки;
• кефір - 2 столові ложки;
• рукола - 40 г;
• баклажан - 1 штука;
• бекон сирокопчені - 3 штуки;
• сир тугоплавкий - 50 г;
• сіль, масло, перець.

приготування

1. Баклажан порізати кружальцями і посипте крупною сіллю. Залиште на 10 хвилин.
2. Обсмажте його до напівготовності.
3. Яйця збийте з кисломолочним напоєм, посоліть і поперчіть.
4. На іншу сковороду вилийте яєчну суміш і прогрійте 3 хвилини.
5. Викладіть на омлет баклажан, скибочки бекону і натертий на тертці сир.
6. Зверху залийте другою частиною яєчної суміші і готуйте ще 10 хвилин.
7. Подавайте з помідорами і руколою.

З креветками

Цей омлет на кефірі, приготований на сковороді, має оригінальний смак. Крім того, креветки дуже корисні. У них міститься багато білка, різних вітамінів і мінералів. Вживання креветок благотворно впливає на щитовидну залозу, кровоносну систему і імунітет. А ще креветки низькокалорійні. Тому такий омлет сподобається худне.

Вам знадобляться:

• креветки - 70 г;
• яйця - 2 штуки;
• зелень, сіль;
• кефір - 2 столові ложки.

приготування

1. Креветки очистіть і відваріть.
2. Збийте з кефіром яйця. Посоліть.
3. Вилийте масу на сковороду.
4. Коли вона трохи схопиться, рівномірно викладіть креветки.
5. Посипте зверху рубаною зеленню і готуйте 10 хвилин.

Відео: Омлет на кефірі

Цю страву можна приготувати в духовці. Для цього в форму для запікання викладіть креветки, залийте яєчної масою і посипте зеленню. Запікайте 10-15 хвилин.

З білими грибами

Такий омлет сподобається любителям грибів. Використовувати слід саме боровики, щоб не зіпсувати смак.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• цибулю-шалот - 1 штука;
• кефір - 2 столові ложки;
• білі гриби - 3 штуки;
• сир - 30 г;
• вершкове масло - 2 столові ложки;
• перець, естрагон, масло, сіль.

приготування

1. Дрібно наріжте цибулю і пасеруйте в маслі з перцем і сіллю.
2. Гриби тонко наріжте і додайте до м`якого цибулі. Готуйте 5 хвилин.
3. Збийте яйця з сиром, кисломолочним продуктом, сіллю і перцем.
4. Наріжте естрагон і підмішати до яєчної суміші.
5. Вилийте суміш до грибів і готуйте 10 хвилин.

З картоплею і сосисками

Цей варіант страви дуже ситний. До його складу входять і овочі, і м`ясні продукти.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• картопля - 1 штука;
• сосиски - 2 штуки;
• цибуля - 1 головка;
• кефір - 3 столові ложки;
• томат - 1 штука;
• сир - 100 г;
• зелень, сіль;
• соняшникова олія - 2-4 столові ложки.

Відео: lush omelette .Оочень пишний омлет. Рецепт. Як приготувати омлет. Готуємо вдома

приготування

1. Картопля наріжте кубиками і обсмажте в сковороді.
2. Лук подрібніть і додайте до картоплі.
3. Сосиски наріжте довільно і додайте в сковороду.
4. Помідор наріжте часточками, з`єднайте з овочами і сосисками.
5. Зелень дрібно наріжте.
6. Сир натріть на тертці.
7. Яйця збийте з кефіром і сіллю. Підмісіть зелень і вилийте масу на сковороду.
8. Зверху посипати сиром.
9. Готуйте на маленькому вогні.

Ось так легко ми готуємо омлет з кефіром.

яєчня

Для різноманітності можна приготувати яєчню з кефіром.

Вам знадобляться:

• кефір - 1, 5 склянки;
• яйця - 4 штуки;
• часник - 2 зубчики;
• масло, зелень, сіль.

приготування

1. Яйця збийте з сіллю і вилийте на сковороду. Якщо ви любите яєчню, акуратно вилийте яйця, щоб не пошкодити жовток. Посоліть зверху.
2. Смажте до рум`яної скоринки.
3. Потім подрібніть часник і зелень, змішайте з кефіром.
4. Викладіть яєчню на тарілку і залийте кефірний соусом.

Ви можете експериментувати і використовувати різні рецепти омлету. Кефір - низькокалорійний і корисний напій. Тому, якщо хочете стати стрункішою, частіше використовуйте його в приготуванні страв.

Поділитися в соц мережах: