Рецепт пирога з грибами і сиром

Для приготування пирога з грибами і сиром візьмемо такі продукти: вершкове масло - 100 г, борошно - 225 г, яйце - 2 шт., молоко - 1 ст. ложка, рослинне масло - 2 ст. ложки, морква - 2 шт., цибуля - 1 шт., овочевий бульйон - 250 мл, гриби - 500 г, соєвий соус - 1 ст. ложка, томатна паста - 1 ст. ложка, сир - 200 г, перець горошком - 1 ст. ложка, сіль, перець - за смаком.

Відео: Пиріг з грибами і сиром

Для початку давайте підготуємо продукти для пирога. нарізаємо морква і цибулю, добре промиваємо і чистимо гриби, розрізаємо їх на дві однакові половинки. Кришимо на маленькі шматочки сир.

Для приготування тіста для пирога потрібно змішати вершкове масло з борошном і яйцем, замісити тісто. У тісто потрібно буде додати кілька крапель молока. Після цього, скачати його в кулю і, загорнувши в харчову плівку, поставити на півгодини в холодильник.

Відео: Пиріг з лаваша! Пиріг з лаваша з Сиром і грибами!

У розігріте на сковороді рослинне масло, потрібно викласти моркву, гриби і цибулю, смажити все інгредієнти близько 4-5 хвилин, коли вони стануть м`якими, додаємо томатну пасту і овочевий бульйон, соєвий соус і перець горошком. Всі овочі тушкуйте на повільному вогні, поки рідина в сковороді не зменшиться в два рази.

Охолоджене тісто слід розділити на дві частини. Одну частину викласти у форму для випічки. Обов`язково потрібно зробити бортики, щоб начинка не висипалася з пирога. На розкладене в формі тісто викладайте начинку, яку зверху посипати сиром. Після цього, накрийте нижню частину пирога, що залишилася половиною тесту, попередньо розкотивши її по формі пирога. Ретельно защепіте краю і змастіть його збитим яйцем.

Відео: Пиріг м`ясний з грибами і сиром з листкового тіста. Простий рецепт листкового пирога

Попередньо прогрійте духовку на 200 С. Запікати пиріг потрібно близько 18-20 хвилин до появи золотистої скоринки.

Подається такий пиріг з відвареною картоплею або з овочами.