Рецепт яблучного пирога зі сметаною
Ви отримаєте набагато більше задоволення від домашнього чаювання, якщо скористаєтеся наведеними нижче рецептом і до чаю спече смачний яблучний пиріг зі сметаною.
Цей пиріг з яблуками припаде до душі всім, хто зібрався за столом, а доступність інгредієнтів і простота приготування роблять його дуже привабливим для того, хто буде готувати.
При бажанні яблука можна замінити грушами або абрикосами.
Інгредієнти для приготування
Для приготування тіста вам знадобляться:
- вершкове масло охолоджене - 150 г;
- борошно - 250-300 г;
- сметана (бажано 25%) - 100 г;
- розпушувач - 1 чайна ложка.
Відео: Яблучний пиріг на сметані
Для приготування начинки вам знадобляться:
Відео: Яблучний пиріг (шарлотка) на сметані
- яблука (бажано кислих сортів) - 4 шт. (Приблизно 500-600 г);
- сметана - 200 г;
- цукровий пісок - 200 г;
- яйце куряче - 1 шт .;
- борошно - 2 ст. ложки;
- ванільний цукор - 1 ч. ложка.
Спосіб приготування
Приготування тіста:
- У велику миску ножем дрібно порубати охолоджене вершкове масло.
- У миску з маслом просіяти борошно.
- Розтерти борошно та олію до утворення дрібної крихти. Для цього краще використовувати ніж, виделку або інший відповідний столовий прилад. Якщо розтирати руками, то масло розм`якшується, в результаті буде потрібно більше борошна, що може вплинути на смак і якість пирога.
- Додати сметану і розпушувач і замісити тісто.
- Тісто загорнути в харчову плівку і на 30-40 хвилин прибрати в холодильник.
Відео: Цвєтаєвський яблучний пиріг. Рецепт Яблучний пиріг
Начинку приготувати так:
- Вимити яблука, видалити з них серцевину з насінням, після чого порізати тонкими скибочками. Щоб зберегти колір, нарізані яблучні скибочки можна скропити лимонним соком.
- У миску викласти сметану. Додати цукровий пісок і ванільний цукор і ретельно перемішати до повного розчинення цукру.
- В окремому посуді за допомогою вилки або віночка злегка збити куряче яйце.
- Збите яйце додати до сметани і цукру, перемішати.
- Поступово додати борошно, при цьому постійно помішуючи суміш, щоб уникнути утворення грудочок.
- Ще раз добре перемішати отриману суміш.
Заключний етап приготування пирога з яблуками і сметаною:
- Змастити вершковим або соняшниковою олією форму для випікання. Можна використовувати круглу роз`ємну або прямокутну форму.
- Тісто дістати з холодильника, розкачати до необхідного розміру і перекласти у форму для випікання. Тісто можна також розподілити по дну і бортах форми руками, без попереднього розкочування. Обов`язково зробити бортики, щоб начинка не витікала з пирога. Якщо тісто буде липнути до пальців, умочіть їх в борошно.
- По всій поверхні тіста рівномірно розкласти яблучні дольки.
- Залити яблука сметанно-цукрової сумішшю. Перед приміщенням форми в духовку почекати кілька хвилин, щоб суміш рівномірно розподілилася і заповнила порожнечі між яблучними часточками.
- Розігріти духовку до 180 ° С.
- Помістити форму для випікання в розігріту до потрібної температури духовку. Випікати пиріг з яблуками потрібно приблизно 45-50 хвилин.
- Вийняти яблучний пиріг з духовки, почекати, поки трохи охолоне, і витягти з форми. Нарізати порційними шматками. Подавати можна в гарячому або холодному вигляді.
Відео: Рецепт Яблучного пирога на сметані Срібний вік
Як ви самі змогли переконатися, приготування такого пирога з яблуками і сметаною не представляє ніяких складнощів не тільки для людини, що має кулінарний досвід, але і для новачка, який зможе порадувати себе, своїх рідних і друзів гарячим чаєм з смачним пирогом впрікуску.Пріятного вам апетиту !
Поділитися в соц мережах:
Схожі
