UaStorLove.ru

Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком

Один з найпоширеніших інгредієнтів в приготуванні млинців з начинкою, є сир. Готується вона, як з сиру з яйцем і цукром, так і з додаванням родзинок, чорносливу або кураги. Сьогодні поговоримо тому, як швидко приготувати млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком Вам допоможе спекти це дуже смачне блюдо.

Відео: Млинці з сиром

Млинці з сиром

Складові:

Для млинців:

  • Молоко: 1 літр;
  • Яйця: 3 штуки;
  • Цукровий пісок: 3-4 столові ложки;
  • Рослинна олія: 3 столові ложки;
  • Розпушувач: 2-3 чайні ложки;
  • Борошно: 300 гр;
  • Сіль: щіпка.

Для начинки:

  • Сир: 600 грам (3 пачки);
  • Яйця курячі: 2 шт;
  • Цукор: півсклянки.

Відео: Млинці з сиром рецепт.Блінчікі з сиром рецепт

Як смачно приготувати млинці з сиром:

Для початку необхідно спекти млинці, не тонкі і не товсті, на молоці.

Відео: Медові млинці з сиром Покроковий рецепт з фото

  • У глибоке блюдо викласти яйця, цукор і рослинне масло. Збити все міксером.

Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком

  • Змішати яйця з молоком, перемішати. Продовжуючи перемішувати тісто для млинців блендером всипати борошно і розпушувач.

Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком [1]

  • Млинці краще випікати на спеціальній млинцевій сковороді без використання масла. Для цього ополоником рівномірно вилити тісто на сковороду. Смажити на одній стороні близько хвилини, поки верхній шар тіста злегка не підсохне.

Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком [2]

  • Потім перевертаємо млинець на іншу сторону і готуємо ще стільки ж. Не турбуйтеся, якщо у Вас перший млинець вийшов грудкою, продовжуйте практикуватися і все вийде.


Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком [3]

  • Готові млинці викладаються на тарілку і змащуються вершковим маслом.

Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком [4]

Другим важливим етапом є приготування начинки.

  • Для цього в глибоке блюдо викладіть 600 грам сиру, півсклянки цукру і розбийте 2 яйця. На цьому ж етапі можна додати родзинки, дрібно нарізаний чорнослив або курагу.

Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком [6]

  • Як слід перемішайте інгредієнти між собою до освіти одноманітною маси.

Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком [7]

  • Блін розстелити на рівній поверхні і викласти 1-1,5 столові ложки сирної начинки.

Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком [8]

  • Скласти краю з двох сторін і загорнути млинець.

Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком [9]

Із зазначених в рецепті інгредієнтів вийде 12 чудових млинчика з сиром, як на фото.

Відео: Млинці з сиром рецепт приготування

Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком [10]

  • Перед подачі до столу, їх необхідно обсмажити на олії з двох сторін без кришки до утворення хрусткої скоринки.


Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком [11]

Подавати млинці з сирною начинкою можна просто так або зі сметаною до чаю.

Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком [12]

Історія млинців

Вважається, що млинці - споконвіку російське блюдо, що є обов`язковим ласощами при чаюванні. Історія походження млинців починається з глибини століть, приблизно з IX століття, коли ласощами русичів стали дріжджові млинці. Визначено навіть час появи їх в меню - 1005-1006 роки. Ходить безліч легенд, яким чином з`явилося це блюдо, однак найвідоміша гіпотеза свідчить про те, що хтось, йому ми дуже вдячні, забув вівсяний кисіль в печі, який підсмажився і став рум`яний. Побачивши незвичайне «блюдо», його вирішили спробувати, і всім сподобалося! Після цього млинці стали робити часто, свята не обходилися без нововідкритого ласощі.

В. Похлебкин вивчав російський побут, зробив висновок, що страва називається слова молоти, «млин». Переклад позначає - виріб з борошна, а це воістину вірно. Споконвіку при приготуванні млинців використовували лише продукти високої якості. Завдяки цьому, російські млинці мають особливу консистенцію, незрівнянно м`які, пухкі, пишні, тонкі, видніється малюнок безлічі пір, що надає виробу привабливість і витонченість. Блюдо, відповідне зазначеним властивостям, швидко просочується розтопленим маслом, сметаною, медом, стає соковитим і шалено смачним!

Відзначимо, що в X столітті млинці стали основним пригощанням Масляної, яка святкується за тиждень до Великого Посту. У народі ходить припущення, що колір і форма цієї страви нагадує весняне сонце, символізує Ярило - бога сонця в слов`янської міфології.

Млинці з сиром: відео рецепт крок за кроком:

У наш час придумано і вдосконалено безліч рецептів млинців, що відрізняються між собою кардинально. Сьогодні в російській кухні популярні і затребувані млинці як з м`ясною, сирною начинкою, так і з солодкою (джеми, крему).

На сьогодні налічується понад 250-ти різновидів рецептів цієї страви, на будь-який смак і перевагу!

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Млинці з сиром: рецепт з фото крок за кроком