Швидка піца - рецепт для самих нетерплячих
Як швидко приготувати піцу? Якщо ви ставите цим питанням, то або чекаєте гостей з хвилини на хвилину, або просто не вмієте отримувати задоволення від процесу приготування їжі. І що ви розумієте під словом «швидко»? Для одних і годину - не дуже довго, а для інших і двадцять хвилин - багато. Відразу ж обмовимося, що супершвидкісних приготування піци в принципі неможливо. Навіть на те, щоб розігріти заморожений напівфабрикат, ви витратите свій дорогоцінний час. А вже на приготування повноцінної піци вам знадобиться як мінімум півгодини. Якщо ж цей мінімум для вас цілком прийнятний, то візьміть собі в кулінарну скарбничку рецепт приготування швидкої піци.
Що потрібно для швидкої піци?
Максимальна кількість часу ви заощадите, якщо будете готувати піцу з основи, придбаної в магазині. Однак не всі шанують напівфабрикати і вважають за краще домашнє тісто. Рецепт швидкого тесту для піци теж є. Причому, його можна приготувати на дріжджах, а можна зробити тісто, наприклад, на кефірі. Який рецепт ви оберете - не важливо. Важливо, що результат буде швидким, а піца смачною.
Ще одна важлива умова швидкого приготування піци - використання готових продуктів для начинки. Тобто, потрібно взяти будь-які ковбасні вироби, сир і помідори або томатну пасту. На жаль, для швидкої піци вам доведеться відмовитися від свіжих грибів, але можна взяти консервовані, від фаршу, який потрібно попередньо обсмажувати. І від тих інгредієнтів, які довго «доходять» в духовці. Втім, рецепт будь-якої піци, начинка для якої не потребує тривалого приготування, можна вважати швидким.
Швидка піца на дріжджах
Це рецепт піци за мотивами знаменитої італійської «Маргарити». Піца виходить насправді дуже смачною, а приготувати її вийде дійсно швидко.
Складові:
Відео: Піца на сковорідці. Швидка піца на сковороді рецепт
- Маргарин - 50 г;
- Дріжджі сухі (швидкої дії) - 1 чайна ложка;
- Молоко - половина склянки;
- Борошно - до потрібної консистенції тесту (1-2 склянки);
- Сіль - щіпка;
- Цукор - 1 столова ложка.
начинка:
- Помідори свіжі - 2-3-штуки;
- Сир твердий - 150-200 г.
приготування:
Відео: Швидка піца за 30 хвилин
Для початку потрібно молоко злегка підігріти і розвести в ньому цукор і дріжджі, а потім поставити в тепле місце. Поки дріжджі підходять, маргарин викладемо в миску, додати сіль, склянка борошна і порубати все це в крихту. Поки ми готували олійно-борошняну крихту, дріжджі встигли підійти, і тепер саме час додати їх в тісто. Тому виливаємо дріжджі в борошно і швидко замішуємо м`яке тісто. Якщо тісто виходить занадто м`яким, підсипає до нього борошно. Але не захоплюйтеся: необхідна консистенція тесту - стан м`якого пластиліну.
Формуємо з тіста дуже тонкий корж (не товще п`яти міліметрів), посипаємо її натертим сиром, викладаємо кружальця помідорів і знову посипаємо сиром. Випікаємо на деку в заздалегідь розігрітій духовці п`ятнадцять-двадцять хвилин.
Відео: Картопляна піца з сосисками / Піца на сковороді / Швидка піца (Рецепти від Easy Cook)
Швидка піца на кефірі
Цей рецепт сподобається тим, хто не дружить з дріжджовим тестом. А рецепт, потрібно зауважити, вельми оригінальний.
Складові:
- Борошно - півтори склянки,
- Кефір -1 стакан,
- Сіль - половина чайної ложки;
- Цукор - чайна ложка;
- Сода харчова - чверть чайної ложки.
Для начинки:
- Шинка - 300 г;
- Помідори - 2-3 штуки;
- Цибуля - 1 головка;
- Оливки - половина склянки;
- Сир - 200 г;
- зелень;
- Майонез - 2 столових ложки;
- Томатна паста - 2 столових ложки.
приготування:
Розігріваємо духовку і замішуємо тісто, для якого змішуємо кефір з борошном, сіллю, цукром і содою. Потім виливаємо тісто в форму або ж прямо на деко і даємо йому рівномірно розтектися. Відправляємо тісто в духовку на кілька хвилин, що б воно «зчепилося», а самі тим часом готуємо начинку.
Для начинки нарізаємо кружечками помідори, трьом на тертці сир і ріжемо шинку брусочками, а цибулю кільцями. Потім виймаємо основу піци з духовки і викладаємо начинку шарами:
Відео: Швидка «піца» на сковороді / Рецепти і Реальність / Вип. 15
- шинка;
- оливки;
- помідори;
- Цибуля;
- зелень;
- Сир.
Присмачуємо піцу майонезом і знову відправляємо в духовку. Випікаємо до тих пір, поки сир не розплавиться.
Швидка піца на сковороді
Тісто готується на сметані і для нього потрібні такі інгредієнти:
- сметана;
- майонез;
- яйця;
- Борошно.
Для начинки:
- Будь-які ковбасні вироби;
- сир;
- помідори;
- зелень;
- Маслини.
приготування:
Змішуємо два яйця і по чотири столові ложки сметани і майонезу. Добре збиваємо і додаємо дев`ять столових ложок борошна. Тісто виливаємо в сковороду і викладаємо на нього начинку. Випікаємо під закритою кришкою приблизно десять хвилин.
Вибирайте рецепт, готуйте піцу, і не скаржтеся на брак часу. Для швидкої піци його потрібно зовсім небагато. І, будь ласка, готуйте із задоволенням!
