Харчування: які продукти слід викидати
наш блог про здоров`я і правильне харчування. І нам хотілося б запитати читачів: чи доводилося вам викидати продукти? Погодьтеся, нерідко можна бачити таку картину - позаду великого супермаркету стоять контейнери, повні продуктів. В середньому, приблизно кожен другий житель Росії викидає продовольчі продукти, в той час як майже один мільярд людей у світі страждає від голоду.
Промисловість зацікавлена в харчових відходах
Гарантія збереження властивостей харчового продукту визначається датою на упаковці. Харчова промисловість зацікавлена в тому, що люди швидше позбувалися від їжі, не має значення, якими шляхами. Навіть якщо викидаються продукти, зате купуються свіжі. Так промисловість маніпулює споживачем.
У той же час, в ряді країн Європи оголосили війну відходів: з`являються вимоги збільшити список продуктів, для яких немає терміну придатності. Обговорюються макаронні вироби, рис, чай, кава і тверді сири. Вже існує з десяток харчових продуктів без обмеження терміну дії: це деякі фрукти і овочі, вино, безалкогольні напої, оцет, сіль і цукор. Важливо тільки правильно зберігати ці продукти.
Викинути? Це, безсумнівно, їстівне!
- Специфічна цвіль на продуктах харчування, наприклад, на сирі камамбер, забезпечує дозрівання. При більш тривалому зберіганні з`явився м`який пушок з поверхні можна просто зрізати: сир і раніше гарний, його можна їсти без коливань.
- Кефір, пахта або йогурт в посуді з вигнутою кришкою - хороший знак, тому що він свідчить про наявність молочнокислих бактерій. Ці продукти можна вживати в їжу. До речі, читайте, який кефір краще пити - нескладні і в той же час маловідомі секрети вибору кисломолочного «лікаря».
- Пиво залишається «їстівним» протягом декількох місяців, сік в скляних пляшках зберігається до одного року. Термін зберігання соку в пластиковій пляшці скорочується до трьох місяців.
Відео: Краще віддати бідним. Італія не хоче викидати продукти
Там, де це контроль
Якщо термін придатності минув, слід відкрити і оцінити якість продукту. Багато продуктів харчування є набагато більш довговічними, ніж зазначений на упаковці термін придатності.
Так, пастеризоване молоко можна безпечно використовувати до декількох тижнів-свіже молоко - не більше трьох днів.
Викинути, не сумніваючись!
- Цвіль на хлібі утворює тонкі нитки клітин, які не видно неозброєним оком. Ці нитки можуть бути токсичними. Отруєння ними веде до пошкодження печінки, крім того, вони представляють собою небезпечний канцероген, тому хліб треба терміново викидати.
- Запліснявілі фрукти, овочі, компоти, соки, супи, соуси, джеми, вершковий сир, нарізаний сир (наприклад, гауда) і ковбасні вироби - все в сміття! Тут не допоможе навіть кип`ятіння. До слова, дізнайтеся, так чи корисні свіжі соки - тут вас теж чекає чимало відкриттів.
- Зерно, горіхи (навіть якщо цвіль тільки на шкаралупі) і насіння, які заражені цвіллю, теж містять небезпечні токсини.
- Консервні банки з кришкою, що здулася можуть приховувати ризик сальмонели або бактерій, а також небезпечний токсин ботулізму.
- Упакований фарш і свіже м`ясо птиці викидаються беззастережно, якщо закінчився термін придатності. Те саме можна сказати і до м`ясних консервів. Вони надзвичайно небезпечні!
Відео: 3 продукту, які не дадуть вам схуднути. Що не їсти, щоб схуднути
Приділяйте більше уваги правильному зберіганню їжі, плануйте меню, і ви зможете не тільки зберегти власні гроші, а й допомогти природі - адже саме її ресурси витрачаються при виробництві продуктів.
