UaStorLove.ru

Чому шкідливо вживати м`ясо

Тридцять років тривало масштабне дослідження, в якому добровільно брало участь близько 120 тисяч осіб. Результати даного дослідження підтвердили ще раз той факт, що щоденне включення м`яса убитих тварин в раціон харчування значно скорочує тривалість і якість життя сучасної людини.

По цей день, через відсутність масштабних статистичних досліджень, мав місце велика суперечка між дієтологами-вегетаріанцями і дієтологами-мясоедами.

Точка зору дієтологів-вегетаріанців, через невеликої кількості даних про довготривалому впливі м`ясної дієти на стан здоров`я людини, найчастіше зводилася до науково необґрунтованою або етичної аргументації шкоди м`яса для здоров`я людини. Дієтологи-м`ясоїди, беручи до уваги доведений факт негативного впливу на здоров`я людини обробленого м`яса, субпродуктів і тваринних жирів, свої позиції також не здавали, вказуючи при цьому, на поживні властивості м`ясної дієти.

масштабне дослідження, яке організувала і здійснила група фізіологів з Гарвардської школи охорони здоров`я під керівництвом доктора медицини Ен Пана, поставило крапку в цьому спірному питанні. Як виявилося, побоювання дієтологів-вегетаріанців були абсолютно обгрунтовані: вживання м`ясних продуктів підвищує у багато разів показник смертності від серцево-судинних захворювань, онкології і порушень обміну речовин. Результати даного дослідження були опубліковані у відомому науковому виданні Американської медичної асоціації.



У масштабному експерименті брали участь чоловіки 37698 і жінки 83644. Їх здоров`я було постійно під контролем протягом 28 років. За цей тривалий період часу фахівцями було зафіксовано 23926 смертей, з них від серцево-судинних хвороб померло 5910 пацієнтів, а від раку 9464.

автори дослідження зробили висновок, що тривалість життя пацієнтів зменшується на 13% за умови регулярного вживання порції свіжоприготованого м`ясного продукту розміром з долоню.

Якщо пацієнти систематично вживають м`ясо в обробленому вигляді ковбаси і хот-догів, то їх тривалість життя зменшується на 20%.

наведені процентні показники є статистично нейтральними, тобто не враховувався вік, вага, фізична активність і генетична схильність до різних захворювань. важливим є той факт, що Усе члени експерименту були фізично здорові перед початком експерименту.



Автори масштабного експерименту звернули увагу на той факт, що заміна м`ясних продуктів на продукти рослинного походження знижують рівень смертності.

Відео: Сенсаційне відкриття ВООЗ: перероблене м`ясо викликає рак

Якщо добову порцію м`ясного продукту замінити горіхами, овочами і злаками, то показник смертності скоротиться від 10% до 19%.

також вчені з`ясували, що 9,3% летальних випадків серед чоловіків і 7,6% серед жінок можна, можливо було уникнути в експериментальний період, якщо б учасники зменшили обсяг добового споживання м`яса рівно наполовину.

Автори експерименту виділили такі аргументи про шкоду м`яса для здоров`я людини:

  1. У м`ясні продукти входить тільки 35% поживних речовин. Для порівняння в рослинній їжі міститься 90% поживних речовин. Також в м`ясі знаходиться мало вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин, які при термічній обробці руйнуються і перетворюються в неусваіваемая форму. Для перетравлення м`яса організму людини потрібно багато часу і енергії. Отже, коефіцієнт корисної дії від вживання м`ясних продуктів дуже маленький.
  2. Точка зору, що м`ясна їжа в своєму складі, містить незамінні іншими продуктами харчування амінокислоти, виявилася помилковою. Всі корисні для організму незамінні амінокислоти синтезуються в товстому кишечнику корисною мікрофлорою. За однієї умови, що людина вживає багато сирої клітковини для підживлення цієї мікрофлори і її не знищує дисбактеріоз.
  3. Любителі м`яса посилаються на той факт, що в м`ясної їжі знаходиться вітамін В12, якого просто немає в рослинах. Але якщо систематично вводити в раціон харчування пророщену пшеницю, яка у великій кількості містить цей вітамін, то потреба у вживанні м`яса з цієї причини відпаде. Також цінний вітамін В12 здатний вироблятися здорової мікрофлорою кишечника людини.
  4. У м`ясі містяться чужорідні для нашого організму білки, які пригнічують здорову мікрофлору людини, викликаючи дисбактеріоз кишечника. Як наслідок такого негативного впливу м`ясних продуктів, відбувається дисбаланс в роботі всіх систем організму і знижується здатність до самовідновлення і саморегулювання. Всі ці процеси призводять до перенапруження організму, провокуючи розвиток ракових захворювань.
  5. М`ясо здатне закислити внутрішнє середовище організму. Ці процеси пригнічують азотофиксирующие бактерії, локалізовані в дихальних шляхах. У підсумку, азот в менших дозах засвоюється з повітря і потреба у людини в їжі зростає. Виникає так званий «жор».
  6. У м`ясі міститься багато пуринових підстав і білків, які утворюють в організмі масу кислотних залишків. Ці процеси сприяють виникненню токсинів і отруюють організм. Також кислотні залишки викликають остеопороз, ревматизм, артрит і захворювання зубів.
  7. М`ясо дуже забруднене різними гнильними бактеріями, трупними отрутами і яйцями паразитів. Продукти некробіозу, які містяться в м`ясі, за своїм впливом на організм аналогічні з отруйними властивостями болиголова і стрихніну. Крім цього, м`ясо зашлакованому великою кількістю шкідливих гормонів, які викидаються організмом тварини від страху і жаху, коли його ведуть на бійню.
  8. Сьогодні для стимулювання швидкого зростання тварин або для лікування тваринам вводять різні препарати, які мають канцерогенні властивості. Також в наш організм з м`ясом можуть потрапити нітрати, гербіциди та інсектициди.
  9. М`ясні продукти містять Екстрагенние речовини, які здатні надмірно збуджувати апетит, що призводить до переїдання.
  10. Для повного перетравлення м`яса потрібно від 6 до 8 годин, а для перетравлення овочів організму потрібно 4 години, фруктів лише одну годину. Таким чином, м`ясо в травному тракті не встигає повністю перетравитися і починає частково гнити. Гнильні процеси в організмі сприяють виділенню метану, який надає руйнують дію на вітамін В3. В кінцевому підсумку брак цього вітаміну знижує активність вироблення ферменту інсуліну і цукор в крові не перетворюється в глікоген. Так поступово виникає небезпечне для людини захворювання - цукровий діабет.
  11. Речовина метан руйнує життєво важливий вітамін В6, контролюючий ріст клітин. Знаком наявності даного канцерогену, який в подальшому провокує виникнення ракових пухлин, є фарбування в червоний колір сечі після вживання буряка.
  12. Шкідливо вживати рибу, так як вона містить яйця паразитів, трупні отрути і різні хлорорганічні з`єднань, які здатні порушити освіту тестостерону в чоловічому організмі. При вживанні риби у великій кількості чоловіки ризикують втратити відтворюють функцій. Включення риби в раціон харчування часто пояснюють наявністю в ній необхідного для організму фосфору. Але, доведено, що фосфор в відвареної риби переходить в форму, яка не засвоюється організмом. Органічний фосфор в необхідному для людини кількості знаходиться в волоських горіхах, гречці, пшоні, яєчному жовтку, горосі і кисляку. Крім того, ці природні продукти не мають шкідливими властивостями, характерними для м`ясної їжі.
  13. Особливо небезпечний для здоров`я людини м`ясний бульйон. Так званий «відновлює» м`ясний бульйон складається з шкідливих відходів життєдіяльності тварини. У м`ясному бульйоні також містяться екстрактивні речовини, що викликають бажання до переїдання. На перетравлення м`ясного бульйону організм витрачає в 30 разів більше енергії, ніж на переробку м`яса. У зв`язку з цим, він сильно виснажує організм під час хвороби.
  14. Всі вищевикладені факти в повній мірі відносяться і до різних м`ясопродуктів. Крім цього вони насичені шкідливими добавками, які ведуть до розвитку захворювань. Харчовий желатин, виготовлений з кісткових отворів, є сверхконцентратом і шкідливий для здоров`я людини.
  15. М`ясна їжа викликає у людини масу захворювань, серед яких запори, рак товстої кишки, подагра, атеросклероз, холецистит, панкреатит і т.д.

Відео: Марва Оганян пояснює з позиції біохімії чому м`ясо шкідливо і чи можна від нього відмовитися повністю

Учення і дієтологи рекомендують замінити білки тваринного походження горіхами, найкраще волоськими горіхами, сирими насінням, пророщених зернами пшениці і іншими злаковими культурами. Іноді можна включати в меню сир і сир. Повноцінний замінник м`яса - гречка, соя, горох, квасоля і боби.

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Чому шкідливо вживати м`ясо