Як приготувати суп-пюре з гарбуза дитині
З приходом осені, на столі, як правило, радують своєю різноманітністю сезонні овочі, на чолі яких знаходиться, звичайно ж, гарбуз. Яскрава, сонячна, корисна багата великою кількістю цінних вітамінів і мінералів. У ній містяться вітаміни С, D, Е, F, РР, Т, У, бета-каротин (вітамін А), поліненасичені жирні кислоти, Магній, Залізо, Кальцій, Калій. Завдяки цьому без перебільшення її можна назвати коморі вітамінів. Тому вона просто зобов`язана бути включеною в раціон харчування дорослих, а особливо дітей.
Починаючи з восьми місяців і старше можна починати давати овочеві страви з гарбуза. В даному випадки найкращим варіантом буде суп пюре. Але тут потрібно знати деякі секрети, як приготувати суп пюре з гарбуза дитині, щоб він був максимально корисним. Почнемо з інгредієнтів, які потрібно купити.
Інгредієнти для супу:
- Пару шматочків гарбуза, десь 250 грам
- Середня морквина (100 гр) - 1шт
- Нежирні вершки або молоко 3,2% жирності - 100 мл
- Вершкове масло - менше чайної ложки
- сіль
Відео: Пюре з гарбуза - простіше не буває! Готуємо самі!
Для початку необхідно добре помити гарбуз і очистити її від шкірки, прибрати насіння. Морквину також потрібно вимити, почистити. Всі овочі нарізаємо невеликими кубиками, але основний інгредієнт трохи крупніше. У каструлю налити воду, довести до кипіння. Овочі потрібно кидати по черзі спочатку моркву, а потім гарбуз і злегка посолити. Варити поки овочі не розм`якнуть. Після цього, їх потрібно пересипати до блендеру (рідина лити не потрібно) все збити до однорідної маси. Далі до пюре потрібно додати вершків або молоко і знову поставити суп на вогонь і прогріти, постійно помішуючи, протягом п`яти хвилин. Якщо після додавання вершків пюре досить густе можна додати води, в якій варилися овочі. Коли суп пюре готовий, до нього додається шматочок масла. Повірте, такий супчик малюк з`їсть до останньої ложки з великим апетитом.
при приготуванні гарбузового супу пюре для дитини дуже важливо додати в нього жиросодержащая інгредієнт. Саме тому беруться вершки або молоко не менше 3,2% жирності і, хоча б маленький шматочок масла. Це робиться для того, щоб корисний вітамін А, що міститься як в обох овочах засвоївся організмом. Адже даний вітамін жиророзчинний.
Відео: Суп пюре з гарбуза
У чому користь вареної гарбуза
В першу чергу про те, наскільки корисний цей овоч, говорить велика кількість містяться всередині нього вітамінів і мікроелементів. Саме завдяки їм він так благотворно діє на наш організм, допомагає боротися з багатьма недугами. Звичайно, при термічній обробці будь-який овоч, і гарбуз не виняток, втрачає якусь частку корисних речовин. Але навіть в цьому випадку не варто недооцінювати користь вареної гарбуза. Адже в такому вигляді вона значно легше засвоюється шлунком, а також корисні речовини, що містяться в ній.
Відео: Рецепти для дітей від року - гарбузовий суп-пюре
Як і морква вона, корисна для очей, завдяки вітаміну А покращує зір. Також вона є рекордсменом за кількістю заліза, вітаміну Т, які нормалізують обмін речовин, згортання крові.
Цей овоч сприятливо позначається на травленні, допомагає засвоєнню важко перетравлюваних страв. Завдяки значному вмісту клітковини є прекрасним дієтичним продуктом. Також добре виводить шлаки, токсини, холестерин. Якщо постійно їсти м`якоть, то незабаром прийде до норми тиск, зміцняться стінки судин. Мало того цей чудо овоч здатний навіть пригнічувати ріст палички туберкульозу. Ну а що міститься в ній вітамін С допоможе протистояти інфекційним захворюванням, зміцнить імунітет.
Завдяки тому, що гарбуз на дев`яносто відсотків складається з води, вона є незамінним сечогінним засобом, плюс солі калію допоможуть відновить водно-сольовий баланс. Також, людина, яка постійно їсть її м`якоть, з часом забуде про камені в нирках. Ще це сонячний овоч допоможе впорається з безсонням.
Окремо потрібно виділити користь цього овоча для чоловіків. При цьому, їм необхідно вживати не тільки м`якоть, але й насіння, багаті Цинком, який допомагає виробленню тестостерону. Ці продукти здатні скоротити ризик виникнення простатиту. Що стосується інших різних онкологічних захворювань, то вплив на них цього сонячного овоча точно не відомо, єдине, що варто виділити - скорочується ризик раку горла.
Відмінна користь вареної гарбуза буде для загоєння ран. Така кашка посприяє швидкому загоєнню при опіках, висипах, невеликих ранках. Мало того цей овоч є свого роду еліксиром молодості, адже він сприяє швидкому відновленню клітин, зміцненню кісток і регенерації тканин. Тому, як тільки починається сезон, необхідно якомога більше вживати цей незамінний продукт, щоб не тільки зміцнити здоров`я, а й зберегти молодість. Також варто відзначити, що всі корисні речовини з часом, поки цей помаранчевий овоч лежить, тільки посилюються. Єдине, він повинен бути цілим, різаний бажано якомога швидше з`їсти, так як довго він не пролежить.
