Як готувати кашу з червоної сочевиці з каррі

Сочевицю червону вважають одним з найбільш екологічно чистих продуктів харчування, адже вона не накопичує шкідливі речовини і нітрати. Цей продукт використовується в кухнях різних народів світу для приготування супів, гарнірів і салатів.

Сочевицю, на відміну від гороху і квасолі, не потрібно попередньо замочувати. Вона готується швидше, має приємний смак і дуже добре засвоюється організмом.

Інгредієнти необхідні для приготування каші з Червоної сочевиці з каррі: Сочевиця червона - 200 г, Морква - 2 шт., Цибуля ріпчаста - 1 шт., Ізюм світлий - 2 жмені, Каррі - 1,5 ч. Ложки, Коньяк - 1 ст. ложка, Кориця мелена - 0,5 ч. ложки, Олія соняшникова рафінована - 3 ст. ложки, Вода - 1,5 ст., Перець чорний мелений - 1 щіпка, Сіль - 1 щіпка.

- Морква ретельно помийте, почистіть і поріжте на четвертинки.

- Очистіть цибулину середніх розмірів і наріжте її невеликими кубиками.

Відео: Чечевіца.Как Приготувати Кашу з Сочевиці Швидко. Їжа в Пост

- Візьміть дві жмені родзинок (без кісточок) і залийте його двома столовими ложками води і однією столовою ложкою коньяку. Залиште родзинки настоюватися на деякий час.

- У глибоку сковороду налийте олію і обсмажте на ньому цибуля і морквину. Лук повинен стати повністю прозорим.

- У сковороду потрібно додати сочевицю, корицю мелену, каррі і настояний родзинки. Додайте туди ж півтори склянки води.

- Чечевицю потрібно готувати, періодично помішуючи на середньому вогні, до того моменту, коли вона не стане м`якою (приблизно через 10-15 хвилин).