Як приготувати плов в мультиварці?
Плов з куркою в мультиварці - це просте блюдо, яке нагодує будь-яку сім`ю, готується швидко і без зайвих витрат. Готується плов з куркою в мультиварці майже так само, як і класичний традиційний плов. Але і тут, як і в будь-якій страві, є свої нюанси.
Рецепт приготування плову з куркою не залежить від того, в який мультиварці він буде готовий. Єдиний момент, на якому потрібно загострити увагу, - це потужність мультиварки, яка впливає на швидкість приготування страви.
Відео: Як Приготувати Узбецький Плов з М`ясом в мультиварці! Просто, Смачно і Недорого
Для приготування плову з куркою знадобляться такі інгредієнти:
- 0, 5 кг філе курки
- 1, 5 склянки рису
- 3 склянки води
- 1 морквина
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. ложка приправи для плову
Рецепт приготування
- Перше, що потрібно зробити, - це приготувати м`ясо. Курка миється, видаляються всі непотрібні жилки, прошарку сала і шкурка. Шматочки філе ріжуться на середнього розміру кубики.
- Морква миється, чиститься і ріжеться на кружечки. Якщо діаметр кружечків занадто великий, то можна розрізати їх ще навпіл.
- Лук ріжеться великими кільцями, а часник шаткується дрібно за допомогою ножа.
- Моркву, цибулю і часник потрібно покласти в мультиварку і включити режим смаження. Смажити потрібно овочі 10 хвилин. Потім додати до овочів курку і при режимі випічки випікати все це ще 15 хвилин.
- Рис замочується в холодній воді. Після замочування кладеться в мультиварку. Заливається 3 склянками води, додаються приправи і спеції. Можна додавати готові приправи для плову, а можна на свій смак окремо, наприклад, чорний перець, сіль, корицю, барбарис і т. Д. Режим в мультиварці слід виставити правильний - "Мал" або аналогічний.
Коли страва приготується, мультиварка подасть сигнал про закінчення приготування. Далі його бажано настояти, обгорнувши рушником, або подавати відразу. До подачі на стіл можна присипати його зеленню, петрушкою і кропом.
Існує два типи приправ для плову:
- європейські
- азіатські
До європейських приправ відносяться такі, як чорний і червоний перець, паприка, всякі трави. До азіатським - барбарис, хмелі-сунелі і зіра.
Відео: Як приготувати розсипчастий плов в мультиварці
Як вибрати приправу самостійно
Від того, які приправи класти в плов, залежить сам рецепт. Адже приправи надають смак і є чи не основним компонентом страви. Але все-таки головне - це, звичайно ж, м`ясо.
Варіантів приготування стільки, скільки існує кухарів. У кожного гарного кухаря повинен бути свій неповторний рецепт.
Відео: Як приготувати плов в мультиварці
Якщо у людини немає можливості балувати себе гострими стравами, можна приготувати приправу самому. Наприклад, при хворобах шлунка не можна їсти гостре й солоне, тому традиційний плов не підійде, але це зовсім не означає, що варто від нього відмовитися зовсім. Можна просто замінити деякі спеції на корисні і безпечні. Трави варто готувати заздалегідь, просушити і скласти в мішечок для використання протягом всього року. Зазвичай трави збирають восени, тому треба не прогавити цей період. У магазинах часто продають суміш приправ, яка не відповідає своїм змістом і тому, що написано на етикетках, тому їм довіряти своє здоров`я краще не варто.
Дієтичний плов з куркою в мультиварці
Щоб приготувати дієтичний плов, потрібні такі інгредієнти:
- 2-3 штучки курячого філе
- 200 г рису
- 2 морквини
- 1 цибулина
- 50 г кураги
- 2 ст.л. рослинного масла
- Щіпка сушеного барбарису
- щіпка зіри
- 30 г мигдалю
- паличка кориці
- Маленька щіпка солі
Рецепт приготування такого плову простий. Він додасть різноманітності в повсякденному раціоні харчування і поліпшить травлення завдяки таким корисним продуктам, як курага, мигдаль. Можна ще додати чорнослив. Він відмінно впливає на процес травлення. До того ж він дуже смачний. Але на смак і колір товариша немає, тому кожен вибирає заправку для плову сам.
Приготування плову:
Відео: Плов в мультиварці
- Рис, барбарис, курага і зіра замочуються в холодній воді. Їх можна навіть проварити недовго.
- Морквина ріжеться соломкою, цибулю кільцями або квадратиками. Лук обсмажується в мультиварці в режимі смаження. Смажити можна на оливковій або рослинному маслі. Краще оливкова, так як воно корисніше. Далі додається морква і курага. Гаситься 15 хвилин.
- Додається дрібно нарізане філе курки, і гаситься все разом до готовності. Додається рис, зверху заливається водою, щоб продукти були покриті. вибирається режим "Мал" або аналогічний.
- В кінці засипаються приправи: барбарис, зіра. Після приготування плов зверху прикрашається мигдалем і паличкою кориці. Для кращого аромату плов настоюється кілька хвилин після варіння.
Смачного!
