Шаурма в домашніх умовах - краще блюдо на швидку руку
Зміст статті:
Відео: Шаурма в домашніх умовах. Смачний простий швидкий рецепт шаверму (як готувати донер-кебаб)
Як правило, при слові шаурма, більшість людей уявляють собі намет на вулиці, де і продають це блюдо. Але погодьтеся, ви не можете знати напевно, що саме вам там намішано. Та й переважна більшість точок з шаурмою в містах не можуть похвалитися смаком і якістю. У нас в Нижньому Новгороді є 2 точки в місті зі смачною шаурмою, це «шаурма на середньому» та «шаурма на сінної». Але як не крути це вуличні ларьки і раз від разу не вдасться отримати ту саму заповітну шаурму.
Відео: Шаурма в домашніх умовах Соус для шаурми смачний Сосиска в тісті Швидкі рецепти на швидку руку
Є простий вихід, приготувати шаурму в домашніх умовах. Тут ви точно будете знати, що всередині, а за смаком вона не буде поступатися жодному ларьку. Сьогодні я розповім вам рецепт моєї сестри, яка робить просто отетерів шаурму. І треба сказати, що своя шаурма ще й корисна, на відміну від покупної.
Як приготувати шаурму
- М`ясо (на свій вибір - свинина курка або що то ще);
- лаваш;
- капуста;
- Морквина (свіжа або корейська);
- помідор;
- Солоний огірочок;
- Соус.
Сам процес приготування шаурми досить простий. Найголовніше що потрібно зробити - це приготувати м`ясо. Інше все дрібниці.
Процес приготування
- Смажимо м`ясо, яке самі хочете, курку, свинину, може бути ви любите інше;
- Розстеляємо лаваш, змащуємо його соусом (його рецепт трохи нижче);
- Викладаємо нашатковану білокачанну капусту, на око;
- На неї м`ясо;
- Потім натерту морквину (свіжу або корейську);
- Помідор, огірок і ще трохи капусти;
- Зверху кладемо ще трохи соусу;
- Загортаємо шаурму як на відео або малюнку;
- Обсмажуємо до золотистої скоринки.
Ось і все, наша смачна шаурма готова. Якщо вийшла величезна, можна розрізати на 2 частини. Така шаурма в домашніх умовах вам гарантовано сподобається. Буває таке, що зробили дуже багато, тоді можна пару днів зберегти в холодильнику. Дехто примудряється навіть заморожувати, але на мене вже буде зовсім не смачно.
Відео: Смачна шаурма в домашніх умовах рецепт Секрету приготування з куркою
Соус для шаурми
Насправді від соусу багато залежить, і це стосується не тільки шаурми, а так само і інших страв. Звичайно, найпростіший спосіб це використовувати звичайний майонез, але тоді не буде ніякої родзинки. Важливо приготувати дуже смачний соус для шаурми. Давайте розберемо кілька способів:
- На сметанному основі - в рівних частках візьміть сметану і майонез, змішайте їх і додайте туди часник. Така заправка вам сподобається, особливо якщо ви любите часниковий аромат.
- На основі домашнього майонезу - приготуємо домашній майонез. Візьмемо 1 яйце, маленьку ложку гірчиці, маленьку ложку солі без гірки, масло оливкове - 50 гр., Масло рослинне - 150-200 гр., Лимонний сік (ч.л.) або оцет 6%, часник на любителя. Збити все блендером до отримання консистенції звичного майонезу. У такому вигляді можна використовувати для приготування шаурми.
- Соус з додаванням кетчупу або томатної пасти - беремо домашній майонез або звичайний, перемішуємо в рівних частках, можна додати зелень за смаком, наприклад петрушку.
Домашня шаурма з куркою
Ми розглянемо 2 варіанти приготування, тобто 2 типу курячого м`яса. Для тих хто любить шаурму по жирний, я б рекомендував використовувати стегенця без кістки, їх можна просто обсмажити на сковороді. Якщо хочете обійтися без жиру, то краще взяти куряче філе, і так же обсмажити. І в тому і в іншому випадку, м`ясо попередньо посолити і поперчити. У випадку з грудкою, її можна відразу нарізати шматочками, а потім обсмажити. У випадку з стегнами, їх спочатку смажать, потім ріжуть.
Подальший процес приготування нашої домашньої шаурми буде аналогічним, як описувалося раніше. Зазвичай на упаковку курки - 800-900 грам, виходить зробити десь 4-5 порцій шаурми.
Рецепт шаурми в домашніх умовах з фото
Шаурма це таке блюдо, де можна проявити фантазію, і приготувати її можна з чого завгодно. Це приблизно як піца, тільки в лаваші, і сир рідко використовують. Якщо хочете отримати рецепт шаурми і приготувати її швидко і смачно, то подивіться все що є у вас в холодильнику. Для приготування можна використовувати і інші овочі, наприклад цибулю, так само підуть маслини, той же сир не буде зайвим. Звичайно, це вже буде не стандартна шаурма, але її теж можна зробити смачною.
Не зайвим буде додати салат, зелень, якщо любите зелений лук. У наметах продають навіть шаурму жульен. Тому сміливо можна використовувати гриби. Є так само шаурма з картоплею фрі. Спробуйте приготувати її самі, раптом і вам сподобається.
Домашня шаурма зі свининою
Шаурма по своїй природі повинна бути жирною, адже це ж шаурма. Якщо взялися готувати її зі свининою, то ідеально, якщо є можливість підсмажити її на вугіллі. Але така можливість не завжди є. Тому смажимо як доведеться. Якщо на сковороді, то попередньо нарізаємо її посипаємо сіллю, перцем, перемішуємо і вже потім обсмажуємо.
У процесі приготування, щоб наша домашня шаурма вийшла смачнішою, можна додати до стандартного списку інгредієнтів ріпчасту цибулю і солодкий перець. Замість солоного огірка можна так само використовувати свіжий, гірше не буде.
Відео: Як приготувати ТОНКИЙ ЛАВАШ в домашніх умовах Домашня ШАУРМА THIN PITA
гостра шаурма
Для додавання пікантності, в процесі приготування використовується аджика. Її можна додати в соус, за смаком і так само наносите спочатку на лаваш, потім зверху на інгредієнти. Якщо немає аджики, то додайте в начинку гострий перець. Ну або в крайньому випадку можна приготувати соус з великою кількістю часнику, його можна натиснути або порізати. Вийде теж дуже гостренькі.
Ось і все, шаурма в домашніх умовах вийде і точно піде на ура! Якщо немає всіх інгредієнтів, то використовуйте політ фантазії і експериментуйте з тим, що є.
