Готуємо малюкам - котлети для дітей
Як деколи складно змусити малюка їсти, знають майже всі батьки. Та й особливості дитячого травлення висувають певні вимоги до дитячого меню. Тому мама повинна постійно проявляти чудеса фантазії і винахідливості, щоб нагодувати своє чадо. І ми їй в цьому допоможемо. У даній статті ми розповімо вас про те, як приготувати курячі та морквяні котлети для дітей.
В принципі, всі дитячі дієтологи радять діткам, які не досягли трирічного віку, котлети готувати виключно на пару. Однак лікарі - педіатри говорять, що немає нічого страшного в тому, щоб зрідка побалувати малюка котлетками з хрусткою скоринкою. Однак, звичайно ж, зловживати ними все ж не варто.
Відео: Тефтели рецепт. Готуємо дітям смачні тефтелі
Котлети з курки
Як правило, майже у всіх малюків особливою любов`ю користуються курячі котлети для дітей. Приготувати їх нескладно, та й час це займе зовсім небагато, що дуже важливо для молодих мам, у яких на рахунку кожна секунда. Отже, щоб приготувати котлети, вам знадобляться зовсім прості продукти.
Складові:
- 500 грамів курячої грудки.
- 1 невелика морквина.
- 1 куряче яйце.
- 1 невелика головка ріпчастої цибулі.
- 100 грамів молока.
- 3 столових ложки пшеничного борошна.
- Сіль за смаком.
Відео: Дитячі рецепти: 3 вид котлет. Без глютену і казеїну
приготування:
Необхідно пропустити через м`ясорубку куряче філе, моркву і цибулину. В молоко попередньо замочіть м`якоть білого хліба. Який, власне кажучи, і необхідно змішати з отриманим фаршем. Фарш необхідно як слід змушують, при необхідності додати для в`язкості трохи борошна.
Далі - ще простіше: формуємо з фаршу котлетки невеликого розміру, посипаємо борошном і смажимо, як зазвичай. На гарнір до подібних котлет ідеально підійде як каша і картопля, так і макарони. Котлети можуть стати ідеальним вечерею або другою стравою.
Котлети з моркви
Котлети з моркви також можуть стати улюбленою їжею багатьох малюків. І приготувати їх також може абсолютно будь-яка мама.
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 500 грамів моркви.
- 50 грамів молочних вершків.
- 1 столова ложка манної крупи.
- 50 грамів кураги, можна сушеної.
- 1 куряче яйце.
- Сухарі для панірування, сіль за смаком.
приготування:
Морквину необхідно натерти на дрібній тертці і як слід протушкувати в вершках - приблизно 15 хвилин, на повільному вогні і під щільно закритою кришкою. Після того, як морквина стане зовсім м`якою, в сковорідку необхідно засипати манну крупу, перемішати і протушкувати ще кілька хвилин. Отриману масу необхідно викласти на тарілку і остудити.
Якщо курага свіжа, наріжте її маленькими шматочками. А якщо курага сушена, її необхідно попередньо замочити на пару годин у питній воді. Після того, як морква охолоне, її необхідно змішати з яйцем, цукром, сіллю і курагою. Ретельно вимішайте масу. Сформуйте з неї невеликі котлетки, умочіть їх в панірувальні сухарі і обсмажити на повільному вогні кілька хвилин.
Котлети морквяно-яблучні
Досвідчені мами пропонують ще один рецепт дуже смачних котлет, які всі діти без винятку просто обожнюють - з моркви і яблука. Складові досить прості - тому котлетки можна готувати цілий рік.
Для цього вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 4 яблука середніх розмірів.
- 6 невеликих морквин.
- 100 грамів молока.
- 2 столових ложки манної крупи.
- 2 столові ложки вершкового масла.
- 1 чайна ложка цукрового піску.
- Сухарі для панірування.
приготування:
Яблука і моркву необхідно очистити від шкірки, а у яблук ще і видалити серцевину. Морква, як і в попередньому випадку, необхідно натерти на дрібній тертці, а яблука нарізати дуже тонкою соломкою. Морквину необхідно протушкувати в молоці до м`якого стану, потім додати в неї вершкове масло, манну крупу, сіль і цукор за смаком.
Масу необхідно остудити, додати в неї нарізані яблука і яйце. Сформувати котлети, обваляти їх в панірувальних сухарях і обсмажити до появи золотистої скоринки. Все, котлетки готові, можете подавати до столу. Подібні котлети дуже і дуже смачні зі звичайною сметаною.
