Як приготувати омлет? Прості і швидкі рецепти

Що ж таке омлет? Ця страва, приготовлена з молока і яєць, яке вперше з`явилося у Франції. Може здатися, що приготувати омлет простіше простого. Однак багато кулінарів вважають - його приготування вимагає вміння і уваги.

Сьогодні ми розглянемо декілька простих рецептів, які обов`язково припадуть до смаку всій вашій родині. Зауважте, практично всі страви, описані нижче, розраховані на дві порції. Готуються з використанням 4-5 яєць.

Готуємо в духовці

Даний рецепт навчить вас приготування ніжного і смачного блюда, відповідного як для сніданку, так і для вечері.

Складові:

• 100 мл молока;
• 3 маленьких шматочка хліба;
• 50 грам сиру;
• масло для смаження

Спосіб приготування:

Змішати інгредієнти для омлету. Обсмажити хліб до золотистої скоринки. Викласти його у форму для випічки, зверху залити раніше підготовленою сумішшю. Посипати тертим сиром і поставити в духовку. Випікати до готовності.

З сиром і кропом

Вишуканий і трохи незвичний рецепт. Для його приготування вам знадобиться:

• 100 мл молока;
• 1 столова ложка борошна;
• 100 грам сиру;
• масло для смаження;
• кріп - кілька гілочок.

Спосіб приготування:

Підготувати суміш. Зелень дрібно нашаткувати і з`єднати з сумішшю. Все ретельно перемішати. Обсмажувати до готовності з двох сторін. Готову страву посипати тертим на дрібній тертці сиром.

Блюдо на пару

Даний рецепт відмінно підійде для малюків. Блюдо готується швидко, виходить смачним і ніжним.

Складові:

• 100 мл молока;
• 20 грам вершкового масла.

Спосіб приготування:

Готову суміш вилити в форму, змащену маслом, і поставити в парову коробку або ж на каструлю з киплячою водою. Через 10-15 хвилин блюдо буде готово. Рецепт також рекомендований людям, які страждають шлунково-кишковими захворюваннями, захворюваннями печінки і серця. При цьому додавати перець і сіль не рекомендується.

японське блюдо

Цей рецепт досить незвичайний, але дуже смачний. Він обов`язково сподобається прихильникам японської кухні.

Крім яєць, вам знадобиться:

• 100 мл рибного бульйону даси;
• 1 столова ложка Міріна;
• 2 їдальня ложки цукру;
• 1 чайна ложка соєвого соусу;
• цукор, сіль.

Спосіб приготування:

Рибний бульйон дасі, мирин, соєвий соус, сіль і цукор ретельно перемішати до отримання однорідної маси. Додати яйця і ще раз ретельно перемішати, але не збивати до утворення піни. Отриману суміш вилити на добре розігріту сковороду і довести до готовності.

грибну страву

Вам знадобиться:

• 250 грам грибів;
• 1 столова ложка борошна;
• головка ріпчаста лука.

Спосіб приготування:

Для того щоб приготувати цей рецепт, необов`язково використовувати свіжі гриби, можна взяти і мариновані, і сушені. Відварити їх до готовності, остудити, а потім дрібно порізати. Обсмажити дрібно порізану цибулю, а потім додати гриби. Трохи посолити. Борошно ретельно перемішати з готовою сумішшю і залити гриби. Обсмажити з двох сторін.

фарширований конвертик

Вам знадобиться:

• 100 грам ковбаси або сосисок;
• 1 чайна ложка томатної пасти.

Спосіб приготування:

Ковбасу або сосиски порізати маленькими кубиками і обсмажити до золотистого кольору, потім додати томатну пасту. Ретельно перемішати. Омлет готувати в окремій сковороді, довести до напівготовності. Ковбасу викласти на середину омлету і за допомогою вилки підняти краю таким чином, щоб вони повністю накрили «фарш». Обсмажити з двох сторін.

для ласунів

Рецепт для гурманів: смачно, вишукано і швидко.

Вам знадобиться:

Відео: Брізоль з фаршу / Braciole Recipe

• 1 чайна ложка борошна;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 100 грам цукру.

Спосіб приготування:

Все з`єднати і перемішати. Суміш вилити на сковороду, Обсмажити з двох сторін до готовності. Готову страву подавати з варенням або тостами.

З рисом і горіхом

Вам знадобиться:

• стакан рису;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 50 грам сиру;
• 1 чайна ложка цедри лимона;
• 20 грам мускатного горіха.

Спосіб приготування:

У суміш для омлету додати мускатний горіх, цедру лимона, поперчити, посолити. Рис відварити і додати до нього вершкове масло, ретельно перемішати. Все з`єднати. Вилити суміш на добре розігріту сковороду. Обсмажити з двох сторін.

зі шпинатом

Вам знадобиться:

• півкіло шпинату;
• 1 столова ложка борошна;
• стільки ж вершкового масла;
• зелень.

Спосіб приготування:

Змішати інгредієнти. Додати борошно і дрібно порізану зелень, ретельно перемішати. Шпинат згасити у вершковому маслі до готовності. На добре розігріту сковороду вилити отримала яєчно-молочну суміш. Коли омлет буде практично готовий, викласти зверху шпинат і згорнути його конвертиком.

морський коктейль

Рецепт, що має на увазі використання будь-яких морепродуктів, наприклад, креветок.

Вам знадобиться:

• 100 грам креветок;
• 1 столова ложка вершкового масла.

Спосіб приготування:

Креветки відварити в підсоленій воді до готовності. Вилити суміш в розігріту сковороду і обсмажити до напівготовності. Зверху викласти креветки і згорнути навпіл і довести до потрібної кондиції.

м`ясний коктейль

Вам знадобиться:

• 200 грам м`яса - свинина, яловичина або курка;
• 100 мл молока;
• 1 ріпчаста цибуля;
• 2 столові ложки борошна;
• по столовій ложці сухарів і вершкового масла;
• зелень.

Спосіб приготування:

М`ясо перемолоти в фарш, додати сухарі і подрібнену ріпчасту цибулю. Перемішати фарш з сумішшю для омлету і вилити на розігріту сковороду. Обсмажити з двох сторін. Час приготування 10-12 хвилин. Перед подачею до столу посипати зеленню.

З печінкою

Вам знадобиться:

• 200 грам печінки;
• шматочок хліба;
• масло для смаження.

Спосіб приготування:

Печінка ретельно вимити, очистити, нарізати невеликими шматочками і обсмажити до готовності на сковороді. Потім охолодити і пропустити через м`ясорубку, додавши невелику кількість хліба, розмоченого в молоці. Трохи посолити. Підготувати і змішати інгредієнти, вилити на сковороду. На вже готову страву викласти смажену печінку і сформувати конвертик.

З цибулею і зеленню

Крім яєць, вам знадобиться цибуля-порей і маленький пучок зелені. Тут орієнтуйтеся на свій смак.

Спосіб приготування:

Лук-порей порізати, потім залити гарячою водою на 10-15 хвилин. Воду віджати. Приготувати суміш і вилити на добре розігріту сковороду, накрити кришкою. Смажити до готовності. Перед подачею до столу посипати дрібно порізаною зеленню.

З горошком і сиром

Складові:

• склянка молока;
• 200 грам твердого сиру;
• 5 столових ложок консервованого зеленого горошку;
• масло для смаження.

Спосіб приготування:

Змішати інгредієнти. Сир натерти на тертці і додати в готову суміш. Потім поступово влити тепле молоко і всипати зелений горошок. Обсмажити з двох сторін на гарячій сковороді. Даний рецепт передбачає додавання горошку і в кінці приготування.

Відео: Сніданки - швидкі і прості рецепти для відмінного початку дня!

Картопля під шубою

Складові:

• 100 мл молока;
• 5 картоплин;
• борошно;
• масло для смаження.

Спосіб приготування:

Приготувати суміш для омлету. Картоплю відварити і розім`яти. Додати борошно - щоб вийшло не дуже круте тісто. Зробити невеликі кульки, а потім розкачати їх в коржики. Викласти на добре розігріту сковороду і залити яєчно-молочною сумішшю. Смажити до готовності.

З сьомгою і лимоном

Складові:

• 100 мл молока;
• по столовій ложці вершкового масла і соку лимона;
• 100 грам сьомги малосоленой.

Спосіб приготування:

Змішати всі інгредієнти для омлету. Сьомгу порізати невеликими шматочками. Все перемішати. На добре розігріту сковороду вилити готову суміш з сьомгою. Обсмажити з двох сторін, полити лимонним соком.

З брокколі і томатами

Складові:

• 6 яєць;
• 10 білків яєчних;
• склянка молока;
• по 250 грам шинки і брокколі;
• 1 помідор;
• 150 грам твердого сиру;
• 1 ріпчаста цибуля.

Спосіб приготування:

Підготувати суміш. Шинку і помідор порізати кубиками. Цибулю дрібно нашаткувати. Брокколі помити і розділити на суцвіття. Змішані інгредієнти вилити в форму для випікання, потім додати шинку, помідор, брокколі і цибулю. Зверху посипати тертим на дрібній тертці сиром. Поставити в духовку на 10-15 хвилин.

З морквою

Для приготування омлету з морквою не знадобиться багато часу. Блюдо вийде ситним, а головне - корисним.

Складові:

• 6 яєць;
• 150 г моркви;
• півсклянки молока;
• 1 столова ложка вершкового масла.

Спосіб приготування:

Змішати всі інгредієнти. Моркву відварити, натерти на дрібній тертці. Додати в уже підготовлену суміш. Вилити в форму для випікання і поставити в духовку на 10 хвилин. Зверху викласти вершкове масло.

З яблуками

Складові:

• 6 яєць;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• склянка молока;
• 3 яблука;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• по 2 столові ложки цукру і борошна.

Спосіб приготування:

Змішати і збити всі складові, крім яблук. Їх очистити і нарізати кубиками, додати трохи вершкового масла. Форму для випікання змастити, вилити половину вже готової суміші, потім викласти яблука і залити залишилася сумішшю. Поставити в духовку на 10 хвилин. Перед подачею до столу посипати цукром.

З квасолею і зеленою цибулею

Складові:

• 6 яєць;
• 600 грам квасолі стручкової;
• пучок зеленої цибулі;
• ріпчаста цибуля - одна головка;
• 2 столові ложки оливкової олії.

Спосіб приготування:

Квасоля помити, почистити, відварити до готовності. Цибулю дрібно нашаткувати. У розігріту сковороду влити олію, додати квасолю і дрібно нарізану цибулю. Обсмажувати протягом 5 хвилин. Зелену цибулю дрібно порізати і додати в заздалегідь підготовлену суміш для омлету. Все ретельно перемішати і влити в квасоля. Обсмажувати з двох сторін до готовності.

Зі сметаною

Вам знадобиться:

• 50 грам сметани;
• 1 столова ложка вершкового масла.

Спосіб приготування:

Підготувати суміш, додати сметану і все ретельно перемішати. Вилити на добре розігріту сковороду. Коли страва почне густіти, загорнути два протилежних краю до центру таким чином, щоб вийшов рулет, і перевернути його. Перед подачею до столу готовий омлет змастити вершковим маслом.

По-італійськи

Вам знадобиться:

• 6 яєць;
• склянка молока;
• півкіло макаронів;
• 4 столові ложки борошна;
• стільки ж вершкового масла;
• щіпка порошку каррі;
• пучок базиліка;
• 1 чайна ложка сушеного майорану;

Макарони відварити, додати столову ложку вершкового масла і обсмажити протягом декількох хвилин. Приправити майораном, каррі, перцем і сіллю. Підготовлену суміш вилити на макарони і обсмажити з двох сторін до готовності.

З морепродуктами і сметаною

Складові:

• 6 яєць;
• 200 грам крабових паличок;
• по 2 столові ложки сметани і вершкового масла;
• 50 грам сиру.

Крабові палички порізати кубиками і обсмажити на вершковому маслі, залити омлетом. Обсмажити з двох сторін. Перед подачею посипати тертим сиром.

Відео: 10 Лайфхак З яйцями / ЧОЛОВІК НА КУХНІ

З сиром

Складові:

• 5 яєць;
• півкіло сиру;
• 2 столові ложки ложки вершкового масла;
• 4 столові ложки борошна.

Спосіб приготування:

Все з`єднати і добре перемішати. На сковороду викласти шар сирної суміші, шириною приблизно 1 сантиметр, і обсмажити його з двох сторін. Готову страву порізати кубиками і посипати цукровою пудрою.

Ну ось, тепер ви знаєте, як готується смачний і ситний омлет. Сподіваємося, що жоден рецепт, описаний вище, не загубиться на полиці, а принесе вам і вашим близьким справжнє смакове насолоду! Приємного вам апетиту!

Поділитися в соц мережах: